גרינס פיסאַליס איז גוט ניט בלויז אין ונסוועעטענעד פּרעפּעריישאַנז. קלעם פון דעם גרינס איז אויך באקומען אין הייך, ספּעציעל אויב עס איז סאַפּליידיד מיט סיטרוס פרוכט אָדער אנדערע פירות.
ווי צו ברו קלעם פון גרינס פיסאַליס - רעצעפּט מיט לימענע
ינגרידיאַנץ:
- גרינס פיסאַליס - 990 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 990 ג;
- לימענע - 130 ג;
- וואַסער געפילטערט - 290 מל.
צוגרייטונג
איידער איר נוצן גרינס פיסאַליס פֿאַר קימאַט באַפּוצונג, עס מוזן זיין געוואשן פון "קאָווערס", ונ דורך געוואשן אין וואַרעם וואַסער און געהאלטן אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ נאָך צוויי מינוט.
פרוץ קענען זיין שנייַדן אין סלייסאַז אָדער אין וועט לינקס בעשאָלעם, אָבער אין די לעצטע פאַל זיי דאַרפֿן צו זיין פּירסט אין עטלעכע ערטער דורך אַ ציינשטעכער. פון אַ האַלב חלק פון צוקער און וואַסער, קאָכן צוקער סירעפּ, אַרייַנגערעכנט לימענע, סלייסט צוזאַמען מיט שאָלעכץ, און גיסן זיס עראַמאַטיק, אַ ביסל קולד פליסיק צוגעגרייט פיסאַליס. מיר שטעלן די וואָרקפּיעסע אויף די טעלער, לייגן די רוען צוקער און וואַרפן עס אַרויף מיט אָפט סטערינג צו אַ קאָכן. קאָכן די קלעם פֿאַר פינף מינוט, קער אַוועק די פייַער און לאָזן די מייַכל קיל. איבערחזרן דעם פּראָצעס פון פינף-מינוט בוילינג און קאָאָלינג צו די געמאסטן געדיכטקייַט פון קלעם, דעמאָלט פּאַקן עס אויף טרוקן סטעראַלייזד דזשאַרז און לאָזן עס אונטער די "מאַנטל" איידער קאָאָלינג אַראָפּ.
סימילאַרלי, קלעם פון גרינס פיסאַליסאַ מיט מאַראַנץ, וואָס איז מוסיף אין די געוואלט סומע אַנשטאָט פון לימענע ווען קוקינג די סירעפּ. זיין זיכער צו באַקומען באַפרייַען פון די ביינער, וואָס אָפֿט באַגלייטן סיטרוס, אַזוי אַז זייער טאָכיק פארביטערונג טוט נישט צעלאָזן די געשמאַק פון נאַש.
קלעם פון גרינס פיסאַליסאַ מיט פלוים און apples
ינגרידיאַנץ:
- פיסאַליס - 995 ג;
- גראַניאַלער צוקער - 1,3 קג;
- apples - 320 ג;
- פּלאַמז - 320 ג;
- וואַסער פילטערד - 280 מל;
- סיטריק זויער - ¼ צפּ.
צוגרייטונג
גרינס פיזאַלאַס איז בישליימעס קאַמביינד ווען געמאכט קלעם מיט apples אָדער פּלאַמז. אין דעם פאַל, מיר וועלן צוגרייטן אַ מייַכל מיט ביידע פון זיי.
מיר גרייטן פיסאַליס, ווייל קלירד עס און ווייל וואַשן אַוועק קערפאַלי אַ קלעפּיק קאָוטינג. מיר ונטערהאַלטן די פרוכט אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, און דעמאָלט קיל און שנייַדן אין פיר טיילן. פּלומס מייַן, שנייַדן אין העלפט, באַזייַטיקן די ביינער, און טיילן די כאַווז אין צוויי טיילן. די apples זענען אויך קלינד, שנייַדן אויס די קאָרעס, און די פלייש איז שרעדיד מיט לאָבולעס, וואָס זענען שנייַדן אין העלפט אין צוויי.
צוקער איז קאַמביינד אין אַ פאַן מיט וואַסער, העאַטעד מיט קעסיידערדיק סטערינג צו אַ קאָכן, דעמאָלט גיסן זיי סלייסאַז פון פיזאַליס מיט פרוכט און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. איצט וואַרעם אַרויף די וואָרקפּיעסע צו אַ קאָכן, קאָכן אַ פּאָר פון מינוט און ווידער לאָזן עס קיל. מיר איבערחזרן די פּראָצעדור ביז דער געוואלט געדיכטקייַט פון קלעם איז באקומען, נאָך וואָס מיר גיסן עס הייס איבער אַ סטערילע קאַנטיינער, פּלאָמבע עס געחתמעט און לייגן עס אונטער אַ "מאַנטל" פֿאַר נאַטירלעך זיך-סטעראַליזיישאַן.