ווי געשמאַק צו קאָכן שרימפּ?

עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים מיט שרימפּס אין די גרונט ינגרידיאַנץ. און צו מאַכן די גאנץ שיסל מיט סעאַפאָאָד איר דאַרפֿן צו וויסן עטלעכע פֿעיִקייטן פון זייער קוקינג. ווי צו קאָכן געשמאַק שרימפּס, לייענען אונטער.

ווי געשמאַק צו קאָכן שרימפּ אין שטוב?

ינגרידיאַנץ:

שרימפּ אין די שאָל האַלב-פאַרפרוירן - 1 קג;
ביי בלעטער - 2 פּקס .;
פעפער שמעקנדיק;
גרינז פון פריש קראָפּ - 40 ג;
זאַלץ.

צוגרייטונג

פאַרפרוירן שרימפּס זענען טאָד. צו טאָן דאָס, מיר שטעלן זיי פון די פריזער אין די פרידזשידער אָפּטייל און לאָזן זיי דאָרט פֿאַר אַ טאָג. און איידער די צוגרייטונג מיר געבן זיי וועגן אַ שעה צו בלייַבן אין צימער טעמפּעראַטור. מיר שטעלן די פּאַן מיט וואַסער אויף די הרובע, וואַרפן די פעפער, קראָפּ, בייַ בלאַט, זאַלץ עס. נאָך בוילינג, שיקן אַלע די פּראָנז אין די וואַסער, דעקן מיט אַ דעקל, קער אַוועק די פייַער און לאָזן פֿאַר 2 מינוט. דעמאָלט די וואַסער איז ויסגעשעפּט, מיר שטעלן שרימפּס אויף אַ גרויס שיסל, שפּריצן מיט לימענע זאַפט בייַ וועט און דינען מיד צו די טיש.

בוילד און פאַרפרוירן שרימפּ קענען ניט זיין אונטערטעניק צו אַזאַ אַ דעפראָסטינג פּראָצעס, איר קענען מיד וואַרפן זיי אין בוילינג וואַסער און שטיין נאָך בוילינג פֿאַר 1 מינוט. אבער דעמאָלט עס איז אַ ריזיקירן אַז, ווי אַ רעזולטאַט, זיי וועלן ווענדן זיך צו זיין "גומע", ווי שרימפּס טאָן ניט ווי לאַנג היץ באַהאַנדלונג.

ווי צו קאָכן שרימפּ רעכט און געשמאַק?

ינגרידיאַנץ:

שרימפּ פאַרפרוירן רוי - 1 קג;
לימענע - האַלב;
לאָראַל בלאַט - 1-2 ברעקלעך;
שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס - 4 פּקס .;
זאַלץ.

צוגרייטונג

רוי פאַרפרוירן פּראָנז זענען פאַר - דיפראָסטאַד. אין דעם פאַל, די מער די דעפראָסטינג פּראָצעס לאַסץ, די מער נוצלעך און טייסטיער דער רעזולטאַט וועט זיין די פאַרטיק פּראָדוקט. אַזוי, די פאַרפרוירן רוי שרימפּ איז געשטעלט אין אַ גרויס שיסל און געשטעלט אין די פרידזש פֿאַר די נאַכט אויף די לאָואַסט פּאָליצע. קאָכן די וואַסער, שטעלן זאַלץ און בשמים אין עס, און דעמאָלט מיר שטעלן אַלע די שרימפּ. קאָכן זיי מיט אַ מעסיק קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. די פאַרטיק שרימפּ וועט קער ראָזעווע און לאָזנ שווימען צו די ייבערפלאַך.