פּאַרע אָמלעט

פּאַרע אָמעלעט, אויב ניט כעדאַד דורך אַ רשימה פון דייאַטערי קיילים, עס זיכער איז אין זייער שפּיץ צען. דעם שיסל איז אויך אַ אָפטקייַט פון טעראַפּיוטיק דיייץ און בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ די מעניו פון יענע וואס זענען קריייטינג מיט וידעפדיק וואָג. אָבער, עס איז אַרייַנגערעכנט אין די עסנוואַרג פון קינדער נאָך איין יאָר.

ונטער מיר פאָרשלאָגן עטלעכע אָפּציעס פֿאַר קוקינג אַ פּאַרע אָמעלעט אין אַ דאַמפער און אָן עס, ניצן פאַרשידן דעוויסעס, און אויך זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ פייַנקום פֿאַר אַ קינד.

פּאַרע אָמלעט איז אַ רעצעפּט אין אַ מולטיוואַריאַטע

ינגרידיאַנץ:

גרויס הינדל עגגס קאַטעגאָריע C-0-4 פּקס .;
מילך - 125 מל;
קיין פריש וועדזשטאַבאַלז אָדער מאַשרומז (אַפּשאַנאַל) - צו טעם;
קעז איז שווער (אויב געוואלט) - צו טעם;
שינקע (אַפּשאַנאַל) - צו טעם;
הייס וואַסער;
זאַלץ - צו טעם;
פריש כאַפּט הערבס.

צוגרייטונג

די רעכט פּראַפּאָרשאַנז פון עגגס און מילך - דער שליסל צו הצלחה אין דער צוגרייטונג פון קיין אַראָמעל, אַרייַנגערעכנט פּאַרע. דעריבער, די ידעאַל אָפּציע איז די נוצן פון קיך וואָג. אויב עס זענען קיין, דעמאָלט מיר שטעלן אויף זיי אַ טיף שיסל, טאָן זייַן וואָג און פאָר די עגגס. נאָך דעם, גיסן מילך אין דעם קאַנטיינער אין אַ סומע גלייַך צו די וואָג פון עגגס, צייַט מיט זאַלץ און די געוואלט בשמים און גערודער מיט אַ גאָפּל אָדער קעראַלאַ ביז יונאַפאָרמ, אָבער אין קיין פאַל וויפּט, אַנדערש דער רעזולטאַט וועט זיין קאַליע.

אויב איר טאָן ניט האָבן אַ קייט פון קיילים, דעריבער באַשטימט די סומע פון מילך, מיר נעמען אין חשבון אז איינער פון די C-0 קאַטעגאָריע ווייז וויסקאַס 60-65 ג.

אין דעם פאַל, מיר וועלן צוגרייטן אַ פּאַרע אָמעלעט אין אַ מולטיוואַריאַטע. צו טאָן דעם, מיר גיסן די יי-און-מילך געמיש אין מאָולדז און שטעלן זיי אין אַ מולטיקאַסט, און דזשענטלי גיסן הייס וואַסער אויף די דנאָ. איר קענען מאַכן אַן אָמעלעט אין זייַן ריין פאָרעם אָדער לייגן צו די יי געמיש קיין דורכשניט וועדזשטאַבאַלז, שינקע אָדער קעז, ווי געזונט ווי פריש גרינז. אויב איר לייגן וועדזשטאַבאַלז מיט געדיכט פּאַפּ, זיי זענען בעסער צו קאָכן אַ ביסל אין סאָלטיד וואַסער פריער.

מיר גרייטן די פייַנקוכן אין די "פּאַרע" מאָדע פֿאַר פופצן מינוט, און דאַן דזשענטלי נעמען די מאָולדז פון די מולטיוואַרק קאַפּאַציטעט און קענען דינען.

פּראָטעין אָמעלעט רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

יי ווייץ - 3 פּקס .;
וואַסער - 45-50 מל;
פּוטער - 20 ג;
זאַלץ - צו טעם.

צוגרייטונג

צו מאַכן אַ פּראָטעין פּאַרע אָמעלעט, מישן פּראָטעינס מיט וואַסער, לייגן אַ ביסל זאַלץ און וויסק, ניצן אַ מיקסער אָדער וויסק. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ גלענצנדיק פּינע מאַסע, וואָס איז איצט אויסגעגאסן אין אַ יילד פורעם. מיר דעקן עס מיט שטער אָדער דעקן לוסלי און שטעלן עס אין קיין מיטל פֿאַר סטימינג. דעם קענען זיין אַ דאַמפער, אָדער אַ נאָרמאַל זיפּ, מאָונטעד אויף אַ טאָפּ פון וואַסער און באדעקט מיט אַ דעקל. צוגרייטן אַ פּראָטעין אָמעלעט פֿאַר אַ פּאָר פון צען מינוט. נאָך וואָס איר קענען דינען עס, געווירץ מיט קרעם פּוטער אויב געוואלט.

אַזאַ אַ פּראָטעין אָמעלעט איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר דייאַטערי דערנערונג, קאַמבאַטינג וידעפדיק וואָג, און אויך אין די קינדער 'ס דערנערונג פון איין יאָר.