מעל אין דיזערץ איז ניט בלויז אַ פאַרלאָזלעך מקור פון וידעפדיק סענטימעטער בייַ די טאַליע, אָבער אויך אַ ריזיק פּראָבלעם פֿאַר מענטשן צאָרעס פון גלוטען ינטאַלעראַנס. שטעלן אַ קרייַז אויף סוויץ איז נישט ווערט עס, ווייַל עס זענען אַ ריזיק נומער פון גלייַך געשמאַק קייקס וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן מעל אין זייער ינגרידיאַנץ. עס איז וועגן די דעליקאַסיז, מיר וועלן רעדן ווייַטער.
רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד שטיקל אָן מעל און צוקער
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ בינז - 2 זאכן;
- עגגס - 5 פּקס .;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 1/2 צפּ;
- פּוטער - 6 טבספּ. spoons;
- האָניק - העלפט אַ יאָרהונדערט;
- סטעוויאַ - 1 לעפעלע;
- קאַקאַאָ פּודער - 6 טבספּ. spoons;
- פּודער פֿאַר באַקינג - 1 לעפעלע;
- סאָדע - 1/2 צפּ.
צוגרייטונג
ויוון וואַרעם אַרויף צו 180 דיגריז. די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז לובראַקייטיד מיט ייל און יוואַנלי שפּריצן מיט קאַקאַאָ פּודער. די דנאָ פון די פורעם קענען אויך זיין באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר און באדעקט מיט בוימל.
בינז, פאַר-סאָוקט, קאָכן ביז האַלב, קיל און ונ דורך געוואשן. אין די שיסל פון די בלענדער מיר שטעלן בינז, 3 עגגס, וואַניל און סטעוויאַ, אַדישנאַלי עס טוט נישט שאַטן צו לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ. ונטערטוקנ זיך אַלע די ינגרידיאַנץ ביז גאַנץ האָמאָגעניטע.
קאַקאַאָ, סאָדע און באַקינג פּודער זענען סיפטיד צוזאַמען. ווייך פּוטער שלאָגן מיט האָניק, לייגן די רוען 2 עגגס, און מישן די ריזאַלטינג מאַסע מיט וויפּט בינז. מיר גיסן די טייג אין אַ פורעם און באַקן עס פֿאַר 40-45 מינוט, לאָזן עס שטיין פֿאַר 10 מינוט און נעמען אַוועק די פאָרעם. דער שטיקל קענען זיין שנייַדן און סמירד מיט קיין באַליבסטע קרעם, און אויך דעקערייטאַד מיט בעריז.
שאָקאָלאַד שטיקל קענען אויך זיין צוגעגרייט אָן פּוטער און מעל, ריפּלייסינג דער ערשטער מיט קאָקאָסנוס אָדער פּשוט גרינס בוימל.
רעצעפּט פֿאַר ניסלעך שטיקל אָן מעל
ינגרידיאַנץ:
- אַלמאַנדז - 375 ג;
- צוקער - 250 ג;
- עגגס - 8 ברעקלעך;
- apples - 3 ברעקלעך;
- לימענע - 1 שטיק;
- פּראָטעין קרעם;
- פּעטאַלז פון אַלמאַנדז - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
Apples זענען קלינד און שנייַדן, דעמאָלט מיר שטעלן זיי אין אַ פאַן, שפּריצן מיט צוקער און גיסן מיט לימענע זאַפט. סטו די בלאַקס אויף מיטל היץ, סטערינג ביז די וואָג ווערט פּיוריי.
בשעת די מאַשט פּאַטייטאָוז פון apples זענען צוגעגרייט, לאָזן 'ס נעמען די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. אַלמאָנד איז קלינד, בוילינג וואַסער פּריפּערז, דעמאָלט מאָל די ניסלעך אין די מעל מיט אַ בלענדער (איר קענען קויפן פאַרטיק מאַנדל מעל). די ריזאַלטינג מעל איז געמישט מיט עגגס און צוקער, לייגן די צוגעגרייט און אַ ביסל קולד עפּל סאָוס און ניד די טייג. מיר פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ גריסט פאָרעם און שפּריצן די שפּיץ מיט מאַנדל פּעטאַלז. מיר באַקן די שטיקל פֿאַר 45 מינוט בייַ 180 דיגריז, נאָך קאָאָלינג עס איז שנייַדן אין צוויי טיילן. שמירן די קייקס מיט פּראָטעין, אָדער קיין אנדערע קרעם און דינען מאַנדל שטיקל אָן מעל צו די טיש.