פּאָטאַטאָעס זענען אַ וניווערסאַל פּראָדוקט מיט וואָס אַ ריזיק נומער פון קיילים זענען האַלב. איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ קאַרטאָפל פאַן מיט מינסט פלייש, פלייש און ווי צו מאַכן די מערסט יידל שיסל אין די מולטיוואַרק.
פּאָטאַטאָ פאַן ווי אין קינדער - גאָרטן
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 600 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 70 ג;
- פלייש - 400 ג;
- פּוטער 73% פעט - 75 ג;
- אַניאַנז - 250 ג;
- זאַלץ;
- שוואַרץ פעפער פּודער - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, קאָכן זיי, דעמאָלט דעקאָקט די יויך און צעקוועטשן. מיר שטעלן ייל, עגגס, זויער קרעם, פעפער, זאַלץ אין עס און מישן עס אַלע מיט אַ מיקסער. פלייש קאָכן ביז גרייט און דרייַ עס אין אַ פליישמילכל. אָניאָנס זענען קלינד, שנייַדן אין קובעס און געפּרעגלט ביז רויט אין די סקאָווראָדע. דעריבער לייגן די טוויסטיד פלייש און קאָך געזונט. שמירן די פּאַן מיט ייל, אָרט האַלב די קאַרטאָפל. דעמאָלט לייגן אויס אַ פּלאַסט פון מינסט פלייש. אויף שפּיץ, מיר שטעלן די רגע האַלב פון די פּאַטייטאָוז. אויף די ייבערפלאַך מיט אַ ספּאַטשולאַ איר קענען מאַכן אַ צייכענונג. מיר שטעלן די פּאַן אין אַ מאַדעראַטלי העאַטעד ויוון. מיר באַקן ביז דעם מאָמענט ווען אַ ראָזעווע סקאָרינקע אויס אויף די ייבערפלאַך פון די פאַן. קאַרטאָפל פאַן שנייַדן אין ברעקלעך און מיד פאַרשפּרייטן אויס אויף פּלאַטעס. דינען מיט סאָוס אָדער זויער קרעם.
ווי צו קאָכן קאַרטאָפל פאַן אין אַ מולטיוואַריאַט?
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 4 טבספּ. spoons;
- קעז - 180 ג;
- מילך - 300 מל;
- זאַלץ;
- ערד מושקאַט - קנאַקן.
צוגרייטונג
פּילד פּאַטייטאָוז שנייַדן אין דין סלייסיז. קעז מאָלן אויף אַ מעלאָן כאַבאַרניק. מיר נוצן אַ 1 לעפל פון ייל צו שמירן די מאַלטי-האַלב פויגל. מיר פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז, ספּרינגקלינג מיט גרייטיד קעז. פֿאַר פּאָרינג מילך געמישט מיט עגגס, לייגן זאַלץ, לייגן מושקאַט. מיר פּלאָמבירן די פּאַטייטאָוז מיט די געמיש באקומען און שטעלן די מנוחה פון די פּוטער אויף שפּיץ. מיר קלייַבן די פּראָגראַם "באַקינג" אין די מולטיוואַרקעט און די צייט איז 40 מינוט. אויב דיין מולטיוואַריאַט שטיצט מולטי-קוק מאָדע, איר קענען נוצן דעם פּראָגראַם. דעריבער, אין אַ טעמפּעראַטור פון 140 דיגריז, די פאַן זאָל קאָכן פֿאַר 40 מינוט.
קאַרטאָפל און פלייש פאַן
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער קרימי 73% פעט צופרידן - 50 ג;
- זויער קרעם 20% פעט צופרידן - 70 ג;
- קעז - 100 ג;
- מינסט פלייש - 400 ג;
- מילך - 300 מל;
- ציבעלע - 120 ג;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ;
- basil;
- פעפער.
צוגרייטונג
גרייט צו קאָכן די פּאַטייטאָוז. דערנאָך פליען די וואַסער, לייגן עגגס, פּוטער, זויער קרעם און קער עס אַלע אין אַ כאָומאַדזשינאָוס פּיוריי. צעהאַקן די פרייז צוזאַמען מיט די געהאַקט ציבעלע ביז כּמעט גרייט. לייג מעל, גיסן אין די מילך און פאָרזעצן צו קאָכן ביז די מאַסע טיקאַנז. צו דיין געשמאַק, זאַלץ, שטעלן באַסיל און פעפער. מיר לובריקירן די פאָרעם, שטעלן האַלב פון די פּאַטייטאָוז, שפּריצן עס מיט העלפט פון די גרייטיד קעז. דעריבער שטעלן אַלע די פלייש סטאַפינג און שפּריצן עס מיט די רוען קעז. איצט, ניצן אַ געבעקס שפּריץ אָדער אַ זעקל, מיר פאַרשפּרייטן די רגע האַלב פון די פּיוריי אין די פאָרעם פון פּאַטערנז. שמירן די שפּיץ מיט מילך. אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז, די פאַן וועט זיין גרייט אין האַלב אַ שעה, ווען אַ סקאָרינקע איז געשאפן אויף די ייבערפלאַך.
קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 350 ג;
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 120 ג;
- מייַאָנעז ;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
ערשטער מיר שנייַדן די אַניאַנז מיט סעמירינגז און שטעלן עס אויף די דנאָ פון אַ גריסט באַקינג שיסל. שנייַדן די פלייש אין סטריפּס און לייגן עס אויף שפּיץ פון די אַניאַנז, רייַבן מיט זאַלץ און פעפער. מיר שאָלעכץ די קלינד פּאַטייטאָוז מיט קליין בלאַקס און שטעלן זיי אויף שפּיץ פון די פלייש. אויך פעפער און פּאָדסאַליוואַעם. מיר שטעלן אַ שיכטע פון מייַאָנעז. שפּריצן די פאַן מיט גרייטיד קעז און באַקן בייַ וועגן 200 דיגריז פֿאַר וועגן 35 מינוט.