קלאַפוטי איז אַ פראנצויזיש פאַרבייַסן, וואָס איז אַ קרייַז צווישן פּיראָג און פאַן. הייַנט מיר ווילן צו טיילן רעסאַפּיז מיט איר און זאָגן איר ווי צו קאָכן קלאַפוטי מיט אַפּריקאָס.
קלאַפוטי מיט אַפּריקאָס און apples
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 6 ברעקלעך;
- apples - 2 ברעקלעך;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- מעל - 0, 5 זאכן;
- פּוטער - 100 ג;
- צוקער - 120 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער;
- פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג
אַזוי, די פרוכט איז מייַן פארויס און דאַר. מיר שנייַדן די אַפּראַקאַץ אַריבער, נעמען די ביינער, און שאָלעכץ די apples פון די שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די האַרץ און פּיצל די קליין קובעס. אַזוי אַז זיי טאָן נישט דאַרקאַן, גיסן זיי מיט לימענע זאַפט און מישן. זעדראַ סקוויזד לימענע ראַבד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. עגגס שלאָגן זיך מיט צוקער, לייגן באַקינג פּודער, פּינטעלע און גערודער.
קרעם פּוטער צעשמעלצן, גיסן אין די טייג און גיסן די סיפטיד מעל. דעריבער לייגן קראַשט apples צו די טייג. די דנאָ פון די סעפּאַראַבלע פאָרעם איז באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר, גריסט מיט בוימל, יוואַנלי פאַרשפּרייטן אַפּריקאָס און פּלאָמבירן מיט עפּל טייג. מיר באַקן קלאַפוטי פֿאַר וועגן 40 מינוט ביז גרייט און דינען עס צו די טיש, קאַטינג דעם שטיקל אין פּאָרשאַנז און שפּריצן עס מיט צוקער פּודער.
אַפּריקאָס פלייווערז אין מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 נומער;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מילך - 1,5 זאכן;
- vanillin - 1 sachet;
- פּוטער - 30 ג;
- אַפּריקאָס - 800 ג;
- פּאַודערד צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
מישן די מעל מיט עגגס און וואַניל אַזוי אַז אַ געדיכט טייג טורנס אויס. דעמאָלט ביסלעכווייַז צעפירן עס מיט מילך און מישן. נאָך אַלע די לאַמפּס פאַרשווינדן, מיר שטעלן עס פֿאַר האַלב אַ שעה צו די זייַט. אין די גלעזל מולטיוואַרקאַ שטעלן אַ שטיק פון ייל און צעשמעלצן עס אויף די "העאַטינג".
דעם מאָל מיר גרייטן פֿאַר די צייַט זייַענדיק אַפּריקאָס: מייַן, טרוקן, שנייַדן אין כאַווז און נעמען אויס די שטיין. איצט שטעלן די פרוכט אין די צעלאָזן פּוטער, שנייַדן עס אַראָפּ, און פּלאָמבירן עס מיט די ריזאַלטינג פּרובירן. מיר באַקענען קלאַפוטי אין די מולטיוואַרק אויף די פּראָגראַם "באַקינג" 50 מינוט.
קלאַפוטי מיט אַפּריקאָס און פּיטשאַז
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 20 ג;
- מעל - 50 ג;
- פּיטשאַז - 250 ג;
- אַפּריקאָס - 250 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- מילך - 100 מל;
- וואַניל - 1 שטיק;
- וויפּט קרעם - 150 מל;
- יי - 4 ברעקלעך;
- אַמאַרעטטאָ מאַשקע - 60 מל.
צוגרייטונג
פאָרעם די באַקינג שמירן מיט בוימל און שפּריצן מיט מעל. אַפּריקאָס און פּיטשאַז זענען שנייַדן אין העלפט און נעמען אויס ביינער. אויף דעם
מילך קאָכן סעפּעראַטלי, לייגן אַ וואַניל פּאַד, אַראָפּנעמען פון די טעלער און לאָזן עס ברו פֿאַר 5 מינוט. דעמאָלט מיר גיסן קרעם און ליקער "אַמאַרעטטאָ". עגגס שלאָגן זיך מיט צוקער, גיסן אין מעל, און דעמאָלט דזשענטלי אַרייַן די מילך ינפיוזשאַן און מישן. ויוון היץ אַרויף צו 180 דיגריז, לייגן העלפט די פרוכט, און שפּיץ מיט אַ טייג און באַקן די שטיקל אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט.