סטימינג פֿאַר די ווינטער קענען זיין ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. דעם סטאַטעמענט איז אמת פֿאַר קאַמפּאָוט פון ראָוליאַן. ראָבערבעררי קאָמפּאָטע איז פשוט פּשוט, עס איז אַנפּעראַלעלד טעם, און דער אינהאַלט פון נוציק סאַבסטאַנסאַז איז די העכסטן צווישן אַלע קאַנד אַנאַלאָגועס אין דיין שפּייַזקאַמער. וואָס איז נישט די ידעאַל וואָרקפּיעסע?
קאַמפּאָוט פון שוואַרץ אַבעררי פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- טשאָקעבעררי - 1 קג;
- צוקער - 600 ג;
- וואַסער - 2 ליטער.
צוגרייטונג
איידער פּריפּערינג קאַמפּאָוט, שטעלן די קאַנס אין קיין באַקוועם וועג פֿאַר איר: פּאַרע, ויוון אָדער מייקראַווייוו ויוון. סיימאַלטייניאַסלי מיט די סטעראַליזיישאַן פון די קאַנס, שווענקען און טרוקן די פּיקט בעריז. גיסן די וואַסער אין אַ פאַן און ברענגען עס צו אַ קאָכן. לייג די צוקער און אָרט ביז די קריסטאַלז צעלאָזן גאָר. איצט שטעלן די ראָוואַן בעריז אין צוקער סירעפּ און קאָכן זיי ביז זיי אָנהייבן צו פּלאַצן, דעמאָלט געשווינד שפּאַנונג די קאַמפּאָוט אין סטערילע דזשאַרז און זעמל זיי מיט סטערילע לידז.
איידער פּלייסינג קאַנאַץ מיט קאַמפּאָוט פֿאַר סטאָרידזש, לאָזן זיי צו קילן גאָר ינווערטיד, באדעקט מיט אַ וואַרעם האַנטעך אָדער דיוואַן.
קאַמפּאָונאַנץ פון רויט אַשבערי
דעם פּשוט רעצעפּט אַסומז מינימאַל טערמאַל ווירקונג אויף בעריז, אַזוי זיי וועלן ריטיין זייער אָרנטלעכקייַט און צושטעלן פון נוציקייט. דורך דעם וועג, קאַמפּאָוט פון אַשבעררי פּראָסט, ניימלי דעם נאָמען איז אַ זאַפטיק רויט בעריז, איז צוגעגרייט פֿאַר אַ מינימום סומע פון צייַט און טוט נישט דאַרפן ספּעציעל השתדלות.
ינגרידיאַנץ:
- רויט באַרג אַש - 200 ג;
- צוקער - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- וואַסער - 500 מל.
צוגרייטונג
רייצערן, גאַנץ און געדיכט בעריז פון באַרג אַש קערפאַלי געוואשן, דאַר און שטעלן אין טרוקן און ריין האַלב-ליטער דזשאַרז. מיר שלאָפן מיט בעריז צוקער און גיסן בוילינג וואַסער, נאָך וואָס מיר דעקן די דזשאַרז מיט לידז (אָבער טאָן נישט זעמל זיי!) און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד oven פֿאַר 120 ° C פֿאַר 20 מינוט. הייס קאַנס זענען קערפאַלי אראפגענומען פון די ויוון, געשווינד ראָלל אַרויף מיט סטערילע לידז און לאָזן צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור, איידער סטאָרינג.
קאַמפּאָונאַנץ פון אַשבערי פּראָסט
קאַמפּאָוט פֿאַר דעם רעצעפּט, רעכט צו די פּרילימאַנערי בלאַנטשינג פון בעריז, האט אַ רייַך קאָלירן און אַ מעסטן אַסכבעררי טאַם. אויב די צוקער סירעפּ איז אויך קאַנסאַנטרייטאַד פֿאַר איר, עס קענען שטענדיק דיילוטאַד מיט נאָך וואַסער.
ינגרידיאַנץ:
- בעריז פון באַרג אַש - 500 ג;
- וואַסער 750 מל;
- צוקער 450 ג.
צוגרייטונג
געוואשן און דאַר בעריז פון באַרג אַש זענען שטעלן אין בוילינג וואַסער און בלאַנטשעד פֿאַר 4-5 מינוט. בעת די בעריז זענען בלאַנטשעד, שטעלן אויף די פייַער און ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן, צעלאָזן די צוקער אין עס.
מיר פאַרשפּרייטן די בלאַנטשעד בעריז אין ריין און טרוקן דזשאַרז, גיסן זיי מיט הייס צוקער סירעפּ, דעקן מיט לידז און שטעלן סטעראַלייזד אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 120 ° C פֿאַר 20 מינוט.
ווי צו קאָכן קאַמפּאַש פון אַבעררי און apples?
ינגרידיאַנץ:
- בעריז פון באַרג אַש - 1 נומער;
- apples - 3 ברעקלעך;
- צוקער - צו טעם;
- קלאָוועס - 2 באַדז;
- צימערינג - 1 שטעקן.
צוגרייטונג
ראָוואַן בעריז און apples זענען געוואשן און דאַר. שנייַדן די apples אין סלייסאַז. אין אַ פאַן, ברענגען צו אַ קאָכן 2 ליטער פון וואַסער און לייג צוקער צו עס צו געשמאַק (אין דורכשניטלעך, אַ גלאז זאָל זיין גענוג פֿאַר ליבהאבערס ניט צו זיס קאָמפּאָטעס). לייג צוקער צו די בוילינג וואַסער, קאַשע באַדז און אַ צימערינג שטעקן. אַמאָל די בשמים געבן זייער טאַם, אַראָפּנעמען די סירעפּ פון די פייַער און פילטער דורך אַ זיפּ. די סטרינדזשאַנט סירעפּ איז אומגעקערט צו די טעלער, מיר לייגן אַשבעררי און apples, און קאָכן פֿאַר 10 מינוט, סטערינג טייל מאָל. ווייַטער, די טרינקען קענען זיין פילטערד און קאַנסומד, אָדער גיסן אויף סטערילע קאַנס און ראָולד טייטלי אָן פאַר-פילטערינג.