צי איר נאָך האָבן אַ ביסל פונט פון פלייש פּלומס לינקס? דערנאך מיר רעקאָמענדירן אַז איר מאַכן זיכער צו גרייטן פון זיי אַ וניווערסאַל און זייער אָריגינעל פֿאַרבייַסן וואָס וועט פּאַסיק רעכט בייַ קיין טיש, ביידע אויף האָלידייַס און אויף וויקדייז. און זייַן זיס ווערסיע וועט זיין דער בעסטער פילונג פֿאַר באַקינג, קעז קייקס און אנדערע דיזערץ. מינימום קאָס און אַ ביסל צייַט צו צוגרייטן די פרוכט אין די זומער און אַ געשמאַק, געזונט צוגרייטונג וועט פרייד איר מיט זייַן געשמאַק טעם אין ווינטער און אין די אַוועק-צייַט, ברענגען פאַרשידן און סאַפּרעסינג באָרדאַם.
געווירציק דאַר פּלאַמז - רעצעפּט אין די ויוון פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- פּלומס גרויס - 1.5 קג;
- פריש ראָוזמערי - 2-3 ספּריגס;
- טיים און דאַר Basil - צו טעם;
- האָניק פליסיק - 25 ג;
- קנאָבל - 5-6 דענטיקעס;
- גרינס ראַפינירט ייל אָדער מאַסלינע עקסטרע ווירגין - 125 מל.
צוגרייטונג
פֿאַר דריינג, רייעך און גומע פּלאַמז וועט פּאַסיק אָן דענץ און שעדיקן. מיר וואַש געזונט די פרוכט אין קאַלט וואַסער, טרוקן אָדער ווישן טרוקן, שנייַדן אין האַלב און עקסטראַקט די ביינער. איר קענען טיילן די כאַווז אין קוואַרטערס, דעמאָלט די דריינג צייַט וועט פאַרמינערן אַ ביסל.
מיר שטעלן כאַווז אָדער קוואַרץ פון פּלאַמז אויף אַ באַקינג בויגן, ווייל פאַר-באדעקט עס מיט פאַרמייַדן, שפּריצן אַ ביסל ים זאַלץ און גיסן אַ געמיש פון האָניק און מאַסלינע בוימל. ראָסעמאַרי פריש פיינלי געהאַקט מיט אַ שאַרף מעסער, געמישט מיט דאַר באַסיל און אָרעגאַנאָ און פּריסטשושיוואַעם קרעם אויף אַ באַקינג בלאַט. אַלע טרוקן אָדער פריש הערבס זענען ינערטשיינדזשאַבאַל, אויב עס איז קיין פריש ראָוזמערי, איר קענען נעמען די דרייד איינער און אויף די פאַרקערט פאַרבייַטן די דאַר בייסבאָל און אָרעגאַנאָ מיט פריש פיינלי געהאַקט קרייַטעכץ.
מיר שטעלן די פּאַן אין די ויוון העאַטעד צו 120 דיגריז, לאָזן די טיר ביסל אַדזשאַר און לאָזן די קרעם צו דערגרייכן די געוואלט גראַד פון דריינג. בעערעך עס נעמט דרייַ-פינף שעה.
אויף גרייטקייַט, מיר שטעלן די דאַר פּלאַמז אין אַ סטערילע סלוי, אָלטערנייטינג מיט קנאָבל, פאַר-רייניקונג עס און ברייקינג עס מיט סלייסאַז, און טרוקן אָדער פריש הערבס. וואַרעם אַרויף די מאַסלינע אָדער גרינס ראַפינירט ייל, ניט ברענגען צו אַ קאָכן, און גיסן זיי דאַר פּלאַמז אין אַ סלוי. קלאָג די דעקל, קיל די בילאַץ און אָרט עס אין אַ קיל סטאָרידזש אָרט.
סאָוגערד זיס פלוים אין די ויוון פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- פּלומס גרויס - 2 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 0,4 קג.
צוגרייטונג
ידעאַל אָפּציע פֿאַר דריינג וועט זיין גרויס פלעסי פלוי ווערייאַטיז "אונגעריש", וואָס מוזן זייַן געוואשן פארויס.
שנייַדן די פירות אין האַלב, עקסטראַקט די ביינער און שטעלן זיי אין אַן ענאַמעלעד קאַנטיינער, שפּריצן אַ ביסל צוקער. פון אויבן מיר שטעלן די מאַסע אויף די פּלאַמז און שטעלן עס אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר עטלעכע שעה צו צעטיילן די זאַפט.
דעמאָלט דער זאַפט איז ויסגעשעפּט, מיר באַזייַטיקן די פּלאַמז צו אַ קאַלאַנדער, אַזוי אַז די גלאז איז יבעריק, און דעמאָלט געשטעלט אויף אַ בויגן פון פּאַרמעט פּאַפּיר. מיר באַשטימען די פרוכט אין די ויוון העאַטעד צו זעכציק-פינף דיגריז, עפענען די טיר אַ ביסל. מיר טייַנען פּלאַמז צו די געוואלט גראַד פון דריינג. עס איז וויכטיק נישט צו יבערשיקן זיי אין
ווען גרייט, מיר שטעלן די פּלאַמז אין פאַר-צוגעגרייט סטערילע דזשאַרז, קאַפּ זיי מיט לידז און געפינען זיי אין אַ קיל סטאָרידזש אָרט.
פוסעד פריער פלוים זאַפט קענען אויך זיין כאַרוואַסטיד פֿאַר די ווינטער און דעמאָלט געניצט צו מאַכן קאָמפּאָטעס, קאָסאַלז, סירעפּז און אנדערע קיילים. צו טאָן דאָס, היץ עס צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר פינף מינוט, גיסן הייס אין סטערילע דזשאַרז און ראָלל אַרויף די דעקל. בכלל מיר שטעלן זאַפט אויף זיך-סטעראַליזיישאַן אונטער אַ וואַרעם פאַרדעקן איידער קאָאָלינג אַראָפּ און שטעלן עס אַוועק פֿאַר סטאָרידזש צו אנדערע בילאַץ.