צו באַקן אַ שטיקל מיט קלעם געשווינד און פשוט, די רעצעפּט וועט נישט זיין שווער און די הויפּט רעקאַמאַנדיישאַנז וועט העלפן יעדער קאָכן צו קאָפּע מיט די אַרבעט אָן פיל כאַסאַל. צוגרייטן דאַמעס פון פאַרשידענע טייג, פּלאָמבירן מיט אַ פּשוט סטאַפינג וואָס איז געווען אין די בינז פון די רעזערווירט באַלעבאָסטע.
ווי צו קאָכן אַ פּשוט פּיראָג מיט קלעם?
באַקינג אַ קוכן מיט קלעם געשווינד און פשוט העלפֿן אַ פּראָווען רעצעפּט פון די פּראָבע, און די וואס טאָן ניט ווי טינקער מיט דער באַזע וועט ווי דער געדאַנק פון מאַכן אַ מייַכל פון אַ גרייט פאַרפרוירן האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט.
- די סימפּלאַסט פּיראָג מיט קלעם איז צוגעגרייט פון בלאָז געבעקס, וואָס איז פארקויפט אין כּמעט יעדער קראָם. באַצירן פּייסטריז אין אַ עפענען ווערסיע אָדער באַצירן, אויב געוואלט, אויף די ייבערפלאַך פון די פאַרבייַסן.
- א פּשוט פּיראָג מיט קלעם אין אַ ייַלן - זאַמד, וואָס איז צוגעגרייט מיט בלויז 4 ינגרידיאַנץ און איז באמערקט מיט עקסטאַסי דורך אַלע דינער זיס צאָן.
- א ביסל דערפאַרונג אין ארבעטן מיט די פּראָבע וועט זיין פארלאנגט צו שאַפֿן אַ הייוון פּיראָג מיט קלעם געשווינד און פשוט, אַ רעצעפּט פֿאַר אַזאַ באַקינג ריקווייערז עטלעכע וויסן.
- פֿאַר פילונג, קיין דיק קלעם מיט אַ הויך פּינטין צופרידן, וואָס טוט נישט לאָזן פילונג צו פאַרשפּרייטן בעשאַס באַקינג, וועט פּאַסיק. אויב קלעם איז געוויינט מאַלענע אָדער קאַרש, עס איז בעסער צו טיקאַן עס מיט קראָכמאַל.
- עס איז מעגלעך צו נוצן קלעם מיט גאַנץ סלייסאַז, אין דעם פאַל די פליסיק סירעפּ מוזן ויסבייג, אַזוי אַז עס טוט נישט ווייקן דעם שטיקל. עס קענען זיין געוויינט ווי אַ גלייז - צולייגן אַ באַרשט אויף די ייבערפלאַך פון אַ הייס פּיראָג און די מייַכל וועט ווערן גלאָסי.
א פּשוט פּיראָג רעצעפּט מיט דזשאַם אויף קעפיר
דעם פּשוט פּיראָג איז בייקט אויף קעפיר מיט אַרייַנשטופּן, און די זיס בילעט איז מוסיף גלייַך צו די טייג. עס איז בעסער צו נוצן קורראַנט אָדער קאַרש קלעם, אַ וועריאַנט מיט גאַנץ בעריז אָן פּיץ איז מעגלעך, אַזוי עס וועט אַפֿילו געשמאַק בעסער. א באַקינג שיסל וועט זיין רידוסט קייַלעכיק 20 סענטימעטער, אויב אַ גרעסער קאַפּאַציטעט איז בנימצא, די באַקינג צייַט זאָל זיין רידוסט דורך 10 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 1 נומער;
- צוקער - 100 ג;
- קלעם מיט בעריז - ½ סט.
- באַקינג פּודער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 1.5 זאכן;
- פּוטער - 100 ג.
צוגרייטונג
- שלאָגן פּוטער מיט צוקער, אַרייַן עגגס איין אין אַ צייַט.
- גיסן קעפיר און אַרייַנשטופּן, לייגן באַקינג פּודער.
- לייג מעל, ניד גלאַט פליסיק טייג.
- גיסן אין אַן אָילעד פאָרעם, באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 190 דיגריז.
פּשוט זאַמד פּיראָג מיט אַרייַנשטופּן
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר גרייטיד פּיראָג מיט קלעם איז באקאנט צו אַלע היים קוקס, אַזוי עס מאכט זינען צו דיווערסאַפיי די זאַץ מיט טשיקאַווע ינגרידיאַנץ. אין די טייג, איר קענען וואַרפן אַ לימענע אָדער מאַראַנץ שאָלעכץ און קלעם אויך נעמען סיטרוס. אויב די צוגעגרייט באַזע איז נישט פאַרפרוירן, דער שטיקל וועט קומען ווייניקער קריספּי, ווייך און די זעלבע קרומבלי און מעלטינג אין די מויל.
ינגרידיאַנץ:
- ווייך בוימל - 150 ג;
- צוקער - 150 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 2 זאכן;
- באַקינג פּודער, וואַניל צוקער - 1 לעפעלע;
- לימענע שאָלעכץ - 1 טבספּ. ל .;
- סיטרוס קלעם - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
- רייַבן בוימל מיט צוקער, פאָר עגגס.
- פירן באַקינג פּודער, וואַניל און פּעסט.
- לייג מעל צו ניד אַראָפאַנג טייג, נישט סטיקינג צו דיין הענט.
- רובֿ פון די פאַרשפּרייטונג אין די פאָרעם מיט באָרדז, ווייניקער פרירן פֿאַר 10 מינוט.
- אין די יקער פון קלעם.
- רייַבן די רוען טייג איבער די פּיראָג.
- באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 190 דיגריז.
פּיע מיט סמעטענע און קלעם - אַ פּשוט רעצעפּט
צו גרייטן אַ שטיקל מיט דזשעלי און קלעם געשווינד און פשוט, די רעצעפּט וועט דאַרפן די נוצן פון קוואַליטעט ינגרידיאַנץ און קלעם מיט גאַנץ בעריז אָדער פרוכט סלייסאַז, עס איז וויכטיק צו טיקאַן עס מיט קראָכמאַל. אַזאַ באַקינג איז שנייַדן בלויז נאָך גאַנץ קאָאָלינג. נאָך די באַקינג צייַט איז יקספּאָוזד, עס קען ויסקומען אַז די שטיקל איז ניט גרייט און די פילונג אין דעם צענטער איז פליסיק - עס זאָל זיין אַזוי, אין דעם פּראָצעס פון קאָאָלינג, די פילונג וועט טיקאַן.
ינגרידיאַנץ:
- ונסוועעטענעד קורץ געבעקס - 500 ג;
- קאַרש ייַנגעמאַכץ - 1 נומער;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ. ל .;
פּלאָמבירן:
- סמעטענע - 400 מל;
- יי - 1 שטיק;
- vanilla;
- צוקער - ½ טבספּ.
צוגרייטונג
- טייג זעמל אויס, שטעלן אין אַ פורעם מיט באָרדז, שנייַדן אַוועק וידעפדיק.
- פּונקטורע די דנאָ מיט אַ גאָפּל, באַקן בייַ 220 דיגריז פֿאַר 15 מינוט. צו קילן.
- מישן די יי מיט זויער קרעם, צוקער, וואַניללין.
- מישן די קלעם מיט די קראָכמאַל, לייגן עס אין אַ פורעם.
- גיסן סמעטענע.
- א פּשוט פּיראָג מיט סמעטענע און קלעם איז בייקט פֿאַר 35 מינוט בייַ 200 דיגריז.
פּשוט הייוון פּיראָג מיט קלעם
א פּשוט פּיראָג פון אַ הייוון טייג מיט אַרייַנשטופּן קענען זיין בייקט אין די פאָרעם פון אַ זעמל, די פילונג פֿאַר אַזאַ אַ מייַכל איז דיק און כאָומאַדזשיניאַס, צו מאָלן די קלעם אַ בלענדער איז געניצט, די קלעם איז טיקאַנד מיט נעפּל ברעקלעך, קראָכמאַל. צו די פּיראָג געקומען אויס לאַש און ווייך איר דאַרפֿן צו מאַכן זיכער אַז אַלע די פודז זענען וואַרעם, אַפֿילו מעל.
ינגרידיאַנץ:
- פריש הייוון - 25 ג;
- מילך - 500 מל;
- צוקער - 150 ג;
- ווייך בוימל - 100 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מעל - 500-700 ג;
- וואַניל צוקער - 1 צפּ;
- קלעם - 1 נומער;
- קראַשט ניסלעך - 1 נומער;
- צימערינג - 1 צפּ;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ. l;
- יאָוק - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- גרייטן הייוון מיט 1 לעפל פון צוקער, גיסן אַ וואַרעם מילך מילך. לאָזן פֿאַר 15 מינוט איידער אָפּרוף.
- סעפּעראַטלי פאַרבינדן צוקער, עגגס, מילך, וואַניל, גיסן אין די לעפל.
- לייג מעל, ניד ווייך טייג, דעקן, לאָזן פֿאַר 1 שעה.
- טייג טייג, צעטיילט אין 2 טיילן, ראָולד אויס די שיכטע, 1 סענטימעטער דיק.
- אָנרירן מיט ווייך בוימל.
- מישן אַרייַנשטופּן מיט קראָכמאַל און ניסלעך, פאַרשפּרייטן איבער די נעט.
- קאַלאַפּס די זעמל, לאָזן פֿאַר 15 מינוט דערווייַז.
- שמיר מיט יאָוק, באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 180 דיגריז.
פּשוט ביסקויט שטיקל מיט קלעם
צוגעגרייט אַ פּשוט פּיראָג מיט קלעם אין די ויוון איז לאַש, אַפּעטיטלעך און שיין, איר קענען קאַנפאַדאַנטלי פאָרלייגן עס צו אַ פייַערלעך סעודה. קלעם איז דארף מיט גאַנץ פרוכט סלייסיז אָדער יאַגדע אָן זאמען, די סירעפּ איז אויסגעגאסן, און די ברעקלעך זענען געמישט מיט קראָכמאַל, דאָס איז געטאן אַזוי אַז די פּיצל איז געזונט אויסגעגאסן און טוט נישט קומען אויס אויך נאַס.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 180 ג;
- באַקינג פּודער;
- מעל - 1 נומער;
- קלעם מיט גאַנץ בעריז;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- שלאָגן פּראָטעין מיט צוקער ביז ווייַס פּערסיסטענט פּיקס.
- סעפּעראַטלי ווייזן די יאָוקס מיט וואַניללין.
- קאַמביין דזשענטלי ביידע מאסע, לייגן מעל, די טייג טורנס גלאַט און פליסיק.
- גיסן אין אַ פורעם, פון אויבן פאַרשפּרייטן בעריז פון קלעם, ספּרינגקאַלד מיט קראָכמאַל. זיי דאַרפֿן אַ ביסל טראָו אין דער טייג.
- באַקן פֿאַר 50 מינוט בייַ 180 דיגריז.
פּשוט פּיראָג אויף מילך מיט אַרייַנשטופּן
צו אַ פּשוט פּיראָג מיט קלעם האט נישט וויטסטאַנד (דאָס איז אַ שטריך פון די מילך פּרובירן) איר דאַרפֿן צו צולייגן זייער פעט מילך 4% אָדער כאָוממייד. געל, צו ינסטרומענט דעם רעצעפּט, איר דאַרפֿן אַ כאָומאַדזשיניאַס אָדער מיט קליין ברעקלעך פון פרוכט, זייער געשמאַק מייַכל קומט מיט סיטרוס בילעט אָדער אַפּריקאָס.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 1 נומער;
- יי - 1 שטיק;
- פּוטער - 100 ג;
- צוקער - 100 ג;
- כאָומאַדזשיניאַס קלעם - ½ נומער;
- באַקינג פּודער;
- מעל - 1.5 טבספּ.
צוגרייטונג
- שלאָגן עגגס מיט צוקער און פּוטער.
- גיסן אין די מילך, לאָזן די באַקינג פּודער און קלעם.
- שפּריצן מעל, ניד גלאַט טייג.
- באַקן דעם שטיקל 30 מינוט בייַ 190 דיגריז.
פּשוט עפענען פּיראָג מיט קלעם
די סימפּלאַסט טייג פֿאַר אַ פּיראָג מיט קלעם איז אַז איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָכן! אַ ידעאַל אָפּציע פֿאַר עפענען געבעקס איז אַ לייערד כייאַסט האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט. פילונג פֿאַר אַ פּיראָג וועט פּאַסן ווער עס יז אויב די וואָרקפּיעסע לאַקס פּעקטין, לייגן קראָכמאַל אָדער אַ ביסל מעל צו טיקאַן. באַקינג קענען זיין גאָר עפענען אָדער מאַכן אַ שיין מעש פון סקראַפּס פון טייג.
ינגרידיאַנץ:
- טייג בלאָז הייוון - 500 ג;
- קלעם - 1 נומער;
- מעל אָדער קראָכמאַל - 2 צפּ.
צוגרייטונג
- דעפראָסט די טייג, זעמל עס אויס, שנייַדן עדזשאַז.
- קלעם געמישט מיט קראָכמאַל, שטעלן אין די יקער.
- באַצירן אויב געוואלט, באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 190 דיגריז.
פּשוט דאַר פּיראָג מיט קלעם
זייער געשמאַק עס טורנס אויס אַ פּשוט פּיראָג אָן עגגס מיט פּאָווידלע אויף די גרונט פון סעמאַלינאַ. דעם נאַש וועט קומען אויס ווייך, מאַדעראַטלי פייַכט און פילע וועלן נישט אַפֿילו פאַרשטיין אַז עס איז האַלב אָן קיין קוויקקיעס. ווי אַ יקער, פּשוט וואַרעם וואַסער קענען זיין געוויינט, אָבער אַ נאַש וועט קומען פון אַ נאַש אויף פרוכט זאַפט אָדער ברוד גרין טיי.
ינגרידיאַנץ:
- מאַנגל - 1 נומער;
- פרוכט זאַפט - 1 נומער;
- גרינס ייל - 100 מל;
- מעל - 1.5 זאכן;
- צוקער - 100 ג;
- פרוכט קלעם - ½ פּונקט;
- באַקינג פּודער.
צוגרייטונג
- גיסן די זאַפט פון קאַשע, לאָזן פֿאַר 40-50 מינוט, ביז עס סוועלז.
- קאַמביין פּוטער, צוקער און קלעם, מישן מיט סעמאַלינאַ קאַשע.
- פאָרן מעל, מיקסינג נישט דיק טייג.
- גיסן אין אַן יילד פאָרמע, באַקן פֿאַר 40 מינוט בייַ 180 דיגריז.
א פּשוט פּיראָג רעצעפּט אין אַ מולטיוואַרקעט מיט קלעם
איר קענען באַקן כּמעט קיין פּשוט פּיראָג מיט קלעם אין אַ מולטיוואַרק , אַדאַפּטינג די קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר די מיטל ס קייפּאַבילאַטיז. דער בעסטער זענען די פּיוריי און ביסקאַט קייקס, זיי זענען אַניוזשואַלי לאַש, פייַן-פּאָרעז. עס איז וויכטיק צו באַזייַטיקן די וואַלוו פֿאַר פֿרייַ קאַנוועקשאַן און 15 מינוט איידער די סיגנאַל צו ווענדן דעם שטיקל צו ברוין עס.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 1 נומער;
- פּוטער - 100 ג;
- צוקער - 100 ג;
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. ל .;
- קורראַנט קלעם - ½ פּונקט;
- באַקינג פּודער;
- סמעטענע - 3 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- שלאָגן פּוטער מיט צוקער, איינער דורך איינער צו שטעלן עגגס.
- לייג זויער קרעם, באַקינג פּודער, קאַקאַאָ און קלעם.
- לייג די מעל צו אַ גלאַט און פליסיק טייג.
- גיסן אין אַ שיסל, קאָכן 1 שעה פֿאַר "באַקן".
- 10 מינוט איידער די סיגנאַל, דרייַ די שטיקל.