זייער געשמאַק ברעקלעך פֿאַר די ווינטער קענען זיין געמאכט פון קראַנבעריז מיט מאַראַנץ און / אָדער אנדערע סיטרוס, פֿאַר בייַשפּיל, לימענע. סיטרוס אין אַ מערקווירדיק וועג שאָטן און דערגאַנג די טעם און אַראָמאַ פון קראַנבעריז. דעם קאָמבינאַציע איז גאַנץ כאַרמאָוניאַס.
א רעצעפּט פֿאַר קראַנבעריז מיט מאַראַנץ און לימענע
ינגרידיאַנץ:
- זשורעכלינעס פריש - 3 קג;
- אָראַנדזשאַז - 2-3 פּקס .;
- לימאַץ - 1-3 ברעקלעך;
- צוקער (אָדער גאַנץ האָניק) - 1-2 קג.
צוגרייטונג
קראַנבעריז זענען געוואשן מיט פליסנדיק קאַלט וואַסער, דאַר און קראַשט אין אַ פאַרבינדן אָדער מאַניואַלי. פּילד אָראַנדזשאַז און לעמאַנז זענען סלייסט. מישן מיט קראַשט קראַנבעריז און פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער (אָדער גיסן האָניק). מיר וואַרטן ביז די פרוכט-בעריז זענען ערלויבט צו זאַפט, נאָך וואָס מיר קערפאַלי מישן. מיר לייגן אויף די באַנקס, נאָענט די לידז און קראָם עס אין די פרידזשידער. גאָר נוציק וויטאַמין נאַש, ספּעציעל אין דער ווערסיע מיט האָניק: די קאַלאָריק צופרידן איז מינימאַל, אַנטיבאַקטיריאַל און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג, כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין C, וואָס פּריווענץ די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ און קאַלעסטעראַל פּלאַקס אויף די ווענט פון די כלים, ינקריסיז זייער ילאַסטיסאַטי און שטאַרקייַט.
אָבער, מענטשן מיט חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און הויך אַסידאַטי זאָל זיין באהאנדלט מיט פּראַמאַסינג מיט דעם געשמאַק מעדיצין, שטרענג דאָזע און ניט באַקומען געפירט אַוועק.
קלעם מיט קראַנבעריז און מאַראַנץ
אן אנדער רעצעפּט פֿאַר "קעלט קלעם" פון קראַנבעריז מיט מאַראַנץ, לימענע און לייַם. איר קענען דינען מיט פלייש און פיש קיילים - זייער געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- זשורעכלינעס פריש - 2 קג;
- אָראַנדזשאַז - 0.5 קג
- לימאַץ - 2 ברעקלעך;
- לייַם - 1-2 פּקס.
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 קג.
צוגרייטונג
קראַנבעריז זענען געוואשן, דאַר און צוזאַמען מיט אָראַנדזשאַז (אָן שאָלעכץ און פּיטיד), מיר פאָרן דורך אַ פליישמילכל מיט אַ פּאַסיק נעזל. לימענע און לייַם שנייַדן אין סלייסיז מיט הויט, באַזייַטיקן די ביינער. מיר וועלן לייגן סלייסיז פון לימענע און לייַם צו די ערד מישן, פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער (אָדער גיסן האָניק), קערפאַלי מישן און קראָם אין די באַנק פון די פרידזשידער.
אין אַ קלאַסיש וועג, אַרייַנשטופּן פון קראַנבעריז מיט אָראַנגעס איז בעסער נישט קאָכן - איר וועט פאַרלירן רובֿ פון די נוטריאַנץ.
צו זשורעכלינעס ליבהאבערס מיר פאָרשלאָגן איינער מער רעצעפּט פון צוגרייטונג - אַרייַנשטופּן פון קראַנבעריז מיט apples .