קרויט סניטזעל - רעצעפּט

קרויט איז אַ פאַבריק פון זייער קרוסיפעראַע משפּחה, אַ זייער נוציק עסן גערעטעניש. פון פאַרשידענע ווערייאַטיז און ווערייאַטיז פון קרויט צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק און געזונט קיילים. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען קאָכן קרויט סטשניטזעלס - אַזאַ רעסאַפּיז וועט זיין ספּעציעל טשיקאַווע פֿאַר די פאסטן און וועדזשאַטעריאַנז פון פאַרשידן ניצט.

זאָגן איר ווי איר קענען קאָכן קרויט סטשניטזאַלז , עס זענען מעגלעך ניט-וועגעטאַריער, וועגעטאַריער סתירה און דאַר אָפּציעס.

קרויט סניטזעל מיט קעז

ינגרידיאַנץ:

• ווייַס קרויט - 1 קליין קאָפּ;
• קעז איז האַרט - וועגן 300-400 ג;
• מילך פון מיטל פעט צופרידן - וועגן 1 גלעזל;
• הינדל יי - 1-2 פּקס .;
• גראַפּ פון סעמאַלינאַ (איר האַלב און האַלב מיט פּאַפּשוי מעל) - 4-5 טבספּ. spoons;
• זאַלץ - 1 פונט;
• גרינס ייל אָדער צעלאָזן נאַטירלעך קרימי.

צוגרייטונג

אין אַ ביסל וואָרמד מילך, לייגן סעמאָלינאַ (אין אַ געמיש מיט פּאַפּשוי מעל עס וועט זיין טייסטיער און מער נוצלעך). ונטערמינד מישן און לאָזן פֿאַר 30 מינוט.

מיר דיסאַסעמבאַל די קרויט אין שיץ און שטעלן זיי אין אַ פאַן. פּלאָמבירן מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 3-5 מינוט. זאַלץ וואַסער און אַ ביסל מיט אַ האַמער דיק טייל פון יעדער בויגן.

איצט שנייַדן די קעז אין רעקטאַנגגיאַלער ברעקלעך פון מיטל גרעב. די גרייס פון אַ שטיק פון קעז זאָל זיין אַזאַ אַז עס איז באַקוועם צו פּאַקן עס אין אַ קרויט בלאַט. די נומער פון ברעקלעך פון קעז - 1 פּער קרויט בלאַט.

מיר לייגן עגגס צו די געמיש פון מילך מיט אַ מאַנגאַ, קערפאַלי מישן אַלץ און לייטלי גאָפּל מיט אַ גאָפּל, די געמיש זאָל נישט זיין צו פליסיק אָדער, קאַנווערסלי, אויך דיק.

נו, מיר וועט היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע. שטעלן אַ שטיק פון קעז אויף דעם בלאַט אין דעם צענטער און פּאַקן עס אין אַ קאָנווערט. מיר טונקען די סטשניטזאַלז אין די טייג , און פּרעגלען זיי ערשטער מיט די זייַט מיט וואָס די סטשניטזאַל קענען קער, און דעמאָלט אויף די אנדערע. מיר דינען קרויט סטשניטזאַלז מיט אַ געדיכט סמעטענע אָדער קרעם סאָוס פלייווערד מיט קנאָבל (איר קענען לייגן כאָרדעראַדיש און רויט הייס פעפער צו די סאָוס). מיר מאַכן גרינערי.

אין אַ סימפּלער ווערסיע, איר קענען נעמען די נידעריקער טייל פון די קרויט קרויט, רעפטל די אַבלאָנג ברעקלעך, בלאַנטינג עס אין ווייך וואַסער (פליען די וואַסער), דעמאָלט דאַב יעדער אין טייג, פּרעגלען ביידע זייטן און שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ.

קרויט סניטזעל

ינגרידיאַנץ:

• ווייַס קרויט (קענען זיין געמישט מיט רויט און בראַקאַלי) - 1 קג אָדער ווייניקער ווייניקער;
• קעראַץ - 1 שטיק;
• פריש גרינז זענען אַנדערש;
• ווייץ מעל גאַנץ-קערל (קענען זיין צוזאַמען מיט אָוץ און / אָדער רייַז) - וועגן 5 טבספּ. spoons;
• געווירץ טרוקן ערד (אַפּשאַנאַל);
• גרינס בוימל פֿאַר פריינג.

צוגרייטונג

קאַבבאַגע זאָל זיין געהאַקט אין קיין באַקוועם וועג (כאַפּט און פיינלי געהאַקט מיט אַ מעסער אָדער מיט אַ קאַמביין קאָמבייַן). אויב איר נוצן בראַקאַלי, רייַבן עס מיט קעראַץ. צעטל די גרינז פיינלי. אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ ונ דורך געמישט אין אַ שיסל, איר קענען אַ ביסל צייַט מיט בשמים. איצט איר דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל מעל און, אויב נייטיק, וואַסער. מיר פאָרעם סטשיטזעלס, ווי אַבלאָנג קוטלעץ (זיי קענען זיין אלנגעוויקלט אין ברעאַדקרומבס אָדער פּאַפּשוי מעל). ראָוסטיד קרויט סטשניטזעלס פון ביידע (אָדער פון 3) זייטן אַרויף צו אַ גילדענע רויט שאָטן פון סקאָרינקע.

צו מאַכן די סטשעיעצעלס נישט אַזוי דאַר (פֿאַר די פאסטן אַנדערש געדאנקען וועגן דעם גראַד און געדאַנק פון פאַסטינג), איר קענען לייגן גרייטיד שווער קעז צו די זאַץ (בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג עס טורנס אין אַ נאָך בינדער) און פּרעגלען אויף צעלאָזן פּוטער.

איר קענען צוגרייטן אַזאַ קרויט שניזאַלז (ביידע דאַר און מילד) אין אַ מער נוצלעך וועג - באַקן אין אַ ויוון (אויף אַ גריסט באַקינג בויגן) פֿאַר וועגן 25 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 דיגריז סעלסיוס.