שטיקל "רידזשיק" איז אַ זיס פאַרבייַסן, וואָס איז ליב געהאט דורך אַלע זיס דיזערץ, וואָס איז האָניק קייקס ימפּרעגנייטאַד מיט די מערסט יידל זויער קרעם. הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ שטיקל "רידזשיק" אין שטוב.
דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר די שטיקל "רידזשיק" מיט זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- מעל פון דעם העכסטן מיינונג - 455 ג;
- סאָדע - 10 ג;
- מאַרגאַרין קרעם - 105 ג;
- יי - 105 ג;
- האָניק פליסיק - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 155 ג;
- וואָלנאַץ, שאָקאָלאַד טשיפּס אָדער צוקער פייַן פּודער - אויב געוואלט.
פֿאַר קרעם:
- צוקער - 125 ג;
- סמעטענע פאַטי - 555 מל.
צוגרייטונג
אַזוי, צו צוגרייטן אַ קלאַסיש שטיקל "רידזשזשיק" מיר ניד ערשטער טייג פֿאַר קייקס. פֿאַר דעם, מיר וואַרפן עגגס אָן שאָל אין אַ שיסל, לייגן צוקער און וויסק ביז ווייַס האַרט פּינע פארמען. דעריבער לייגן די צעלאָזן קרימי מאַרגאַרין און די פליסיק האָניק. מיר מישן די מאַסע ונ דורך, ינסטאַלירן עס אויף אַ וואַסער וואַנע און האַלטן פֿאַר 10 מינוט ביז די ינגרידיאַנץ זענען גאָר צעלאָזן. נאָך וואָס מיר וואַרפן באַקינג סאָדע און קאָכן ביז פּינע אויס אויף די ייבערפלאַך.
מיר סיפט די מעל עטלעכע מאָל דורך אַ זיפּ. מיר באַזייַטיקן די קיילים פון די טעלער, קיל זיי, גיסן ביסלעכווייַז צוגעגרייט מעל און ניד די פּלאַסטיק ווייך טייג. דעריבער זעמל עס אין אַ פּילקע, טיילן עס אין גלייַך ברעקלעך און זעמל אויס יעדער שטיק אויף די טיש צו די מינימום גרעב. ניצן אַ פלאַך פּלאַטע, מיר געבן די פאָרמירונג פון די נייטיק פאָרעם און גרייס פון דעם שטיקל, און קערפאַלי אַריבערפירן עס צו די יילד באַקינג טאַץ, דורכשטעכן די ייבערפלאַך אין עטלעכע ערטער מיט אַ גאָפּל און אָלטערנאַטלי באַקן די קייקס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון ביז גילדענע.
דעריבער מיר קילן זיי, און אין די ויוון באַקן די בלייבט פון טייג, און דעמאָלט קיל און שטעלן באַזונדער בשעת אַוועק.
ווייַטער, מיר גרייטן די קרעם: אין אַ בלענדער, שלאָגן די זויער קרעם מיט צוקער, און דעמאָלט באַזייַטיקן די מאַסע אין די פרידזשידער און לאָזן עס דאָרט