ליכט פאַרבייַסן אין די פאָרעם פון אַ פרוכט פּיראָג איז באַטייַטיק בייַ קיין צייַט פון די יאָר. בנימצא ינגרידיאַנץ אין די פאָרעם פון פריש פירות אין די וואַרעם צייַט און קאַנד אין ווינטער מאַכן דעם שטיקל ניט בלויז די הויפּט העל באַפּוצונג פון די טיש, אָבער אויך אַ פּאַסיק אָלטערנאַטיוו צו טייַער געקויפט פרוכט דיזערץ. אויף ווי צו צוגרייטן אַ פרוכט פּיראָג, מיר וועלן רעדן ווייַטער.
רעצעפּט פֿאַר פרוכט פּיראָג
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 1/2 זאכן;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- פּוטער - 1/2 סט. + 4 טבספּ. spoons;
- קעפיר - 1/2 סט.
- יי - 1 שטיק;
- פּיטשאַז - 4 זאכן;
- טרוסקאַווקע - 1 נומער;
- זאַפט פון 1 לימענע;
- צוקער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
זאל ס אָנהייבן צו קאָכן מיט די טייג. אין אַ שיסל, מאָלן מעל מיט פּוטער און זאַלץ, ביז די ברעקלעך זענען געשאפן. יי וויסק מיט כאָוממייד קעפיר און גיסן די געמיש אין די קרום פון טייג. פאָרעם די טייג אין אַ איין פּילקע, און דעמאָלט טיילן עס אין העלפט. יעדער האַלב פון די אלנגעוויקלט עסנוואַרג פילם און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה.
אין די סוף פון די צייַט, שפּריצן די ארבעטן ייבערפלאַך מיט מעל און זעמל אויס איינער פון די כאַווז פון די טייג. שטעלן די טייג אין אַ באַקינג שיסל. סטראָבעריז און פּיטשאַז זענען געמישט, אויסגעגאסן מיט לימענע זאַפט און שפּריצן מיט צוקער. מיר פאַרשפּרייטן די פילונג אויף די יקער פון די פּראָבע און דעקן אַלע די רגע שיכטע פון די פּרובירן. מיר שטעלן די פּיראָג אין די פרידזשידער פֿאַר אן אנדער שעה. ווייַטער, די ייבערפלאַך פון די קולד שיסל איז סמירד מיט יי און שפּריצן מיט אַ לעפל פון צוקער. שטעלן די פרוכט פּיראָג אויף קעפיר אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט פֿאַר 20 מינוט, דעמאָלט רעדוצירן די היץ צו 180 דיגריז און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר 30 מינוט.
אויב איר ווילט צו מאַכן אַ פרוכט פּיראָג אין אַ מולטיוואַרק, דעמאָלט שטעלן די "באַקינג" מאָדע צו 65 מינוט.
פרוכט פּיראָג געמאכט פון בלאָז געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 1 פּאַק;
- קעז פילאדעלפיע - 250 ג;
- פּאַודערד צוקער - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- עפּל זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- יאַגדע סאָרטירונג - 1 נומער;
- קיווי פרוכט - 2 פּקס .;
- טאַנדזשערינעס - 2 ברעקלעך;
- עפּל דזשעלי - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
ויוון רייזינג צו 200 דיגריז. בלאָז געבעקס אויף אַ דאַסטיד ייבערפלאַך, דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט. פון די פֿרייַ עדזשאַז פון די טייג מיר פאָרעם די סקערץ. די גרונט פון די פּראָבע איז פּאַנגקטשערד מיט אַ גאָפּל איבער די גאנצע ייבערפלאַך. מיר באַקן די שטיקל פֿאַר 15 מינוט, לאָזן עס קיל גאָר.
קרעם קעז וויסק מיט צוקער פּודער און עפּל זאַפט. פאַרשפּרייטן די געמיש אויף די ייבערפלאַך פון די באַזע פון די טייג. אויף די שיכטע פון קעז קרעם מיר פאַרשפּרייטן בעריז, סלייסט קיווי און פּילד מאַנדיטאַלז. שמירן די פרוכט מיט פליסיק עפּל זשעלע.
פרוכט שטיקל געמאכט פון שנעק
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- יי יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- וואַניל עקסטראַקט - 1/2 צפּ;
- מעל - 150 ג;
- וואַסער - 1 1/2 צפּ.
- פּאַודערד צוקער - 30 ג;
- פּוטער - 85 ג;
- לימענע שאָלעכץ - 1 לעפעלע.
פֿאַר די פילונג:
- מילך - 450 מל;
- אַ וואַניל שטאָף;
- יי יאָוקס - 5 פּקס .;
- פּאַודערד צוקער - 85 ג;
- קאָרנמאַל - 40 ג;
- פרוכט פֿאַר די צייַט.
צוגרייטונג
צו פּרובירן די יאָוקס, וואַניל עקסטראַקט און וואַסער וויסק צוזאַמען. לייג צו די פליסיק ינגרידיאַנץ מעל און צוקער, פּוטער, לימענע פּעסט און אַ קניפּ פון זאַלץ. מישן די כאָומאַדזשינאַס טייג, פאָרעם עס אין אַ שיסל,
פֿאַר די פילונג, קאָכן די מילך מיט די וואַניל פּאַד 15 מינוט בייַ מינימום היץ. דערווייַל, וויסק די יאָוקס מיט צוקער און קראָכמאַל ווייטאַן. צו וואַרעם מילך, מיר לייגן פּראָטעינס אין פּאָרשאַנז, אין 3 שטעלט, קאַנטיניואַסלי סטערינג די מילך געמיש. ווי באַלד ווי די געמיש ווערט כאָומאַדזשיניאַס און טיקאַנז - אַראָפּנעמען עס פון די פייַער און פאַרשפּרייטן עס איבער די זאַמד שטיקל. אויף שפּיץ פון די קרעם, לייגן אויס די סלייסט פרוכט. מיר געבן די פּיראָג פון די פרוכט צו קילן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה איידער געדינט.