ווייַס קרויט איז אַ נוציק גרינס, וואָס איז זייער פאָלקס אין קוקינג. עס קענען זיין געגעסן ביי רוי און געמאכט פון עס ווונדערלעך ערשטער און רגע קיילים, סנאַקס און סאַלאַדס. קאַמביינינג קרויט מיט פארשידענע וועדזשטאַבאַלז און הערבס, איר קענען שאַפֿן קעסיידער מער און מער נייַ מאַסטערפּיסיז, כידעשדיק אַלעמען מיט זייער אַבילאַטיז! זאל ס געפינען אויס ווי צו מאַכן אַ קרויט סאַלאַט מיט פעפער.
קרויט סאַלאַט מיט גלאָק פעפער
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 300 ג;
- זונרויז אַנריפיינד ייל - 4 טבספּ. spoons;
- בולגאַריש רויט פעפער - 1 פּיסי .;
- פריש פעננעל - אַ בינטל;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
אַזוי, צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון קרויט און קעראַץ מיט פעפער, ערשטער צוגרייטן אַלע די וועדזשטאַבאַלז. מיר נעמען אַ קליין גאָפּל פון אַ ווייַס-קאָלנער קרויט, אַראָפּנעמען די שפּיץ בלעטער און פּיצל עס מיט אַ דין שטרוי. קאַרראָץ זענען קלינד, געוואשן און ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, און דעמאָלט קאַמביינד מיט קרויט און זאַלץ. דעמאָלט רעכט מנעם וועדזשטאַבאַלז מיט דיין הענט און לאָזן די מינוט פֿאַר 5-10, אַזוי אַז די קרויט אַלאַקייטיד זאַפט און געווארן סאָפטער.
זיס בולגאַריש פעפער געוואשן, שנייַדן אין האַלב, מיר אַראָפּנעמען די מיטל, זאמען און שרעדיד שטרוי. איך וואַשן מיין גרינז, און טרוקן עס מיט אַ מעסער. איצט פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ, לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון גרינס ייל, מישן געזונט און זאַלץ צו טעם. מיר דינען אַ פרילינג סאַלאַט פון קרויט מיט פעפער, קעראַץ און גרין אַניאַנז אויף די טיש ווי אַ פֿאַרבייַסן פֿאַר קיין זייַט קיילים און פלייש קיילים.
קרויט סאַלאַט מיט פּעפּערז און קיוקאַמערז
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 300 ג;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 0.5 פּקס .;
- עסיק 9% - צו טעם;
- זונרויז ייל פֿאַר ריפיואַלינג;
- פריש פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
זאל ס פונאַנדערקלייַבן אן אנדער אָפּציע, ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט פון קרויט מיט פעפער און טאַמייטאָוז. מיר וואַשן די קרויט, מיר טרוקן עס, מיר טרוקן עס, מיר באַזייַטיקן די קאַליע אויבערשטער בלעטער, שנייַדן אויס די קאַב און וויוו עס אין פייַן שטרוי. מיר טשאַפּ די טאַמאַטאָוז מיט גרויס סלייסיז, שווענקען די בולגאַריש פעפער, שאָלעכץ עס פון די פּעדיסעלס, זאמען און מאָל די סטריפּס. מיר ריין קעראַץ, דרייַ אויף אַ גרויס גרילדלע. מיר באַזייַטיקן די ציבעלע פון די כאַסק און שנייַדן אין האַלב רינגס. גרין פּעטרעשקע ונ דורך רינסעד, שאַקינג און פיינלי שנייַדן מיט אַ מעסער. פריש וגערקע שטרוי שטרוי. איצט מישן אַלע וועדזשטאַבאַלז אין אַ סאַלאַט שיסל, צייַט מיט בוימל, עסיק, זאַלץ צו טעם און מישן. גרייט סאַלאַט פון ווייַס קרויט מיט זיס פעפער איז געדינט ווי אַ פרייַ פֿאַרבייַסן.