צו טאָג, זשעלע טוט נישט פאַרלירן פּאָפּולאַריטעט. וני ליבע פֿאַר דעם פאַרבייַסן יגזיסץ ניט נאָר ווייַל פון זייַן געשמאַק מידות, אָבער אויך ווייַל פון זייַן נוציק פּראָפּערטיעס. די וואָרט זשעלע קומט פון פֿראַנקרייַך. לאקאלע שעף גערופן דעם וואָרט פאַרפרוירן דיזערץ פרוכט זאַפט, אָדער יויך - די קראַנט האָלאָדצאַ.
אין שטוב, איר קענען מאַכן דזשעלי אַפֿילו אָן דזשעלאַטאַן . אַנשטאָט, נוצן פּעקטין אָדער אַגאַר-אַגאַר. אַגאַר-אַגאַר איז אַ עקסטראַקט פון יאַמ-גראָז. דעם ינגרידיאַנט כּולל אַ פּלאַץ פון פּאַליסאַקעריידז. אין דזשעלי ניצן אַגאַר-אַגאַר, אין קאַנטראַסט צו דזשעלאַטאַן, איר קענען לייגן אַפֿילו ברעקלעך פון פרוכט.
הייַנט, דזשעלי אַפעקץ די פאַרשיידנקייַט פון זייַן געשמאַק. עס קענען זיין פרוכט, מילך, סמעטענע, קאַווע, טיי און אנדערע.
ווי פילע קאַלאָריעס זענען אין די זשעלע?
עס טורנס אויס אַז איר קענען בעשאָלעם אַרייַננעמען דזשעלי אין דיעטע פון אַ מענטש אויף אַ דיעטע, ווייַל די קאַלאָריק צופרידן פון זשעלע איז בלויז 80 קייאַל פּער 100 ג.
קאַלאָריק צופרידן פון פרוכט זשעלע
דזשעלי לויט דער קלאַסיש רעצעפּט איז געמאכט פון פריש, פאַרפרוירן פירות אָדער פון סירעפּס געמאכט פון פאַרשידענע פירות. פרוכט זשעלע איז נידעריק-קאַלאָריע און כּולל בלויז 87-98 קייאַל פּער 100 ג. טראָץ דעם נידעריק קאַלאָריק צופרידן, די פרוכט זשעלע כּולל אַ גאַנץ גרויס פּראָטעין.
קאַלאָריק צופרידן פון מילך זשעלע
מילך זשעלע וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. עס נאָר מעלץ אין דיין מויל. מילך זשעלע איז אַפֿילו ווייניקער קאַלאָריק ווי פרוכט. בלויז 62 קאַלאָריעס קענען הייבן אַ קאַליע שטימונג . פֿאַר פאַנס פון אַ מער לעבעדיק געשמאַק, איר קענען לייגן דיין באַליבסטע פרוכט.
קאַלאָריק צופרידן זשעלע פון זויער קרעם
קאַלאָריק צופרידן זשעלע פון זויער קרעם וועט זיין העכער ווי מילך אָדער פרוכט זשעלע. מערסט רעסאַפּיז נוצן סמעטענע 10% פעט. דעריבער, די קאַלאָריע צופרידן זשעלע פון זויער קרעם ריטשט 140 קייקאַל פּער 100 ג פון די פאַרטיק פּראָדוקט.