מאַקאַראָנען מאַקאַראָנען - געשמאַק, האַרציק שיסל פון איטאַליעניש קוויזין. דעם איז ספּאַגעטי אָדער מאַקאַראָנען מיט אַ סאָוס, וואָס כולל עגגס און קעז. ווי צו קאָכן קאַראַמעל מיט שינקע, לייענען ווייטער.
קאַרבאָנאַראַ פּאַפּ - רעצעפּט מיט שינקע
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען פון ווייץ פון האַרט סאָרץ - 500 ג;
- קרעם פון 10% פעט צופרידן - 500 מל;
- שינקע - 300 ג;
- עגגס, רוי הינדל - 3 פּקס .;
- בייקאָן - 200 ג;
- פּאַרמעסאַן - 300 ג;
- זאַלץ;
- בשמים;
- מאַסלינע בוימל - 15 מל.
צוגרייטונג
מאַקאַראָנען (איר קענען נעמען ספּאַגעטי אָדער קיין אנדערע מאַקאַראָנען) קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. אין אַ פריינג פּאַן מיט פּרעהעאַטעד ייל פּרעגלען בייקאָן און שינקע, שנייַדן אין סטריפּס. מישן 3 עגגס מיט קרעם און נייטיק בשמים. אַ ביסל שלאָגן ביז כאָומאַדזשיניאַס. דעריבער לייגן גרייטיד קעז און גערודער. אין די פּאַן מיט די שינקע מיר שיקן די מאַקאַראָנען, קאָרמען און לייגן די עגגס מיט קרעם. קלעפּ ווידער, שטיין פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, און דעמאָלט דינען עס צו די טיש.
קאַרבאָנאַראַ מיט שינקע און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- פריש מאַשרומז - 100 ג;
- קרעם - 50 מל;
- ציבעלע - 100 ג;
- קעז;
- שינקע - 100 ג;
- greens;
- מאַסלינע ייל;
- ספּאַגעטי - 300 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
ספּאַגעטי איז האַלב כּמעט צו דער גרייט, אין די סוף מיר פליסן די וואַסער, און לייגן די פּוטער און קאָך אין די פּאַן מיט מאַקאַראָנען. פרוכט ציבעלע, לייגן מאַשרומז, קאָכן פֿאַר 5 מינוט, און שטעלן שינקע סלייסיז, קרעם און מאַקאַראָנען. סאָלים, פעפער צו טעם, קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט און שפּריצן די שיסל מיט קעז. און איידער געדינט, מיר רייַבן די שיסל מיט געהאַקט הערבס.
קאַרבאָנאַראַ פּאַפּ - רעצעפּט מיט שינקע און קרעם
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ - 200 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- יי יאָוקס פון רוי עגגס - 3 פּקס .;
- שינקע - 120 ג;
- פּאַרמעסאַן - 50 ג;
- קרעם - 180 מל.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן שינקע סטריפּס, פּילד קנאָבל. סעפּעראַטלי מישן די וויפּט קרעם מיט יי יאָוקס און מעלענקאָ געהאַקט פּאַרמעסאַן קעז. מאַקאַראָנען בוילד כּמעט ביז האַלב. גיסן וועגן 20 מל פון מאַסלינע בוימל אויף די העאַטעד סקאָווראָדע. ווען די ייל וואַרמס אַרויף, לייגן די קנאָבל. קאָך נישט פאַרברענען, פּרעגלען וועגן אַ מינוט, און דעמאָלט שטעלן אַ סטרימז פון שינקע. מישן און צוגרייטן די מינוט. 3. קאָכן די האַלב מאַקאַראָנען אין אַ קאַלאַנדער. לייג די שינקע און סאָוס. אָרט אויף אַ קליין פייַער און קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט. דער סאָוס וועט טיקאַן ווען העאַטעד. קאַראָבנאַר מיט שינקע פון אויבן מיר רייַבן קעז גרייטיד אויף אַ כאַבאַרניק, און דינען עס צו די טיש. הנאה דיין אַפּעטיט!