אַלעמען ווייסט אַז סאָסידזשיז זענען נישט די מערסט נוציק פּראָדוקט. דעריבער, צו אָפט זיי זענען נישט אינטערעסירט אין געטינג ינוואַלווד. אבער מאל איר קענען פון קורס באַלעווען זיך און קאָכן געשמאַק פריש סאָסידזשיז. עטלעכע אָריגינעל רעסאַפּיז זענען ווארטן פֿאַר איר ונטער.
געפּרעגלט סאָסידזשיז אין פּיטאַ ברויט
ינגרידיאַנץ:
- סאָסידזשיז - 8 ברעקלעך;
- אַדיגערע קעז - 150 ג;
- גרינס בוימל;
- ארמאניש לאַוואַש - 1 בויגן.
צוגרייטונג
דער בלאַט פון ארמאניש לאַוואַש איז שנייַדן אין 8 ברעקלעך פון 4 סענטימעטער יעדער. קעז איז אויך שנייַדן אין 8 סלייסיז. אין יעדער ווורשט מיר שנייַדן אַ קרייַז-ברעג פון דעם ברעג. אויף דעם ברעג פון די לאגלען סטירז מיר לייגן אויס אַ ווורשט, אַ רעפטל פון אַדיגעע קעז און ייַנוויקלען עס. אין די פריינג פּאַן גיסן וועגן 1 סענטימעטער פון גרינס ייל, וואַרעם עס און געשווינד פּרעגלען די סאָסידזשיז מיט קעז אין פּיטאַ ברויט אויף ביידע זייטן. דעמאָלט פאַרשפּרייטן זיי אויף פּאַפּיר טאַולז צו אַרייַנציען די וידעפדיק בוימל.
דער רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט סאָסידזשיז אין סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- סאָסידזשיז - 8 ברעקלעך;
- דידזשאָן זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- האָניק - 25 ג;
- גרינס בוימל - 30 מל.
צוגרייטונג
זענעפט איז געמישט מיט האָניק. סאָסידזשיז שנייַדן אין האַלב און שנייַדן די ענדס. אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס ייל און לייגן אויס די סאָסידזשיז, פּרעגלען ביז רויט. דעמאָלט מיר גיסן זענעפט-האָניק סאָוס, מישן און בלאַסט אַלע צוזאַמען פֿאַר נאָך 5 מינוט.
דער רעצעפּט פֿאַר סאָסידזשיז געפּרעגלט אין טייג
ינגרידיאַנץ:
- סאָסידזשיז - 0.5 קג;
- גרינס בוימל - 200 מל;
- מעל - 150 ג;
- מילך - 100 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
סאָסידזשיז קאָכן פֿאַר 2 מינוט, דעקן די וואַסער און קיל זיי. מיר קאָכן די טייג: שלאָגן די עגגס מיט זאַלץ, לייגן די מעל, מישן עס און גיסן די מילך אין אַ דין שפּרינגען ביז די האָמאָגענאָוס טייג טורנס אויס. קאָכן בוילד סאָסידזשיז אין טייג און פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע מיט הייס בוימל ביז רייטלענ.
געפּרעגלט סאָסידזשיז מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- סאָסידזשיז - 4 ברעקלעך;
- פּראַסעסט קעז - 100 ג;
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- סאַלאַט בלעטער.
צוגרייטונג
סאָסידזשיז זענען שנייַדן צוזאמען העלפט און סלייסיז זענען גרילד מיט זענעפט. מיר פאַרבינדן די כאַווז, ארויפלייגן סלייסיז פון קעז צווישן זיי. אַז סאָסידזשיז אין דעם פּראָצעס פון צוגרייטונג טאָן ניט פאַלן באַזונדער, מיר פאַסטען זיי מיט ציינפּיקס. פּרעגלען זיי אויף די וואָרמד גרינס ייל ביז גאָלדען ברוין, דעמאָלט קערפאַלי באַזייַטיקן די ווודאַן סקיוערז. אין די שיסל מיר לייגן אויס סאַלאַט בלעטער, און אויף שפּיץ מיר שטעלן סאָסידזשיז.
דער רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט סאָסידזשיז מיט טאַמייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- סאָסידזשיז - 6 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער, גרינז - צו טעם.
צוגרייטונג
סאָסידזשיז שנייַדן פון ביידע זייטן אין 4 טיילן און פּרעגלען אין פּרעהעאַטעד גרינס ייל פֿאַר וועגן 3 מינוט, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די סלייסט טאַמאַטאָוז, זאַלץ, פעפער צו טעם, קאָך און פּרעגלען פֿאַר אן אנדער מינוט. 3. לייגן די סאָסידזשיז, געפּרעגלט מיט טאַמאַטאָוז, אויף אַ שיסל, שפּריצן זיי מיט כאַפּט גרינז און דורכגעגאנגען דורך די קנאָבל דרוק.
סאָסידזשיז מיט בייקאָן, געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- סאָסידזשיז אין אַ נאַטירלעך שאָל - 10 פּקס .;
- קעז שווער - 150 ג;
- סלייסיז פון בייקאָן - 10 פּקס .;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- לימענע - 1 שטיק;
- זענעפט 1 לעפעלע;
- פּאַפּריקאַ - קניפּ;
- האָניק - 1 צפּ.
צוגרייטונג
קעז שנייַדן אין דין, אַבלאָנג סטריפּס. סאָסידזשיז זענען שנייַדן צוזאמען און מיר שטעלן קעז אינעווייניק. מיר ייַנוויקלען זיי אין סטייפּס פון בייקאָן און פּרעגלען פון אַלע זייטן אין גרינס ייל ביז רויט. לאַטאַן פּילד, שנייַדן ראַנדאַמלי און שטעלן אין אַ בלענדער, לייגן קנאָבל, זענעפט, האָניק, פּאַפּריקאַ און וויסק אַלץ צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט. דינען די סאָסידזשיז אין בייקאָן צו די טיש, וואָטערינג זיי מיט סאָוס.
דער רעצעפּט פֿאַר סאָסידזשיז געפּרעגלט אין אַ טייג
ינגרידיאַנץ:
- סאָסידזשיז - 300 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- פריש הייוון - 50 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- מאַרגאַרין - 50 ג;
- וואַסער - 0,5 ל;
- גרינס ייל - 5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
הייוון איז ברעד אין וואַרעם וואַסער, מיר לייגן יי, זאַלץ, צוקער און צעלאָזן מאַרגאַרין. צונויפגיסן די געמיש ביז גלאַט. לייג די מעל און מישן די ווייך טייג. מיר באַזייַטיקן עס אין אַ וואַרעם אָרט. מיר לובריקירן די הענט מיט גרינס ייל, מאַכן קליין סאָסידזשיז פון די טייג און לייטלי ראָלל זיי אויס אָדער נאָר צעטרעטן זיי מיט הענט. מיר ייַנוויקלען די סאָסידזשיז אין צוגעגרייט ברעקלעך. אין די פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל און פּרעגלען די סאָסידזשיז אין די טייג צו אַ גאָלדען פֿאַרב אויף אַלע זייטן.