פון די פלוים איר קענען מאַכן אַ פּלאַץ פון טשיקאַווע און נוצלעך פּרעפּעריישאַנז פֿאַר ווינטער: דזשאַמז, קאָמפּאָטעס , אַלע מינים פון קלעם. מיר וועט זאָגן איר הייַנט צו מאַכן קלעם מיט פלוים מיט מאַראַנץ. עס האט אַן גלייבן געשמאַק, אַן אַמייזינג אַראָמאַ און אַ ויסגעצייכנט קאָנסיסטענסי. אַזאַ אַ מייַכל קענען זיין געדינט ווי פֿאַר הייס טיי, און פֿאַר פּאַנקייקס אָדער אַפֿילו געניצט ווי אַ פילונג פֿאַר היים-געמאכט פּיעס.
רעצעפּט פון קלעם פון פּלאַמז מיט מאַראַנץ
ינגרידיאַנץ:
- פלוים בלוי - 500 ג;
- מאַראַנץ - 50 ג;
- צוקער זאַמד - 400 ג.
צוגרייטונג
- מיר קערפאַלי וואַשן די פלוים, קערפאַלי עקסטראַקט די ביינער און שנייַדן יעדער פרוכט אין 4 טיילן.
- מיר שווענקען די מאַראַנץ אונטער וואַרעם וואַסער, שאָלעכץ עס, באַזייַטיקן די ווייַס ינטערלייַער און מאָל די סקיסעס מיט קובעס.
- אין אַ טיף פאַן פאַרבינדן אַלע פירות, פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער און קערפאַלי מישן אַלץ. לאָזן די מייַכל פֿאַר וועגן 2 שעה, אַזוי אַז אַ גענוג סומע פון זאַפט איז אַלאַקייטיד.
- נאָך דעם, ברענגען די מאַסע צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 45 מינוט, סטערינג, אויף אַ קליין פייַער.
- ווייַטער מיר גיסן קלעם אויף דזשאַרז, מיר זעמל אַרויף לידז און מיר קיל.
קלעם פון געל פלוים מיט אָראַנדזשאַז
ינגרידיאַנץ:
- געל יאַרן פּויק - 1,5 קג;
- מאַראַנץ - 40 ג;
- צוקער - 1,5 קג.
צוגרייטונג
- פּלומס זענען ערשטער געוואשן און קערפאַלי באַזייַטיקן די ביינער, ברייקינג די פירות אין העלפט.
- אָראַנגעס זענען רינסעד, סקאַלד געשווינד מיט בוילינג וואַסער און שנייַדן צוזאַמען מיט פּינטעלע אין קליין סלייסיז.
- צוגעגרייט פרוכט לאָזן גיין דורך די פליישמילכל און יבעררוק די ריזאַלטינג האָמאָגענאָוס מאַשט פּאַטייטאָוז אין אַ פאַן.
- מיר שלאָפן מיט פייַן גראַנולאַטעד צוקער, קאָך און לאָזן פֿאַר וועגן 30 מינוט.
- מיר שיקן די קיילים צו מיטל היץ, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן די נאַש 5-10 מינוט, סטערינג.
- איצט מיר פּאַקן עס אין דזשאַרז און פאַרשטייַפן עס מיט לידז.
- אַז ס אַלע, געווירציק קלעם פון אַ פלוים מיט מאַראַנץ, קאָכן דורך אַ פליישמילכל, גרייט פֿאַר נוצן.
קלעם פון פלוים מיט אַ באַנאַנע און אַ מאַראַנץ
ינגרידיאַנץ:
- פלוים בלוי - 1 קג;
- מאַראַנץ - 60 ג;
- צוקער - 2 זאכן;
- באַנאַנע - 2 ברעקלעך;
- וואָלנאַץ - 100 ג;
- קאַקאַאָ - 10 ג;
- לימענע - 40 ג.
צוגרייטונג
- פֿאַר דער צוגרייטונג פון דער אָריגינעל קלעם מיט ניסלעך און אָראַנדזשאַז, די זינקען איז געזונט געוואשן און מיר נעמען אַלע די ביינער.
- מיר יבעררוק די וואָרקפּיעסעס אין אַ פאַן, לייגן די קראַשט מאַראַנץ, שפּריצן אַלע די לימענע זאַפט און פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער.
- דער ווייַטער טאָג, ברענגען די אינהאַלט צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. דערנאך קיל די מאַסע און וויסק בלענדער ביז גלאַט.
- מיט bananas שאָלעכץ אַוועק די הויט, שנייַדן זיי אין קרייזן און צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל.
- מיר גיסן קאַקאַאָ, מישן און מישן די מאַסע מיט פרוכט מאַשט פּאַטייטאָוז. ווייַטער, וואַרפן די קראַשט ניסלעך, קאָכן, קאָכן פֿאַר 10 מינוט, און לייגן אויס די הייס קלעם פון די פלוים מיט מאַראַנץ און וואָלנאַץ צו די באַנקס.