ווייל צוגעגרייט האַרט רעסערוועס פון קלעם איידער די אָנסעט פון קאַלט וועטער, אין די ווינטער פילע כאַוסווייווז זענען געפרוווט צו געפינען אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז אין סדר צו שטעלן דעם פּראָדוקט אין נוצן. די מערסט וויכטיק זאַך צו נוצן קלעם אין קוקינג איז קוקינג באַקינג , אָבער מיר רעקאָמענדירן אַז איר גיין די אנדערע וועג און צוגרייטן אַ טרינקען אָדער אלא אַפֿילו אַ פול-פלעדזשד פאַרבייַסן - זשעלע פון קלעם און קראָכמאַל.
קוש פון קראָכמאַל און קלעם - רעצעפּט
זאל ס אָנהייבן מיט די סימפּלאַסט רעצעפּט, אַרייַנגערעכנט אין זייַן זאַץ אַ מינימום פון ינגרידיאַנץ און רובֿ אַקיעראַטלי דיסקרייבד די פּראָסט טעכנאָלאָגיע, וואָס איר קענען דעריבער נעמען ווי אַ יקער פֿאַר פּריפּערינג דיין שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- קלעם - 500 מל;
- וואַסער - 3 ל;
- קראָכמאַל - 65 ג.
צוגרייטונג
גיסן האַלב אַ ליטער פון וואַסער און לאָזן עס קאַלט, שטעלן די רוען וואַסער צו קאָכן און צעלאָזן די קלעם אין עס. דער סומע פון די יענער קענען זיין געביטן, דיפּענדינג אויף ווי זיס און סאַטשערייטאַד איר ווילן צו זען די טרינקען אין די סוף. די ריזאַלטינג מערס שפּאַנונג, צו באַקומען באַפרייַען פון די סאַספּענשאַן פון בעריז, און דעמאָלט גיסן עס צוריק אין די פּאַן.
לייג די קראָכמאַל לייזונג אין קאַלט וואַסער צו די יאַגדע זאַפט אויף דעם הרובע. איר קענען אויך פילטער די קראָכמאַל לייזונג דורך אַ זיפּ צו באַקומען באַפרייַען פון מעגלעך לאַמפּס. לאָזן די טרינקען אויף דער הרובע, כּמעט מיקסינג, ביז דיק. נאָך וועגן 5 מינוט, די קיסל וועט זיין גרייט, עס זאָל זיין קולד און איר קענען נעמען אַ מוסטער.
כאָוממייד זשעלע פון קראָכמאַל און קלעם מיט apples
ינגרידיאַנץ:
- apples - 145 ג;
- קלעם - 75 ג;
- קראָכמאַל - 25 ג;
- צוקער - 65 ג;
- וואַסער - 1.2 ליטער.
צוגרייטונג
איידער פּריפּערינג די זשעלע פון קלעם און קראָכמאַל, שאָלעכץ apples פון די האַרץ מיט זאמען און שנייַדן אין קובעס פון מיטל גרייס. צוגרייטן די מאָרס, מיקסינג די קלעם מיט אַ ליטער פון בוילינג וואַסער און צוקער, און דעמאָלט לייגן ברעקלעך פון apples. נאָך בוילינג די פרוכט זאַפט פֿאַר וועגן 5 מינוט, לייגן אַ קראָכמאַל לייזונג צו עס און לאָזן עס נאָך 7 מינוט.קאָל די זשעלע פון די קראָכמאַל און קלעם איידער גענומען די מוסטער. דינען פשוט אָדער דערגאַנג מיט קרעם.
ווי צו קאָכן אַ זשעלע פון קאַרש קלעם און קראָכמאַל?
פֿאַר דעם רעצעפּט, עס איז בעסטער צו קלייַבן פּיטיד פרוכט, זינט בעריז אין קאַרש זשעלע זענען בעסטער לינקס, זיי וועלן לייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון געוועב און מאַכן דעם טעם נאָוטאַבלי מער סאַטשערייטאַד.
ינגרידיאַנץ:
- קלעם - 145 ג;
- קראָכמאַל 35 ג;
- אַ קניפּ פון סיטריק זויער;
- וואַסער 1.1 ליטער.
צוגרייטונג
ברענגען אַ ליטער פון וואַסער צו אַ קאָכן און גיסן בוילינג וואַסער איבער די בוילינג וואַסער. די ריזאַלטינג פרוכט טרינקען וועגן 5 מינוט, רעדוצירן היץ צו מיטל. לייגן אַ קניפּ פון סיטריק זויער. אויב נייטיק, איר קענען לייגן קיין סוויטאַנער. אין די רוץ 100 מל פון קאַלט וואַסער, צעפירן די קראָכמאַל. גיסן די קראָכמאַל לייזונג צו די זויער באַזע, קאַנטיניואַסלי מיקסינג. לאָזן די זשעלע צו טיקען און ריפרידזשערייט איידער נוצן.
קיססעל פון מאַלענע קלעם און קראָכמאַל
אין דער האַרץ פון די טרינקען קענען זיין אַ מאַלענע קלעם, אָבער זינט ראַזבעריז ביסט אַ ווייך יאַגדע, עס איז נישט נייטיק צו גראָבן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַנדערש די טרינקען וועט קער אויס פאַרוואָלקנט.
ינגרידיאַנץ:
- מאַלענע קלעם ;
- וואַסער - 1,8 ל;
- קראָכמאַל - 45 ג.
צוגרייטונג
גיסן מאַלענע קלעם און אַ האַלב ליטער פון בוילינג וואַסער און אָרט אויף מיטל היץ. ווען די פליסיק שייַעך-בוילז, שפּאַנונג עס און צוריקקומען די פרוכט צו די פייַער. מיט די רוען וואַסער גיסן די קראָכמאַל און מישן עס. גיסן די קראָכמאַל לייזונג צו די קאַמפּאָוט מיט אַ דין טראַפּאַל, סטערינג, צו ויסמייַדן די פאָרמירונג פון לאַמפּס. לאָזן די זשעלע קאָכן ביז דיק. גרייט געטראַנק זאָל זיין קולד איידער טייסטינג.