אין איין צייַט, אַ פלערי פון אַדווערטייזמאַנץ פון באַרימט ראַפפעללאָ סוויץ איז פשוט ארלנגעווארפן בייַ די וויוערז. דעם גאַנצע איז אַזוי אָפט ריפּיטיד אַז זיי האבן נישט זען עס אָן אַ טעלעוויזיע. אַ ימפּאָרטונאַטע דינסט ינסטילד אַ שטאַרק אַנטיפּאַטי פֿאַר דעם סאָרט, אָבער, אַקסאַדענאַלי געפרוווט דעם שטיקל "ראַפעלעלאָ" אומגעקערט די אוועקגעגאנגען ליבע.
איצט מיר וועט טיילן מיט איר יינציק רעסאַפּיז פֿאַר דעם יידל קאָקאָסנוס שטיקל, און איר, אין קער, קענען באַלעווען געסט און יבערראַשן זיי מיט זייער בוילעט קולינאַריש סקילז.
רעסיפּעס טעלינג ווי צו מאַכן אַ שטיקל "ראַפפאַעללאָ", אַ פּלאַץ, אָבער די דיפעראַנסיז אין זיי זענען קליין. בייסיקלי, די קראַף פֿאַר די ראַפפאַעללאָ שטיקל איז צוגעגרייט אין פאַרשידענע וועגן: עטלעכע פאַרבייַטן עקזאָטיש פּראָדוקטן אַזאַ ווי קאָקאָסנוס מילך מיט אַ מער אַפאָרדאַבאַל קאַנדענסט מילך, עמעצער מוסיף ווייַס שאָקאָלאַד צו די קרעם, און עמעצער טוט אָן עס. מיר וועט טיילן מיט איר די רעצעפּט ווי צו מאַכן אַ שטיקל "ראַפעלעלאָ" - די מערסט אַפאָרדאַבאַל, און אַפּפּראָקסימאַטע צו דעם טעם פֿאַר די זעלבע זיסוואַרג.
ראַפפעללאָ שטיקל
שטיקל "ראַפפעלאָעלאָ" אין שטוב יוזשאַוואַלי טאָן דאָס: באַקן אַ ביסקאַט, טאָסט אַ מאַנדל, אָדער קויפן אַ גרייט-געמאכט, קרעם. שוואָם קייקס זענען צעטיילט אין לפּחות צוויי לייַערס. די ינער שיכטע איז סמירד מיט קרעם און ספּרינגקאַלד מיט ראָוסטיד אַלמאַנדז, דעריבער די גאנצע שטיקל איז קאָוטאַד מיט קרעם און ספּרינגקאַלד מיט קאָקאָסנוס שאַווינגז. פֿאַר די וואס ווילן צו פּרובירן דעם שטיקל מיט "מאַסקאַרפּאָנע" - "ראַפעלעלאָ" איז פּונקט וואָס איר דאַרפֿן. פֿאַר ליבהאבערס פון קאָקאָסנוס שטיקל - "ראַפעלעלאָ" איז נאָר אַ געפֿינען. פֿאַר יענע וואס חלום פון אַ ביסקאַט שטיקל - "ראַפעלעלאָ" וועט זיין אַ יבערראַשן שטיקל.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 100 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 150 ג;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 100 ג;
- באַקינג פּודער - 3 טיספּונז;
- וואַניללין.
פֿאַר קרעם:
- יוואַפּערייטיד מילך - 400 ג;
- פּוטער - 200 ג;
- ווייַס שאָקאָלאַד - 200 ג;
- קאָקאָסנוס טשיפּס - 70 ג;
- אַלמאַנדז ראָוסטיד - 150 ג.
צוגרייטונג
סקוויררעלס זענען אפגעשיידט פון יאָומז, וויסקאַס, אַדינג צוקער און וואַניל צוקער. סעפּעראַטלי שלאָגן די יאָוקס, לייגן קראָכמאַל און באַקינג פּודער צו די טייג. מישן ביידע מאסע אין אַ איין, גיסן אין די מעל און דזשענטלי ניד עס, ביז עס יונאַפאָרמז. שנייַדן אויס אַ קרייַז פון פּאַפּיר פֿאַר באַקינג און לייגן עס אויף די דנאָ פון די פורעם. גיסן אונדזער טייג און גלייַך עס. באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. א ביסל האַלטן אין פאָרעם, דעמאָלט באַזייַטיקן און לאָזן קיל.
מיר גרייטן די ערשטער ווערסיע פון די קרעם. סלאָולי, בעסער אויף אַ וואַסער וואַנע, צעשמעלטן פּוטער און ווייַס שאָקאָלאַד. לייג זיי צו קאַנדענסט מילך און אַ ביסל קאָקאָסנוס שאַווינגז. ברעכן געזונט און שטעלן עס אין די קעלט.
פילע מענטשן פרעגן אַ קרעם רעצעפּט פֿאַר ראַפפאַעללאָ שטיקל מיט מאַסקאַרפּאָנע . דעם איטאַליעניש קרעם קעז, מער ווי פּוטער, ברענגט די געשמאַק פון די שטיקל נעענטער צו די ידעאַל.
ינגרידיאַנץ:
- "מאַסקאַרפּאָנע" - 500 ג;
- קאַנדענסט מילך - ¾ סלוי;
- אַלמאַנדז ראָוסטיד - 150 ג;
- קאָקאָסנוס שאַווינגז - 70 ג.
צוגרייטונג
ביט קרעם קעז און קאַנדענסט מילך אין אַ לאַש מאַסע, צוגעלייגט אין די סוף פון כיפּינג אַ ביסל קאָקאָסנוס שאַווינגז. דער פאַרטיק קרעם איז געהאלטן אין די פרידזשידער ביז עס ווערט וויסקאַס גענוג. די קייקס זאָל אויך זיין געזונט קולד און אַפֿילו געהאלטן פֿאַר אַ בשעת אין די פרידזשידער איידער אַפּלייינג די קרעם אויף זיי, אַנדערש די קרעם וועט אָנהייבן צו צעשמעלצן און רובֿ פון עס וועט אַרייַנציען אין די ביסקויט וואָס וועט צעשטערן ביידע טעם און אויסזען פון אונדזער ראַפפעללאָ שטיקל.
איצט וועגן ווי צו מאַכן אַ שטיקל "ראַפפעלאָעללאָ" ענלעך צו די זיסוואַרג פון די זעלבע נאָמען. פאַרטיק ביסקאַט שנייַדן אין צוויי קייקס. האַלב פון די קרעם איז לעוואַלד צווישן די לייַערס פון ביסקאַט, און שפּריצן מיט קראַשט ראָוסטיד אַלמאַנדז. די רגע האַלב פון די קרעם איז קאָוטאַד מיט די גאנצע שטיקל. אַרטיפוללי די פאַרטיק שטיקל מיט קאָקאָסנוס שאַווינגז.