קאַוויאַר קאַוויאַר איז אַ פּשוט געשמאַק פֿאַרבייַסן. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג. מיר וועט זאָגן איר איצט ווי צו קאָכן קאַוויאַר קאַוויאַר מיט apples.
קרויט קאַוויאַר מיט apples - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 5 פּקס .;
- באָראָדינאָ ברויט - 100 ג;
- ציבעלע - 120 ג;
- apples זויער - 2 פּקס .;
- קלאָוועס פון קנאָבל - 2-3 פּקס .;
- מעל;
- פריש לימענע זאַפט - 20 מל;
- זאַלץ;
- מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
מאַרראָווז זענען קלינד, שנייַדן אין מיטל מאַגז. אָניאָנס שנייַדן סלייסיז. מיט ברויט סקאָרינקע דורכשניט, פּאַפּ שנייַדן אין ברעקלעך און שפּריצן מיט פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט. מישן די מעל מיט זאַלץ, פּאַן עס אין צוקיני און פּרעגלען ביז רויט. דעמאָלט מיר קיל. קנאָבל קראַשט, שנייַדן apples אין קוואַרטערס און באַזייַטיקן די זוימען. אַלע די צוגעגרייט פּראָדוקטן, חוץ קנאָבל, מאָלן עס אין אַ פליישמילכל, שטעלן די קראַשט קנאָבל, מישן עס, אויב נייטיק, לייגן זאַלץ און 4 שעה אין די קעלט.
געווירציק סאָלטיד קאַוויאַר מיט apples און טאַמייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 700 ג;
- טאַמאַטאָוז - 375 ג;
- זיס און זויער apples - 250 ג;
- ציבעלע - 140 ג;
- greens;
- גרינס בוט - 55 מל;
- קעראַץ - 190 ג;
- ערד שוואַרץ פעפער;
- קלאָוועס פון קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
- פעפער געווירציק - 1 שטיק;
- זאַלץ;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 45 מל.
צוגרייטונג
Apples, zucchini and carrots are cleaned and grinded with a grater. שינקען אַ ביסל ציבעלע, און צעהאַקן די קנאָבל מיט אַ דרוק. טאַמאַטאָוז זענען בלאַנטשעד אין בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן אַ מינוט, מיר באַזייַטיקן די סקינס, און די פּאַפּ איז קראַשט. אויף גרינס ייל, וועסט די כאַפּט ציבעלע, שטעלן די קעראַץ און פּרעגלען פֿאַר קיין מער ווי 5 מינוט. דעריבער לייגן apples, zucchini, chopped hot pepper and cook on medium heat for 5 minutes. איצט לייגן די פּאָמידאָר מאַסע, יויך און לייטלי פּרעגלען די קאַוויאַר פֿאַר 2-3 מינוט, דעמאָלט דעקן מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר 10 מינוט אויף אַ קליין פייַער. קרושעד גרינערי, מיר לייגן דעם קנאָבל אין די סוף, און דעמאָלט זאַלץ און פעפער די קאָאַסטעטטע קאַוויאַר מיט פעפער און apples צו געשמאַק.
קרויט קאַוויאַר מיט apples פֿאַר ווינטער - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 1 קג;
- קאָריאַנדער זאמען, שוואַרץ פעפער - 10 ג;
- טאַמייטאָוז רייעך - 800 ג;
- באַדז פון אַ נאַטירלעך - 12 ברעקלעך;
- ציבעלע - 350 ג;
- רייזאַנז - 400 ג;
- ווייַס ווייַן עסיק - 350 מל;
- apples זענען גרין - 450 ג;
- ינגבער וואָרצל - 30 ג;
- צוקער - 400 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
טאַמאַטאָוז סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער, פּילד אַוועק, און פּאַפּ קראַשד מיט קליין קיובז, און ברעקלעך און פּילד קאַבאַק. סעמיסירקלעס שינקען בויגן. Apples זענען קלינד, אַראָפּנעמען די האַרץ און שנייַדן אין קובעס. אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען געשטעלט אין אַ פאַן, גיסן אין די עסיק, שטעלן צוקער. ספּייסאַז און פיינלי געהאַקט ינגבער וואָרצל זענען געשטעלט אין אַ זעקל פון גאָז און געשיקט צו אַ פּאַן. סטירינג, לאָזן ס קאָכן און קאָכן פֿאַר 45 מינוט. דעמאָלט גיסן רייזאַנז און דישן פֿאַר אן אנדער 50 מינוט. איצט מיר נעמען די זעקל מיט בשמים, פאַרשפּרייטן די קאַוויאַר אין סטערילע דזשאַרז, היטל עס און שיקן עס צו די קעלט.