צייט פֿאַר אַזאַ באַקינג גייט צו מאָל ווייניקער, און לייגן אַ עפּל מיט זייַן נוציק אַמינאָ אַסאַדז און הויך קאַנסאַנטריישאַן פון וויטאַמינס מאכט אַזאַ זיסקייַט ינדיספּענסאַבאַל אין די קינדער 'ס און דיעטע מעניו. אויב איר נאָכגיין די רעצעפּט פּונקט, זיי זענען ווייך און זייער ווייך.
זאַפטיק עפּל מאַפאַנז אין סילאַקאָון מאָולדז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 325 ג;
- זאַלץ - צו טעם;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער צוקער - 125 ג;
- באַקינג פּודער - 1.25 טיספּונז;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- מילך - 110 מל;
- apples - 3 פּקס. די דורכשניטלעך גרייס;
- זונרויז ייל - 50 מל.
צוגרייטונג
שאָלעכץ די געוואשן apples און שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך. עס איז אויך מעגלעך צו רייַבן זיי ניצן אַ פייַן כאַבאַרניק. מוק געזונט סיפט און מישן מיט צימערינג, צוקער און באַקינג פּודער. שטרוי גרונט. אין די מילך, שפּיץ אַרויף די זונרויז ייל און ברעכן די יי, דעמאָלט ווייזן אַלץ געזונט מיט אַ מיקסער אָדער בלענדער. פּלאָמבירן אין דער זעלביקער מעל געמיש און מישן ינטענסיוולי. לייגן apples און ניד אַ דיק גענוג טייג. דעריבער לייגן עס אין סיליקאָנע מאָולדז און שיקן עס צו די ויוון (זייַן טעמפּעראַטור זאָל זיין בעערעך 180 דיגריז) פֿאַר וועגן 20 מינוט.
הייַזקע קעז און עפּל מאַפאַנז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- עפּל - 1 פּיסי. די דורכשניטלעך גרייס;
- הייַזקע קעז - 230 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 1.5 צפּ.
- מעל - 1 גלאז;
- צוקער - 0,75 ברילן.
צוגרייטונג
צעשמעלצן די פּוטער און רייַבן עס מיט צוקער אָדער וויסק מיט אַ בלענדער. שלאָגן די עגגס און שלאָגן ווידער. שטעלן הייַזקע קעז אין די געמיש און מאָלן עס מיט אַ בלענדער ביז אַ גאָר יונאַפאָרמאַבאַל קאָנסיסטענסי איז באקומען. פּלאָמבירן די מעל און באַקינג פּודער און ניד די טייג ביז עס סטאַרץ צו געשווינד שאָלעכץ אַוועק די לעפל און ווערן קלעפּיק. אַראָפּנעמען apples פון די apples און שאָלעכץ זיי, און שנייַדן זיי אין דין סלייסיז. האַלב די טייג איז טראַנספערד צו אַ באַקינג שיסל (אויב עס איז נישט געמאכט פון סיליקאָנע, פאַרשפּרייטן עס מיט בוימל אָדער ייַנוויקלען עס מיט פּאַרמעט). אויף שפּיץ, יוואַנלי לייגן אויס די ברעקלעך פון עפּל און דזשענטלי "נאָענט" זיי מיט די רוען טייג. באַקן די שטיקל פֿאַר וועגן 40 מינוט מיט די ויוון טעמפּעראַטור באַשטימט בייַ וועגן 180-200 דיגריז.
שטיקל רעסאַפּיז מיט עפּל סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- וואַניל צוקער - צו טעם;
- צוקער - 275 ג;
- מילך - 0.5 גלעזל;
- מעל - 320 ג;
- עפּל פּיוריי - 270 ג;
- זונרויז ייל - 3 טבספּ. spoons;
- יי - 2 ברעקלעך;
- סעמאַלינאַ - 1.5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- פּוטער - 60 ג.
צוגרייטונג
שאָלעכץ די apples, אַראָפּנעמען די האַרץ פון זיי און, ניצן אַ בלענדער, שטעלן זיי אין אַ פּיוריי שטאַט. די ריזאַלטינג פּיוריי איז געמישט מיט מילך, יי יאָוקס, וואַניל צוקער און צעלאָזן פּוטער. סעפּעראַטלי צו די סיפטיד מעל לייגן צוקער, סאָדע און אַ ביסל זאַלץ. מישן די מעל געמיש אין מינימום פּאָרשאַנז צו די פליסיק מאַסע מיט קעסיידערדיק סטערינג, ביז די טייג קריגן די קאָנסיסטענסי פון די דיק קרעם.
ווהיסק יי ווייץ דורך די מיקסער און דזשענטלי, מאָווינג די לעפל פון די דנאָ אַרויף, דאַב זיי צו די מנוחה פון די טייג. פאָרמס פֿאַר אַ קאַפּקייק אַבזאָרבאַנטלי שמירן מיט זונרויז ייל און אַ ביסל טאַרניש מיט אַ מאַנגאַ. שטעלן די טייג אין זיי פֿאַר 2/3 פון די באַנד און באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט בייַ אַ אַפּפּראָקסימאַטע טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.
עפּל מאַפאַנז
ינגרידיאַנץ:
- צוקער 420 ג;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- מעל - 570 ג;
- עסיק 9% - 1 טבספּ. לעפל;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- וואַסער 250 מל;
- זאַלץ - צו טעם;
- apples - 2 ברעקלעך;
- רייזאַנז - 50 ג;
- זונרויז ייל - 200 מל.
צוגרייטונג
ווען פּריפּערינג אַזאַ עפּל קייקס מיט רייזאַנז אין די צעלאָזן פּוטער, לייגן צוקער, רייַבן געזונט, זאַלץ, לייגן וואַסער און שטעלן סאָדע און רייזאַנז אין די געמיש. טרער ונ דורך און לייגן די עפּל, שנייַדן אין ברעקלעך פון מיטל גרייס. ביסלעכווייַז, פּלאָמבירן די מעל, נידינג די טייג פון מיטל געדיכטקייַט, און דעמאָלט שפּריצן עס מיט צימערינג, גיסן די עסיק און מישן געזונט. אָרט די טייג אין אַ פורעם, די ווענט און די דנאָ פון וואָס זענען געזונט אָפט, און באַקן פֿאַר וועגן אַ שעה אין אַ ויוון כיטיד צו 180 דיגריז.