דער אופֿן פון שנעל סאַלטינג פון קרויט מיט הייס ראָסל וועט געבן אַ געלעגנהייט אין אַ קורץ צייַט צו באַקומען אַ געשמאַק גרייט-געמאכט שיסל. דעם אַפּפּעטיזער בישליימעס דיאַפטערייז די טיש און וועט דינען ווי אַ ויסגעצייכנט דערצו צו פלייש, פיש, אאז"ו ו.
שנעל וועג צו מאַרינירן קרויט מיט הייס ראָסל
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 995 ג;
- קעראַץ - 55 ג;
- בולגאַריש פעפער - 55 ג;
- שוואַרץ פעפער - 10 פּיז;
- לאָראַל טרוקן בלאַט - 2 ברעקלעך;
- צוקער קריסטאַליין - 30 ג;
- עסיק 6% - 65 מל;
- זאַלץ - צו טעם;
- גרינס בוימל - 45 מל;
- טרינקט וואַסער - 120 מל.
צוגרייטונג
קאַבבאַגע ווייַס איז שרעדיד אַ ביסל, און קעראַץ און פּראַסעסט פּעפּערז זענען שנייַדן אין סטריפּס. דעמאָלט מישן וועדזשטאַבאַלז אין אַ שיסל, וואַרפן פּעפּפּערקאָרנס און טרוקן בייַ בלאַט. מיר לייגן די אינהאַלט פון די קאַנס און גיסן אַ בוילינג מאַרינייד צוגעגרייט פון געטרונקען וואַסער מיט די דערצו פון טיש עסיק, ייל, צוקער און זאַלץ. נאָך וועגן 3 שעה, זויעריק קרויט איז גרייט צו דינען.
שנעל קרויט מאַרינאַטעד מיט הייס ראָסל
ינגרידיאַנץ:
- פריש קרויט - 2 קג;
- קעראַץ - 55 ג;
- קנאָבל - צו טעם;
- וואַסער פילטערד - 990 מל;
- טיש עסיק - 195 מל;
- זאַלץ גרויס - 30 ג;
- צוקער קריסטאַל - 95 ג;
- ביי בלעטער - 5 פּקס.
צוגרייטונג
שנייַדן קרויט אין גרויס ברעקלעך, און קעראַץ זענען קלינד, צעטל אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ שיסל. סקוויז אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל צו זיי און מישן זיי מיט דיין הענט.
אין די וואַסער מיר וואַרפן זאַלץ, צוקער, מיר באַקענען דיילוטאַד עסיק, גרינס ייל און וואַרפן לאָראַל בלעטער. קאָכן די אינהאַלט, גיסן די קרויט און שטעלן אָפּדרוק פון אויבן. נאָך אַ ביסל שעה, אַ געשמאַק שנעל-קוקינג קרויט מיט קנאָבל הייס ראָסל איז גרייט פֿאַר טייסטינג.
א שנעל וועג צו מאַרינירן קרויט מיט הייס ראָסל און עסיק
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 985 ג;
- קעראַץ - 65 ג;
- טורמעריק - 5 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- פּראָסט גרינדינג זאַלץ - 10 ג;
- טרינקט וואַסער - 120 מל;
- צוקער - 75 ג;
- גרינס ייל - 110 מל;
- עסיק 6% - 80 מל.
צוגרייטונג
מיר קרויט קרויט טינלי, און קעראַץ און קנאָבל איז קלינד און גרינדינג אויף אַ כאַבאַרניק. פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז אין אַ פאַן, שפּריצן מיט טורמעריק און גערודער מיט דיין הענט. פֿאַר די מאַרינייד מיר קאָכן וואַסער, מיר לייגן עסיק, גרינס בוימל, צוקער און זאַלץ. מיר געשווינד גיסן די מעראַנייטיד קרויט מיט אַ הייס ראָסל און עסיק און שטעלן עס אונטער דריקונג. וועגן אַ טאָג שפּעטער, אַ שיין און געשמאַק פֿאַרבייַסן וועט זיין גרייט.
שנעל וועג צו צוגרייטן קרויט פּילי מיט הייס ראָסל
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 1 גאָפּל;
- בוריק - 1 פּיסי .;
- בולגאַריש פעפער - 60 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס.
פֿאַר מאַרינייד:
- געטרונקען וואַסער - 990 מל;
- זאַלץ יאָדיזעד - 20 ג;
- צוקער - 10 ג;
- עסיק - 20 מל;
- גרינס ייל מיט רייעך - 120 מל.
צוגרייטונג
בעעץ זענען קלינד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך, און קנאָבל און פעפער זענען סלייסיז. מישן די גרינס סלייסט און שטעלן דעם טייל אויף די דנאָ פון די קאַנס. גאָפּל קרויט געהאַקט סלייסאַז, שטעלן אין דזשאַרז און שפּיץ לייגן די רוען וועדזשטאַבאַלז.
אין די בוילינג וואַסער, צעלאָזן די זאַלץ מיט צוקער, קאָכן פֿאַר 5 מינוט, און דעמאָלט לייגן דעם עסיק, ייל און גיסן די מאַרינייד קאַנסערוויישאַן. דער ווייַטער טאָג זויער קרויט קענען זיין געגעסן.