אין סאָוויעט צייט, די וואַפליע פּרעסן איז געווען פּראַקטאַקלי אין יעדער משפּחה. איצט, ווען די שעלוועס אנגעהויבן צו ברעכן פון פאַרשידענע קיכלעך, ווייפערז, גינגערברעאַד, כאָוממייד קייקס פון קריספּי ווייפער טולז זענען ביסלעכווייַז פארגעסן. אבער טראָץ דעם, כאָוממייד ווייפער טולז זענען פיל טייסטיער, אַזוי עס איז ווערט ספּענדינג נאָר אַ שעה פון דיין צייַט צו פּרובירן דעם געשמאַק מייַכל פון קינדשאַפט. פילונג פֿאַר טובולעס קענען זיין קיין, אָבער עס אַלע דעפּענדס אויף דער טעם פון וואַפאַלז. אַזוי ווי טאָן איר מאַכן ווייפער טולז? זאל אונדז באַטראַכטן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג ווייפער טולז און קרעם פֿאַר זיי.
וואַפער טובולעס מיט בוילד קאַנדענסט מילך
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג ווייפער טולז איז זייער פּשוט און געשווינד, אָבער צו מאַכן די ווייפער טולולאַנץ דין און קרונטשי, איר דאַרפֿן צו נוצן אַ וואַפליע אייַזן.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער (מאַרגאַרינע) - 200 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- מעל - 1 נומער;
- צוקער - 1 טבספּ.
פֿאַר קרעם:
- בוילד קאַנדענסט מילך - 400 ג;
- פּוטער - 200 ג.
צוגרייטונג
פּוטער אָדער מאַרגאַרינע אויף אַ קליין פייַער. בשעת די ייל קולז, אין אנדערן קאַנטיינער וויסק אַ גוט יי. לייג צו די געשלאגן עגגס ניט צו הייס צעלאָזן פּוטער, צוקער און מעל. מישן אַלץ צו מאַכן אַ כאָומאַדזשיניאַס, ניט דיק טייג. וואַפליע פּרעסן וואַרעם אַרויף געזונט. גיסן די לאָך אַנטו די דנאָ ייבערפלאַך פון די טייג און דריקן עס מיט די שפּיץ טעלער. פּרעגלען די ווייפערז ביז אַ רויט ברוין. אויב איר האָבן אַ טאָפּל וואַפליע פּרעסן, די קוקינג צייַט וועט זיין שנייַדן דורך האַלב. ווי צו פאָרזעצן צו מאַכן אַ ווייפער רער, אַזוי ווי נישט צו ברעכן עס? אן אנדער הייס וואַפליע געשווינד אומקערן אין אַ רער, אַזוי פיל אַזוי אַז די ין פארקערט עמטינאַס צו פּלאָמבירן עס מיט קרעם. ווען אַלע די ווייפערז זענען אלנגעוויקלט אין טובז, מיר אָנהייבן צו צוגרייטן די קרעם.
נעמען די פּוטער צעלאָזן פּוטער און שלאָגן עס מיט בוילד קאַנדענסט מילך 10 מינוט איידער באַקומען אַ כאָומאַדזשינאָוס לאַש מאַסע. מיט דער פאַרטיק קרעם מיר פּלאָמבירן די בייקט ווייפער טולז פון צוויי זייטן ניצן אַ לעפל אָדער קאַנפעקשאַנערי זעקל.
אין ווייניקער ווי אַ שעה, אַ גאנצע בערגל פון קריספּי וואַפער טובולעס אין די וואַפליע פּרעסן איז גרייט. אויב איר ווי מער קרוכלע ווייפער טובז, דעמאָלט אָנהייב אַבזאָרבינג זיי מיד. אבער עס זענען מענטשן וואָס ליבע ווייך ווייפער טוללאַץ. ווי קענען דאָס זיין אַטשיווד. עס איז קיין ספּעציעל רעצעפּט פֿאַר מאכן ווייך ווייפער טולז, ווייַל אַלץ איז זייער פּשוט. דעקן די שיסל מיט טאַולז מיט אַ האַנטעך און לאָזן זיי פֿאַר 6-8 שעה, אַזוי זיי זענען גאָר סאָוקט מיט קרעם. דיין סדר איז ווייך, מעלטינג אין די מויל פון די טובז איז גרייט!
וואַפער טובולעס מיט קאַסטערד
ינגרידיאַנץ:
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 150 ג;
- פּוטער - 150 ג;
- וואַניללין - 10 ג;
- מילך - 150 מל.
צוגרייטונג
מיר באַזונדער די יאָוק פון דעם פּראָטעין, מיר באַזייַטיקן די פּראָטעין אין די פרידזשידער, מיר וועלן ניט דאַרפֿן עס. איר קענען נוצן עס שפּעטער צו צוגרייטן אן אנדער שיסל. אין די שיסל, מישן די יאָוק מיט מילך,
ווישן די קרעם ביז אַ לאַש, כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. וואַפער טובז זענען שוין בייקט אין שטייַגן - ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט. מיר שטעלן די קאַסטערד אין אַ קאַנפעקשאַנער זעקל און פּלאָמבירן עס מיט קריספּי ווייפער טולז.