טעררין איז אַ באַרימט פראנצויזיש שיסל, וואָס קענען זיין לייכט צוגעגרייט אין שטוב. עס קענען זיין גרינס, פיש אָדער פלייש. מיר וועלן וויסן מיט איר הייַנט ווי צו מאַכן אַ טעריין פון וועדזשטאַבאַלז.
טעריין פון הייַזקע קעז און וועדזשטאַבאַלז
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט - 0,5 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 4 פּקס .;
- צוקיני - 1 פּיסי .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - צו טעם;
- יי - 4 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז;
- בשמים;
- בייקט פעפער - 2 פּקס .;
- מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
קאַוליפלאָווער איז דיסאַסעמבאַלד אויף די ינפלאָרעססענסע און בוילד פֿאַר אַ פּאָר פון האַלב-גרייט. דאָס מאָל, מיר ריין די ציבעלע, קנאָבל, טאַמאַטאָוז און צוקיני. דעריבער מאָל די וועדזשטאַבאַלז און פאָרן אין אַ קליין סומע פון פּוטער ערשטער אַניאַנז מיט קנאָבל, דעריבער לייגן טאַמאַטאָוז און צוקיני. סאָלים אַלע צו געשמאַק, דעקן מיט אַ דעקן און סטאַק ביז ווייך און יוואַפּעריישאַן פון וידעפדיק פליסיק. בוילד ינפלאָרעססענסעס פון קרויט זאַלץ צו געשמאַק און מישן מיט הייַזקע קעז. די פאָרעם פֿאַר די טעריין איז באדעקט מיט פּאַפּיר, מיר ערשטער לייגן אַ פּלאַסט פון בייקט פעפער, ראַמד, דעמאָלט מיר שטעלן קאַבבאַגע און דעקן אַלץ מיט סטוד וועדזשטאַבאַלז. גיסן די געשלאגן עגגס און שיקן די פאָרעם פֿאַר 15 מינוט אין די ויוון און דינען די פאַרטיק שיסל אין אַ וואַרעם אָדער קאַלט.
הינדל טעריין מיט וועדזשטאַבאַלז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל בריסט - 500 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פאַרפרוירן בינז - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 125 מל;
- ווייַס ווייַן עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- בשמים;
- אָליוועס אָן פּיץ - 100 ג.
צוגרייטונג
קאַרראָץ זענען קלינד און שנייַדן אין דין סטריפּס. בינז טאָן ניט ונפרעעזע. דעמאָלט גיסן די וואַסער אין די פּאַן, קאָכן עס און