זוקיני - דעם איז די גרינס, וואָס, ווי אַ הערשן, עס איז שטענדיק אַ שניט. זיי זענען שטענדיק אַ פּלאַץ, אַזוי אין די צייַט אָפֿט האָבן צו קומען אַרויף מיט פאַרשידענע רעסאַפּיז מיט זייער נוצן. אבער גליק, עס איז נישט שווער צו אַלע, זינט דעם פּראָדוקט איז בישליימעס קאַמביינד מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז. ונטער איר זענט ווארטן פֿאַר רעסאַפּיז פון געפּרעגלט צוקיני מיט קנאָבל און טאַמייטאָוז.
רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט צוקיני מיט קנאָבל און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני יונג - 4 פּקס .;
- גרויס טאַמייטאָוז - 4 פּקס .;
- ווייץ מעל - 50 ג;
- קעז שווער - 220 ג;
- מייַאָנעז 67% פעט צופרידן - 40 ג;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
געוואשן צוקיני שנייַדן אין קרייזן. אויב זיי זענען יונג און מיט אַ דין הויט, עס קענען נישט זיין קלינד, אָבער אויב די הויט איז שוין פּראָסט, עס איז בעסער צו ריין עס. זוקשיני פּודער אין מעל, סאָלטיד און געפּרעגלט אויף ביידע זייטן ביז שמינקע. שנייַדן טאַמאַטאָוז אין דין קרייזן. קעז מיט קנאָבל דרייַ אויף אַ מעלאָן כאַבאַרניק. לייג די מייַאָנעז און מישן. געפּרעגלט צוקיני פּראָמאַזיווייַעם קעז מאַסע און אויף שפּיץ שטעלן אַ רעפטל פון פּאָמידאָר.
געפּרעגלט צוקיני מיט קנאָבל און פּאָמידאָר קובעס
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני יונג - 3 פּקס .;
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
די געוואשן צוקיני איז שנייַדן אין קרייזן מיט אַ גרעב פון 12 מם. מער טיק צו שנייַדן עס איז ניט נייטיק, אַנדערש די מיטל וועט נישט ראָוסטיד. מיר שטעלן זיי אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען איין זייַט צו רוזש, און דעמאָלט קער און פּרעגלען אויף די רגע זייַט. מיר שטעלן זיי אויף אַ שיסל אין איין שיכטע און לאָזן קיל. טאַמאַטאָוז שנייַדן אין קובעס, כאַט קליין פּעטרעשקע. גאַרליק איז קלינד, דרייַ אויף אַ שטראַף כאַבאַר אָדער לאָזן דורך אַ דרוק. קאָאָלד קאָראַגעץ שנייַדן אין קובעס. מישן אַלע ינגרידיאַנץ, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק און דזשענטלי מישן. מיר באַצירן מיט גרינז פון אויבן. דינען דעם סאַלאַט בעסטער טשילד.
ווי צו פּרעגלען צוקיני מיט קנאָבל און טאַמייטאָוז?
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני מיטל גרייס - 3 פּקס .;
- זיס פעפער - 1 פּיסי .;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- אַניאַנז ניט גרויס - 1 פּק .;
- מאַסלינע בוימל - 40 מל;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- פּעטרעשקע, קראָפּ - 40 ג;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
צעהאַקן די ציבעלע מינסט און צעברעקלען אין מאַסלינע בוימל פֿאַר וועגן 5 מינוט.פּעפּפּער שנייַדן אין סטריפּס, טאַמאַטאָוז - קובעס, לייגן זיי צו אַניאַנז און פּרעגלען די מינוט.מיט מאַרראָווס אויך שנייַדן אין קובעס, מיר גיסן זיי אין מעל, שיקן זיי צו אַ פריינג פּאַן צו די רעשט פון די וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט. די פייַער איז אַ ביסל מער ווי דורכשניטלעך. דעריבער דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקן, קאָכן פֿאַר נאָך 15 מינוט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט רעדוצירן דעם פייַער. גרין פּעטרעשקע און קנאָבל פיינלי געהאַקט און שפּריצן מיט זיי גרייט-געמאכט וועדזשטאַבאַלז.