מיר פאָרשלאָגן רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג ינקרעדאַבלי געשמאַק קירבעס קאַשע אין אַ מולטיוואַרק. דאָס איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ געזונט און האַרציק פרישטיק אָדער מיטאָג, און אַ ינדיספּענסאַבאַל שיסל אין די דיעטע פון אַ מענטש קאַרינג פֿאַר אַ געזונט דיעטע.
פּאַפּשוי קאַשע מיט קירבעס אין מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּשוי קרופּ - 120 ג;
- וואַסער געפילטערט - 330 מל;
- מילך - 320 מל;
- קירבעס - 150 ג;
- זאַלץ - 5 ג אָדער געשמאַק;
- גראַניאַלער צוקער - 35 ג אָדער געשמאַק;
- פּוטער - 40 ג.
צוגרייטונג
קירבעס איז פּילד אַוועק די הויט, שרעדיד מיט קליין קיובז און שטעלן אין מולטיקאַסטרי. פּאַפּשוי גראַץ זענען געוואשן געזונט און געשיקט צו דעם קירבעס. גיסן פילטערד וואַסער, מילך, לייגן זאַלץ, צוקער, מישן, נאָענט די דעקל פון די מיטל און סעלעקטירן די פונקציע "מילך קאַשע" אויף די אַרויסווייַזן. דרייַסיק מינוט שפּעטער, נאָך די סיגנאַל, לאָזן די באַפאַלן פֿאַר אנדערן צוואַנציק אָדער דרייַסיק מינוט אין די "העאַטינג" מאָדע און דעמאָלט דינען די טיש, געווירץ מיט פּוטער.
מילך קאַשע פון אַ קירבעס אין אַ מאַלטיקאַלע מיט אַ מילאַט
ינגרידיאַנץ:
- ווהעאַטגראַסס - 160 ג;
- מילך - 580 מל;
- קירבעס - 250 ג;
- זאַלץ - 5 ג אָדער געשמאַק;
- גראַניאַלער צוקער - 40 ג אָדער געשמאַק;
- פּוטער - 40 ג.
צוגרייטונג
מיללעט גריינז ונ דורך געוואשן ערשטער אין קאַלט וואַסער, און דעמאָלט פֿאַר אַ מינוט סטימד מיט בוילינג וואַסער, ווידער ויסגעשעפּט און געוואשן ווידער. אזוי, מיר באַפרייַען די שיסל פון די פארביטערונג אין די קערל.
קירבעס איז קלינד, שנייַדן אין קליין קובעס אָדער לאָזן דורך אַ גרויס כאַבאַרניק. מיר לייגן אַ צוגעגרייט קירבעס מיט מילאַט אין אַ מולטיקאַסטרי, גיסן אין מילך, מיר גוסטירן די שיסל מיט זאַלץ, צוקער און מישן עס. מיר דעקן די דעקל פון די מיטל, אויסקלייַבן די פונקציע "מילך קאַשע" און צוגרייטן די שיסל איידער די סיגנאַל. אין די סוף פון די פּראָצעס, די דעקל פון די מולטיוואַרקאַ איז ניט געעפנט און די שיסל איז דערלויבט צו שטיין פֿאַר אן אנדער פופצן מינוט אין די "העאַטינג" מאָדע. מיר דינען אַ גרייט מאַשט טאָפּ מיט פּוטער.
רעצעפּט מילאַט קאַשע מיט קירבעס און מינסט פלייש אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- מילאַט - 270 ג;
- וואַסער געפילטערט - 1 ליטער;
- מינסט רינדערנס - 200 ג;
- קירבעס - 150 ג;
- קעראַץ - 85 ג;
- זאַלץ - 5 ג אָדער געשמאַק;
- ציבעלע - 75 ג;
- בייַ בלאַט - 1 שטיק;
- פריש דיל גרינז - צו טעם;
- גרינס בוימל - 75 מל.
צוגרייטונג
מיר באַרשט און שרעדקובעם קובעס אַניאַנז און קעראַץ און ווייבער ביז ווייך אין אַ מולטיקאַסט אין גרינס ייל, באַשטעטיקן די פונקציע "פריינג" אָדער "באַקינג". דעריבער לייגן די מינסט פלייש, פריער פּילד און פיינלי געהאַקט קירבעס און פּרעגלען, סטערינג, אַ ביסל מער מינוט. מילאַט איז געוואשן געזונט ביז קלאָר וואַסער, סטימד פֿאַר אַ מינוט מיט בוילינג וואַסער, געוואשן ווידער און פּאָנד מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז. פּלאָמבירן אַלע די פאַר-העאַטעד פילטעריד וואַסער, צייַט עס מיט זאַלץ, וואָרף די לאָראַל בלאַט און באַשטימען די מיטל צו די "קראָופּ" אָדער "קווענטשינג" מאָדע. נאָך דרייַסיק מינוט מיר אַריבערפירן די מולטיוואַרק צו די "העאַטינג" מאָדע, מיר געבן די שיסל צו ברו פֿאַר וועגן דעם אנדערן צען מינוט, און מיר קענען דינען, געווירץ מיט פריש גרינז פון קראָפּ.
ווי צו קאָכן רייַז קאַשע פון אַ קירבעס אין אַ מולטיוואַריאַטע?
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 160 ג;
- מילך - 490 מל;
- וואַסער - 200 מל;
- קירבעס - 300 ג;
- זאַלץ - 5 ג אָדער געשמאַק;
- גראַניאַלער צוקער - 45 ג אָדער געשמאַק;
- פּוטער - 40 ג.
צוגרייטונג
קירבעס איז קלינד, פיינלי שרעדיד און דיפיינד אין אַ מולטיקאַסטרעע. שיין געזונט שווענקען רייַז קרופּ צו קלאָר וואַסער און לייגן עס צו דעם קירבעס. פּלאָמבירן די אינהאַלט פון די Multivark קאַפּאַציטעט מיט מילך און וואַסער און צייַט מיט זאַלץ און צוקער.
צו צוגרייטן רייַז קאַשע, שטעלן דעם מיטל צו די "מילך קאַשע" מאָדע און צוגרייטן דעם שיסל איידער די סיגנאַל. דעריבער לאָזן עס אין די "באַהיצונג" מאָדע פֿאַר צוואַנציק מינוט און דינען עס צו די טיש, פלייווערד ברייטער האנט מיט פּוטער.