צו צוגרייטן אַ קירבעס סאַלאַט געשווינד און געשמאַק, די רעסאַפּיז פון דער אָריגינעל פֿאַרבייַסן און אַלע מינים פון פּראָווען געדאנקען וועט העלפן צו מאַכן עס אין דער בעסטער מעגלעך וועג. אַזאַ קולינאַריש קאָמפּאָסיטיאָנס זענען נישט בלויז געשמאַק און אַפּעטיטלעך, אָבער אויך קעראַקטערייזד דורך אַן ימפּרעסיוו רשימה פון נוציק פּראָפּערטיעס.
ווי צו מאַכן אַ קירבעס סאַלאַט?
אויב עס איז געווען אַ פאַרלאַנג צו מאַכן אַ קירבעס סאַלאַט זיך, די רעסאַפּיז פון דעם שיסל און עצות אויף די ימפּלאַמענטיישאַן פון טעכנאָלאָגיע וועט העלפן צו קאָפּע מיט די אַרבעט יפעקטיוולי און געשמאַק.
- קירבעס איז פּילד און סידיד מיט די אַקאַמפּאַניינג פלייש און שנייַדן אין סלייסיז לויט די באדערפענישן פון דער אויסגעקליבן רעצעפּט.
- די גרינס פֿאַר סאַלאַט איז געניצט אין רוי אָדער בייקט פאָרעם.
- קירבעס פלייש בישליימעס בלענדז מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, הערבס, קעז און אַפֿילו פלייש.
- מער פּראַנאַונסט טעם ווערט אויב איר לייגן אַ שיסל מיט עראַמאַטיק דאַר הערבס אָדער פריש הערבס.
סאַלאַט פון רוי קירבעס
א פּשוט גרינס סאַלאַט מיט קירבעס וועט זיין די גאנץ דערגאַנג צו אַ טעגלעך מאָלצייַט, פילונג עס מיט וויכטיק וויטאַמינס און מינעראַלס. ווי אַ סאָוס, איר קענען נוצן זויער קרעם אָדער פאַרבייַטן די פּראָדוקט מיט ווייניקער קאַלאָריק נאַטירלעך יאָגורט. קירבעס פּאַפּ מאָלן אויף אַ כאַבאַרניק אָדער שנייַדן אין דין סלייסיז מיט אַ גרינס קלינער.
ינגרידיאַנץ:
- פריש קירבעס - 200 ג;
- קיוקאַמערז - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 80 ג;
- גרעערי - 0.5 שטראַל;
- זאַלץ, צוקער, פעפער - אַ קניפּ;
- סמעטענע - 100 ג.
צוגרייטונג
- קירבעס, קעראַץ און קיוקאַמערז מאָלן אָדער שנייַדן אין דין סלייסאַז, סטראָוז.
- לייג געהאַקט גרינז, זאַלץ, ערד פעפער, צוקער.
- סיזאַן סאַלאַט מיט פריש קירבעס מיט זויער קרעם, מישן און מיד דינען.
סאַלאַט מיט בייקט קירבעס
אויב איר טאָן ניט ווי דער טעם פון אַ רוי גרינס, איר קענען מאַכן אַ פּשוט סאַלאַט פון קירבעס בייקט אין די ויוון. דער זאַץ פון די שיסל אין דעם פאַל איז קאַמפּלאַמענטיד דורך צוקיני, ביץ און אַניאַנז, וואָס זענען געשטעלט אויף אַ באַקינג טאַץ צוזאמען מיט די באַזע פּראָדוקט. א ספּעציעל הויכפּונקט איז אַ ביסל ראָוסטיד פּיין ניסלעך און פריש הערבס.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס, ביץ און צוקיני - 250 ג;
- ציבעלע רויט סאַלאַט - 2 פּקס .;
- סידער ניסלעך - 1 האַנדפול;
- גרעערי - 0.5 שטראַל;
- זאַלץ, פעפער, מאַסלינע בוימל - געשמאַק.
צוגרייטונג
- קירבעס פּאַפּ, פּילד ביץ און צוקיני שנייַדן אין גרויס סלייסאַז, שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן.
- אויף די זייטן פאַרשפּרייטן ריין און שנייַדן אין גרויס סלייסיז פון באַלבז.
- שפּריצן די גרינס סלייסט מיט פּוטער און באַקן פֿאַר 40 מינוט בייַ 180 דיגריז.
- פאַרשפּרייטן די בייקט וועדזשטאַבאַלז אויף אַ שיסל, שפּריצן מיט הערבס, ניסלעך.
- סאַלטעד סאַלאַט מיט בייקט קירבעס בוימל, זאַלץ און פעפער.
קירבעס סאַלאַט מיט עפּל און קעראַץ
צו מאַכן אַ קירבעס סאַלאַט געשווינד און געשמאַק, רעסאַפּיז אָן היץ באַהאַנדלונג זענען פּאַסיק פֿאַר דעם ציל ווי געזונט ווי מעגלעך. די מערסט נוצלעך איז די ווערסיע פון די שיסל מיט apples און גרייטיד קעראַץ. פרוכט סלייסינג וועט נישט דאַרקין און וועט נישט פאַרלירן אַ אַפּעטיטלעך אויסזען אויב עס איז ספּרינגקאַלד מיט אַ ביסל לימענע זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס, apples און קעראַץ - 150 ג;
- קעז שווער - 50 ג;
- לימענע זאַפט און מאַסלינע ייל - 40 מל יעדער;
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
- פּוריפיעד קירבעס, apples און קעראַץ שנייַדן אין דין סטריפּס.
- עפּל סלייסיז מיד ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט.
- פאַרבינדן די קאַמפּאָונאַנץ אין אַ פּראָסט קאַנטיינער.
- מישן די זענעפט מיט פּוטער און זאַלץ, צייַט מיט אַ געמיש פון קירבעס סאַלאַט מיט אַן עפּל און מיד דינען.
קירבעס סאַלאַט מיט קעז
אַ מעהודערדיק געשמאַק סאַלאַט פון קירבעס וועט קאָכן, באזירט אויף די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די פאלגענדע רעצעפּט. גרינס פּאַפּ אין דעם פאַל איז סאַפּלאַמענאַד מיט געווירציק בשמים, געפּרעגלט אין אַ פּאַן, און דעמאָלט אַדישנאַלי בייקט אין די ויוון. א גוט אַקאַמפּנימאַנט צו די באַזע פּראָדוקט וועט זיין ווייך בריזזאַ און סאַלאַט בלעטער.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 0,5 קג;
- בריאַנז - 100 ג;
- קאָריאַנדער און ערד זעבראַ - דורך קניפּ;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- האָניק - 1 לעפעלע;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
- שנייַדן אין גרויס קובעס קירבעס פּאַפּ, צייַט מיט קאָריאַנדער, זיראַ, פעפער און זאַלץ, און דעמאָלט פּרעגלען פון אַלע זייטן אין פּוטער אויף הויך היץ אין אַ סקאָווראָדע פֿאַר עטלעכע מינוט.
- אַריבערפירן די סלייסיז אין אַ פורעם, באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 10 מינוט.
- פאַרשפּרייטן די בייקט גרינס אויף אַ שיסל מיט סאַלאַט בלעטער, קאַמפּלאַמענטיד מיט דייסט קעז.
- מישן האָניק און פּוטער מיט מאַסלינע און לימענע זאַפט.
- גיסן סאַלאַט מיט קירבעס און בריזזאַ.
סאַלאַט פון קירבעס און ביץ
א גלענצנדיק דערצו צו קיין טיש וועט זיין אַ וויטאַמין סאַלאַט מיט רוי קירבעס און בוילד ביץ. גרינס ינגרידיאַנץ זענען קאַמפּלאַמענטיד מיט סלייסט פאַר - סטימד דאַר פירות, וואָס פּלאָמבירן די עסנוואַרג מיט אַ נייַ רייַך טאַם און לייגן אַן ימפּרעסיוו טיילן פון נוצלעך און נערעוודיק פּראָפּערטיעס.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 200 ג;
- בוילד בוריק - 100 ג;
- דאַר אַפּראַקאַץ און פּרונז - 60 ג;
- זויער קרעם, נאַטירלעך יאָגורט אָדער גרינס בוימל - 60 ג;
- זאַלץ, פעפער, קירבעס זאמען - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
- קירבעס פּאַפּ איז שנייַדן אין דין סטריפּס אָדער דורכגעגאנגען צוזאמען מיט בוילד ביץ דורך אַ קאָרעיִש כאַבאַרניק.
- לייג די צוגעגרייט דאַר פרוכט, סאָלטיד סאַלאַט, פעפער, צייַט מיט סמעטענע, שפּריצן מיט קירבעס זאמען.
סאַלאַט מיט קירבעס און הינדל
געשמאַק און נערעוודיק סאַלאַט פון קירבעס און הינדל ברוסט קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר אַ פעסטיוו סעודה אָדער יבערראַשן מיט אַ מעהודערדיק און אָריגינעל הויזגעזינד שיסל אויף וויקדייז. הינדל קענען זיין בוילד אָדער געפּרעגלט אין בוימל, פאַר-מאַרינייטיד אין דיין באַליבט בשמים. די שטרענגקייַט פון די פֿאַרבייַסן איז רעגיאַלייטאַד דורך טשאַנגינג די סומע פון הייס פעפער.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 400 ג;
- הינדל ברוסט - 300 ג;
- קאָריאַנדער און טשילי - צו טעם;
- מאַסלינע ייל און סעסאַמי ייל - 40 מל יעדער;
- סוי סאָוס - 30 מל;
- קנאָבל - 2 ציין;
- לייַם זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- גרינז - 1 בינטל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
- קירבעס פּאַפּ סיזאַנד מיט זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, קאָריאַנדער און טשילי, ספּרינגקאַלד מיט גרינס ייל און געשיקט פֿאַר 20 מינוט אין די ויוון.
- הינדל האַלב מיט בשמים אָדער געפּרעגלט, שנייַדן אין סלייסאַז.
- מישן צוויי מינים פון פּוטער, סוי סאָוס, גרינז, קנאָבל, לייַם זאַפט און טשילי.
- קירבעס און אָף זענען פארבונדן, ריפיואַלד מיט די ריפיואַלינג און געדינט.
קירבעס און אַרוגולאַ סאַלאַט
אפילו מער נוצלעך איז אַ סאַלאַט מיט קירבעס און וועדזשטאַבאַלז, אויב איר לייגן עס מיט אַרוגולאַ און דאַר קראַנבעריז. ווי אַ גרינס מישן, איר קענען נוצן בולגאַריש פעפער, ליקס, קאַרש טאָמאַטאָוז אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ צו קלייַבן פון, סאַפּלאַמענאַד אויב געוואלט מיט אַ קראַמבאַלד פעטע. אַנשטאָט פון באָלסאַמיק עסיק, עס איז דערלויבט צו נוצן ווייַן אָדער עפּל, לייגן אַ קניפּ פון דאַר הערבס צו די סאַלאַט.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 400 ג;
- אַרוגולאַ - 1 בינטל;
- בולגאַריש פעפער און ליקס - 0.5 פּקס .;
- קאַרש - 3-5 ברעקלעך;
- דאַר קראַנבעריז און קירבעס זאמען - 2 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- באַלסאַמיק עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- האָניק - 0.5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- די שנייַדן קירבעס איז ספּרינגקאַלד מיט ייל, סיזאַנד מיט זאַלץ, פעפער און בייקט פֿאַר 30-35 מינוט בייַ 220 דיגריז.
- אין אַ סאַלאַט שיסל מישן די רוקקאָלאַ מיט געהאַקט פעפער, קאַשע, קראַנבעריז און זונרויז זאמען.
- אויף שפּיץ לייגן אַ קירבעס, כאַלווז פון קאַרש און גיסן אַלע די סאָוס פון האָניק, ייל און עסיק.
וואַרעם קירבעס סאַלאַט
אויב איר ווילן צו מאַכן אַ וואַרעם סאַלאַט מיט קירבעס, רעסאַפּיז מיט ווייך קעז וועט ביטע מער ווי געוויינטלעך. טראָץ די לאַקאַניק זאַץ פון די עסנוואַרג, זייַן געשמאַק וועט יבערראַשן מיט אַ רייַך פּאַליטרע און זעטיקונג. א קלאַסיש פעטאַ קענען זיין סאַפּלאַמענאַד מיט סלייסיז פון קעז מיט פורעם, ארויפלייגן זיי צוזאַמען מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ אויף אַ שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 400 ג;
- פעטאַ קעז - 200 ג;
- סאַלאַט ראַדיקיאָ און פּאַפּשוי - 200 ג;
- מאַסלינע ייל - 6 טבספּ. spoons;
- ווייַן עסיק - 1-2 טבספּ. spoons;
- דידזשאָן זענעפט - 0.5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- קירבעס איז שנייַדן, סיזאַנד מיט זאַלץ, פעפער, גרינס ייל און בייקט ביי 200 דיגריז 15 מינוט.
- די שיסל איז געלייגט מיט סאַלאַט בלעטער, אויף שפּיץ זענען פונאנדערגעטיילט ברעקלעך פון פעטאַ און סלייסאַז פון קירבעס.
- מישן זענעפט מיט ייל און עסיק אויסגעגאסן מיט געווירציק סאָוס סאַלאַט.
קירבעס סאַלאַט מיט יי און קנאָבל
אַ אַפאָרדאַבאַל און פּשוט קירבעס סאַלאַט מיט יי קענען זיין צוגעגרייט ווי אַ העסאָפע צו קיין סעודה אָדער אַפֿילו געדינט ווי אַ זייַט שיסל צו די פלייש. דער טעם פון די פארניכטונג וועט אָפענגען ניט בלויז אויף די פּראַפּאָרשאַנז פון די ינגרידיאַנץ געניצט, אָבער אויך אויף די וועג די וועדזשטאַבאַלז זענען שנייַדן: ידעאַללי, די קירבעס זאָל זיין גרייטיד ווי טינלי ווי מעגלעך מיט אַ קאָרעיִש כאַבאַר אָדער גרינס פּילז.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 300 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- סמעטענע - 90 ג;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- רייניקן און מאָלן די פאַר-קלינד קירבעס.
- קאָכן, ריין און פּיצל קליין עגגס, לייג צו די גרינס מאַסע.
- מישן זויער קרעם מיט קנאָבל, זאַלץ, הערבס און פעפער, צייַט מיט די ריזאַלטינג געמיש פון סאַלאַט.
קירבעס סאַלאַט אין קאָרעיִש נוסח - רעצעפּט
צו מאַכן אַ קירבעס סאַלאַט געשווינד און געשמאַק, קאָרעיִש רעסאַפּיז פֿאַר דעם וועט פּאַסיק אין דער בעסטער מעגלעך וועג. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פאַרפרוירן די גרינס אָדער דערגאַנג עס מיט אַ גאַנץ שטריקל פון פֿאַרבונדענע ינגרידיאַנץ. עס וועט נעמען בלויז אַ כאַבאַרניק פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ און אַ גאַנג פון קוואַליטעט געווירציק בשמים און סיזאַנינגז.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 400 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 ציין;
- טשילי - 1 פּיסי .;
- ייל - ¼ טעפּל;
- עסיק 6% - 2 טבספּ. spoons;
- קאָרעיִש געווירץ - 2.5 צפּ.
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
- רייַבן אַ פּילד און פּילד קירבעס, לייגן פיינלי געהאַקט קנאָבל און טשילי אָן זאמען.
- וואַרפן די פּאַן אין בוימל, פּרעגלען די אַניאַנז אין עס און פאַרשפּרייטן צו די קירבעס.
- צייַט די שיסל מיט עסיק, קאָרעיִש סעאַסאָנינגס, מישן.
- נאָך אַ פּאָר פון שעה, די סאַלאַט פון די קירבעס אין קאָרעיִש, ינפיוזד און אַפֿילו טייסטיער.
סאַלאַט מיט קירבעס און פּראָוונס
פאַנס פון סעאַפאָאָד וועט קיין צווייפל האָבן צו טעם די שרימפּ סאַלאַט מיט קירבעס. די ינגרידיאַנץ פון די קיילים בישליימעס דערגאַנג יעדער אנדערע, שאפן אַ מעהודערדיק און ינסאַנעלי אַפּעטיטלעך קולינאַריש זאַץ. נאָך פּרעגלען גרינס סלייסאַז, עס איז בילכער צו לייגן זיי אויף אַ סערוועטקע אַזוי אַז די בוימל איז אַבזאָרבד.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 400 ג;
- שרימפּס פּילד - 200 ג;
- קנאָבל - 4 ציין;
- סאַלאַט בלעטער - 150 ג;
- פּאַרמעסאַן - 50 ג;
- מייַאָנעז היים - 2 טבספּ. spoons;
- זענעפט זענעפט - 1 לעפעלע;
- האָניק - 2 צפּ;
- זאַלץ, בוימל.
צוגרייטונג
- פּרעגלען די גאָרד שנייַדן אין דין פּלאַטעס, לייגן קנאָבל בייַ די סוף פון די פריינג.
- אין דער זעלביקער קנאָבל ייל פּרעגלען די שרימפּס.
- אויף אַ שיסל מיט סאַלאַט בלעטער לייגן אַ קירבעס, שרימפּ, גיסן אַלע סאָוס פון מייַאָנעז, זענעפט און האָניק, שפּריצן מיט פּאַרמעסאַן.
קירבעס סאַלאַט פֿאַר די ווינטער - לעקן דיין פינגער!
צוגרייטן אַ געשמאַק סאַלאַט פון קירבעס פֿאַר די ווינטער קענען זיין אויף די פאלגענדע רעצעפּט. סלייסאַז פון קירבעס אין דעם פאַל זענען יידילי קאַמביינד מיט בולגאַריש פעפער, קעראַץ און אַניאַנז. סאַטוראַטעד מיט פּאָמידאָר דזשוסאַז, און יקסטשיינדזשינג טייסץ מיט יעדער אנדערע, וועדזשטאַבאַלז קריגן אַ ספּעציעל ריטשנאַס און אָנגענעם פּיקקאַנסי.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 1 קג;
- אַניאַנז, קעראַץ און פּעפּערז בולגאַריש - 300 ג;
- טאַמאַטאָוז - 1.5 קג;
- קנאָבל - 1,5 קעפ;
- זאַלץ - 1 טבספּ. spoons;
- ייל און צוקער - 0.5 ברילן יעדער;
- טיש עס - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- רייַבן די טאַמאַטאָוז, וואַרעם אַרויף צו אַ קאָכן, לייגן ייל, זאַלץ און צוקער.
- גיסן די גרייטיד קאַראַץ, און נאָך 15 מינוט פון בוילינג לייגן די דייסט קירבעס, בולגאַריש פּעפּערז און אַניאַנז.
- סטו די ינגרידיאַנץ פֿאַר 30 מינוט.
- גיסן אין דעם עסיק, לייגן דעם קנאָבל און נאָך 5 מינוט פון בוילינג פֿאַרבייַסן די פֿאַרבייַסן אין די סטימד דזשאַרז.
- סאַבסטאַנשאַלי היץ די טאַנגקס, פאַר-טורנינג זיי אויף די קאָווערס, און לאָזן ביז גאָר קולד.