אויב די געסט זענען שוין אויף די דאָאָרסטעפּ, איר וועט זיכער נוץ פון דעם רעצעפּט ינקרעדאַבלי געשמאַק און אויך שנעל אין קוקינג שטיקל פון פּאַפּשוי סטיקס מיט קאַנדענסט מילך. אַזאַ אַ נאַש וועט דייווערסאַפיי דיין טיי טרינקט און אַלעמען וועט ווי עס.
קאָרן סטיקס און בוילד קאַנדענסט מילך שטיקל
ינגרידיאַנץ:
- יריס קרימי - 1 קג;
- בוילד קאַנדענסט מילך - 200 ג;
- פּאַפּשוי סטיקס - 300 ג;
- קרימי נאַטירלעך בוימל - 200 ג.
צוגרייטונג
קרעם פּוטער צעשמעלצן אין אַ שיסל און לייגן קרימי יריס, צעבראכן אין סלייסיז. דעמאָלט מיר שטעלן קאַנדענסט מילך און מישן ונ דורך. אין די ריזאַלטינג געמיש וואַרפן די פּאַפּשוי סטיקס און באַזייַטיקן די קיילים פון דעם טעלער. נאָך וואָס מיר קיל דעם אינהאַלט אַ ביסל און מאַך אויף צו פאָרעם דעם שטיקל. צו טאָן דעם, מיר מאָיסטען די הענט מיט וואַסער, פאַרשפּרייטן די זיס מאַסע אַנטו אַ פלאַך, שיין שיסל און פאָרעם אַ סלייד. גרייט שטיקל מיט פּאַפּשוי סטיקס און קאַנדענסט מילך איז קולד און געדינט פֿאַר פריש טיי.
קוכן "אַנטהילל" פון פּאַפּשוי סטיקס
ינגרידיאַנץ:
- בוילד קאַנדענסט מילך - 500 ג;
- פּוטער - 200 ג;
- זיס פּאַפּשוי סטיקס - 150 ג.
צוגרייטונג
קרעם פּוטער מאָוינג ברעקלעך, שטעלן אין אַ שיסל און ווייזט צו ספּעלז מיקסער. אָן סטאָפּפּינג, לייגן די בוילד קאַנדענסט מילך און מישן ביז אַ גלאַט, גלאַט געוועב איז באקומען. איצט גיסן די פּאַפּשוי סטיקס אין די צוגעגרייט קרעם און מישן געזונט. מיר שטעלן אַלץ אויף אַ פלאַך גרויס שיסל, שטעלן די פאַרבייַסן אין די פאָרעם פון אַ רוק און מיר באַזייַטיקן די שטיקל פון זיס פּאַפּשוי סטיקס מיט קאַנדענסט מילך אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה. דערנאך מיר באַצירן די נאַש אין אונדזער דיסקרעשאַן און פאַרבעטן אַלעמען צו די טיש.
רעצעפּט פֿאַר שטיקל פון פּאַפּשוי סטיקס און קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּשוי זיס סטיקס - 150 ג;
- קאַנדענסט מילך - 150 מל;
- פּינאַץ - 50 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- שאָקאָלאַד - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
טייל פון די פּאַפּשוי סטיקס שנייַדן אין רינגס, און לאָזן די מנוחה בעשאָלעם. פיסטאַשקע פלייש פּרעגלען אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, מאָלן און גיסן אויס צו די סטיקס. קרעם פּוטער וויסקאָז געזונט מיט אַ מיקסער, גיסן ביסלעכווייַז קאַנדענסט מילך. לייג די ריזאַלטינג קרעם צו די סטיקס און מישן ונ דורך. ווייַטער, פאַרשפּרייטן די זיס סטיקס אין אַ קייַלעכיק פאָרעם, באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, און שיקן צו פרירן פֿאַר 3 שעה אין די פרידזשידער. גרייט-געמאכט נאַש איז געלייגט אויף סאָסערז, דעקערייטאַד מיט גרייטיד שאָקאָלאַד און מיר פאַרבעטן אַלעמען צו טיי.