הייַנט מיר וועט זאָגן איר וואָס מאַרשמעלאָו איז געמאכט פון און ווי צו קאָכן עס מיט אונדזער אייגן הענט אין שטוב. דעם פּראָדוקט קענען זיין געניצט ווי אַ באַזע פֿאַר מאַסטיק אָדער פשוט עסן עס מיט אַ גלעזל פון טיי.
ווי צו קאָכן מאַרשמעלאָו מיט דיין אייגן הענט אין שטוב - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- דזשעלאַטאַן - 25 ג;
- געפילטערט וואַסער - 250 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 410 ג;
- ינערט סירעפּ - 165 ג;
- פּראָסט זאַלץ - 1 פונט;
- פּאַודערד צוקער - 90 ג;
- קראָכמאַל קאַרטאָפל אָדער פּאַפּשוי - 90 ג.
צוגרייטונג
ערשטער, קאָכן די וואַסער און לאָזן עס קיל צו צימער טעמפּעראַטור. נאָך דעם, האַלב די חלק איז געמישט מיט דזשעלאַטאַן און לינקס פֿאַר געשווילעכץ. די רוען וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ לאָנקע, לייגן צוקער, אַ קניפּ פון טיש זאַלץ און ינווערט סירעפּ. וואַרעם די געמיש צו אַ קאָכן, סטערינג, און דעריבער רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום און קאָכן די מאַסע, סטאָפּינג די סטערינג, פֿאַר 7-8 מינוט.
איצט, די דזשעלאַטאַן, וואָס איז געשלאגן פֿאַר צוואַנציק מינוט, איז הייס אין אַ וואַסער וואַנע אָדער אין אַ מייקראַווייוו ביז עס איז גאָר צעלאָזן און דעמאָלט געשטעלט אין אַ באַקוועם שיף און אָנהייב כיפּינג מיט אַ מיקסער, אויסקלייַבן די מינימום גיכקייַט. ווייַטער, אָן סטאָפּפּינג דעם פּראָצעס, גיסן אין אַ דין שפּרינגען די ריזאַלטינג הייס סירעפּ.
ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די גיכקייַט פון די מיטל און פּראָצעס די מאַסע פֿאַר בייַ מינדסטער פופצן מינוט. דער רעזולטאַט פון דעם קאַמף זאָל זיין די ברייטנינג פון די געמיש און די אַקוואַזישאַן פון אַ ערי, אַ ביסל וויסקאַס געוועב אַז ריזעמבאַלז אַ מאַרשמעלאָו מאַס. אויב נייטיק, איר קענען פּלאָמבירן די מאַרשמעלאָו מיט די געוואלט קאָלירן סכעמע, דיוויידינג די מאַסע אין טיילן און צולייגן צו יעדער פאַרב.
מיר פאַרשפּרייטן די באקומען סאַבסטאַנסיז אויף פּאַרשמד באדעקט מיט ייל און אַ ביסל פון ייל ראַפינירט מיט בוימל אָדער באַקינג בויגן און אָרט עס פֿאַר ייַז קאַלט אין די פרידזשידער. פֿאַר מאַסטיק מיר נוצן מאַרשמעלאָו מיד נאָך כאַרדאַנינג, און פֿאַר קאַנסאַמשאַן ווי אַ זיס מייַכל, שנייַדן די קולד שיכטע אין קיובז און שפּריצן מיט אַ געמיש פון פּאַודערד צוקער און קראָכמאַל.
היים-געמאכט מאַרשמעלאָו - אַ רעצעפּט אָן צוקער
ינגרידיאַנץ:
- דזשיאַלאַטי פּודער - 30 ג;
- וואַסער געפילטערט, בוילד - 250 מל;
- צוקער פאַרטרעטער (פֿרייַ-פלאָוינג) - 50 ג;
- סירעפּ - 165 ג;
- פּראָסט זאַלץ - 1 פונט;
- פלייווערד עסנוואַרג - צו טעם;
- פּאַפּשוי קראָכמאַל אָדער קאַרטאָפל קראָכמאַל;
פֿאַר סירעפּ:
- סיטריק זויער - 1 קניפּ;
- וואַסער געפילטערט - 150 מל;
- צוקער פאַרטרעטער (פֿרייַ-פלאָוינג) - 70 ג;
- סאָדע עסנוואַרג - 1 פונט.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן די סירעפּ, לייגן די צוקער פאַרקלענערן אין די וואַסער, מישן עס און היץ די געמיש צו אַ קאָכן. איצט מיר וואַרפן די סיטריק זויער, קאָך ווידער, דעקן דעם קאַנטיינער מיט אַ דעקל און קאָכן די אינהאַלט פֿאַר פופציק מינוט בייַ די לאָואַסט היץ. נאָך די גאַנץ קאָאָלינג פון די פאַרטיק סירעפּ, צעלאָזן אַ קניפּ פון סאָדע אין אַ לעפל פון וואַסער און לייגן עס צו די סירעפּ, בשעת קאַנטיניואַסלי סטערינג די מאַסע, ביז עס ריקווייערז אַ וויסקאַס געוועב.
צעלאָזן אין האַלב די גלאז דזשעלאַטאַן, און די רוען וואָדיטשקו אויסגעגאסן אין סירעפּ, לייגן אַ צוקער פאַרטרעטער, זאַלץ,
נאָך דעם, מיר לאָזן די סאַבסטאַנסיז סטעראַפייד, פּאָרינג עס אין אַ פורעם אָדער אָנטאָן פּאַרמעט-באדעקט און אָילעד באַקינג טאַץ, און דעמאָלט שנייַדן, שפּריצן מיט קראָכמאַל און הנאה.