אויב איר האָט צוגעגרייט אַ האַרט חלק פון די יאַגדע שניט אין די פריזער און איצט טאָן ניט וויסן ווי צו שעפּן עס, דעמאָלט מיר האָבן אַ גרויס געדאַנק - קאָכן זשעלע. דעפּענדינג אויף דער געוואלט געדיכטקייַט, זשעלע קענען שפּילן ווי אַ קאַלט פאַרבייַסן און טרינקען, און זייַן טעם קענען זיין וועריד דורך קאַמביינינג אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פירות. אויף ווי צו קאָכן אַ קאָסעל פון פאַרפרוירן בעריז, מיר וועלן זאָגן אין די פאלגענדע רעסאַפּיז.
רעצעפּט פֿאַר זשעלע פון פאַרפרוירן בעריז מיט קראָכמאַל
דער באַזע טיקאַנער פֿאַר קאָסאַלז איז קראָכמאַל, די גראַניאַלז פון וואָס טייַער געזונט אָן צו לייגן אַ שיסל פון גראַניאַלער געוועב.
ינגרידיאַנץ:
- אַסאָרטיד פאַרפרוירן בעריז - 310 ג;
- קראָכמאַל - 40 ג;
- צוקער - 165 ג.
צוגרייטונג
איידער איר גרייטן אַ זשעלע פון פאַרפרוירן בעריז, די בעריז זיך זאָל זיין טאָד און דעמאָלט אפגעווישט. די ריזאַלטינג שטיקל איז געשטעלט אין די אויסדערוויילט קיילים און גיסן אַ פּאָר פון ליטער פון וואַסער. שטעלן אַלץ אויף די פייַער און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט נאָך בוילינג. שפּאַנונג די ריזאַלטינג יויך און צוריקקומען עס צו די פייַער. שטעלן אין די צוקער און לאָזן די קריסטאַלז גאָר צעלאָזן. ניצן יאַגדע זאַפט פֿאַר קראָכמאַל דיילושאַן. אָנהייב ביסלעכווייַז גיסן די לייזונג אין די אינהאַלט פון די פּאַן, שטענדיק סטערינג קעסיידער. ניט ענלעך מעל, קראָכמאַל, ווען עס קאָכן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, טוט נישט טיקאַן, אָבער אין די פאַרקערט, די טרינקען ווערט אַפֿילו מער פליסיק, אַזוי איר זאָל נישט קאָכן די זשעלע פֿאַר מער ווי אַ מינוט, און באַזייַטיקן עס פון די פייַער.
טיף כאָוממייד זשעלע פון פאַרפרוירן בעריז
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן בעריז - 330 ג;
- צוקער - 145 ג;
- קראָכמאַל - 80 ג.
צוגרייטונג
פראָזען בעריז פּלאָמבירן מיט 1.8 ליטער פון בוילינג וואַסער און שטעלן אויף די בורנער. שטעלן אין די צוקער, וואַרטן ביז די קריסטאַלז גאָר צעלאָזן, דעמאָלט פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. נאָך אַ בשעת, שפּריץ די טרינקען און ווישן די בעריז. ציען די שטיקל. אין אַ גלאז פון קאַלט וואַסער, צעפירן די קראָכמאַל און לייגן די לייזונג צו די יאַגדע יויך. לאָזן די בוילינג וואַסער צו קאָכן פֿאַר וועגן אַ מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ.
ווי ריכטיק צו קאָכן קיסעל פון פאַרפרוירן בעריז?
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן קאַרש - 430 ג;
- צוקער - 175 ג;
- קראָכמאַל - 35 ג.
צוגרייטונג
נאָך געבראכט 1.7 ליטער פון וואַסער צו אַ קאָכן, שפּריצן צוקער און וואַרטן פֿאַר עס צו צעלאָזן. לייג די בעריז צו די סירעפּ, קאָכן פֿאַר 10 מינוט. נאָך קאַטשינג די בעריז, צעלאָזן די קראָכמאַל אין די רוען וואַסער און גיסן די לייזונג צו די פליסיק אויף די טעלער, מיט קעסיידערדיק סטערינג. פאַרטיק קיסל קיל איידער געדינט.