די וואָרט עסיק פון לאַטייַן איז איבערגעזעצט ווי "זויער". פרוכט ווינאָגאַרס זענען באקאנט זינט אַנטיקוויטי, ווייַל דער ערשטער דערמאָנען פון זיי זענען געפונען אין גריכנלאנד, אין אלטע רוים, און אין מצרים. ווייַנטרויב עסיק איז וויידלי געניצט אין קוקינג (פֿאַר קוקינג מאַריניידז פֿאַר אַניאַנז און פלייש), מעדיצין, אאז"ו ו.
איר קענען קויפן עס בייַ קיין קראָם, אָדער איר קענען מאַכן עס זיך אין שטוב. זאל ס באַטראַכטן מיט איר ווי צו מאַכן עסיק ווייַנטרויב.
דער רעצעפּט פֿאַר ווייַנטרויב עסיק
ינגרידיאַנץ:
- ווייַנטרויב זאַפט - 1 ך;
- בוילד וואַסער - 0,5 ל;
- הייוון - 10 ג;
- צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
ווי צו מאַכן עסיק ווייַז? ווייַנטרויב זאַפט אויסגעגאסן בוילד וואַסער, שטעלן די הייוון און פאַלן שלאָפנדיק צוקער. אַנשטאָט צוקער, איר קענען לייגן האָניק, ווי עס, נאָך דיילוטינג די זאַפט מיט וואַסער, בישליימעס ריסטאָרז די סומע פון פּאַטאַסיאַם. אויף דעם האַלדז פון אַ סלוי אָדער אַ פלאַש מיט די אינהאַלט שטעלן אויף אַ גומע גלאַוו, וואָס דעמאָלט ווייזט איר די קאַמפּלישאַן פון די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס. דעריבער די ריזאַלטינג פליסיק איז פילטערד דורך די טשעעסעקלאָטה און שטעלן זיך אין אַ וואַרעם אָרט. אַמאָל די לייזונג ווערט טראַנספּעראַנט און סטאַפּס באַבלינג - ווייַנטרויב עסיק איז גרייט אין שטוב און קענען זיין באַטאַלד.
דער רעצעפּט פֿאַר ווייַנטרויב עסיק
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן ווייַנטרויב ווייַן - 300 מל;
- בוילד וואַסער - 100 מל;
- קאָרן ברויט - 30 ג.
צוגרייטונג
טרוקן טיש ווייַנטרויב ווייַן, ברוד האַלב-בוילד קאַלט וואַסער, מישן ונ דורך און גיסן די געמיש אין אַ גלאז סלוי אָדער פאַס. דעריבער לייגן אַ רעפטל פון קאָרן שוואַרץ ברויט, ייַנוויקלען דעם סלוי מיט אַ געדיכט טונקל שטאָף און שטיין פֿאַר 8 טעג אין אַ וואַרעם אָרט. דעריבער, דער עסיק צוגעגרייט אין דעם וועג איז קערפאַלי פילטערד דורך גאָז אָדער אַ זייַער און באַטאַלד פּרעפעראַבלי פון טונקל גלאז. אַז ס אַלע, ווייַנטרויב עסיק אין דער היים איז גרייט פֿאַר נוצן.
איר קענען אויך קאָכן עפּל עפּלזאַפט עסיק , וואָס וועט זיין אַ סדר פון מאַגנאַטוד אַנדערש פון דיין קראָם ווערסיע.