פילע גערלז שוין פון איין געדאַנק וועגן די ימפּענדינג וואָג אָנווער ימאַדזשאַן אַ ומבאַפעלקערט לעבן אין די רידזשעקשאַן פון אַלץ געשמאַק און זיס. אָבער, עס איז ניט נייטיק צו אָפּזאָגן אַלע דעליקאַסיז, ווייַל אין כּמעט קיין דיעטע איר קענען אַרייַן זיס קיילים מיט דזשעלאַטאַן.
איז געלאַטין נוציק?
געלאַטינע איז נוצלעך פֿאַר די גאנצע אָרגאַניזם ווי אַ גאַנץ: אויב איר קעסיידער נוצן עס, איר קען באַמערקן אַז דיין האָר, ניילז און הויט אנגעהויבן צו קוקן פיל בעסער און מער שיין. אין דערצו, דעם פּראָדוקט האט אַ ויסגעצייכנט ווירקונג אויף שלאָס געזונט. אבער רובֿ וויכטיק פֿאַר אונדז - געלאַטין פֿאַר וואָג אָנווער אַלאַוז איר צו צוגרייטן פייַן נידעריק-קאַלאָריע דיזערץ, וואָס וועט העלפֿן צו פריילעכקייַט אַרויף אין אַ שווער האַלב-סטאַרווד צייַט.
געלאַטין: קאַלאָריק ווערט
געלאַטין איז אַ עקסטראַקט פון די ביינער פון חיות, און עס איז פּראַקטאַקלי ריין פּראָטעין. קאַלאָריעס אין עס 355 פּער 100 גראַמז - אָבער טאָן נישט פאַרגעסן אַז אין קוקינג, מיר ברעדיד עס בעערעך 6-8 מאל (פֿאַר איין לעפל פון דזשעלאַטאַן - 6-8 טייבאַלספּונז פון וואַסער), וואָס מיטל אַז פֿאַר 100 גראַמז פון די פאַרטיק פּראָדוקט פאלן פון 10 אַרויף צו 40 קאַלאָריעס. פון קורס, די קאַלאָריק צופרידן פון דעם פּראָדוקט וועט לייגן צוקער און פּראָדוקטן, אויף די גרונט פון וואָס איר מאַכן זשעלע, אָבער אויב איר מאַכן דעם פּראָדוקט נישט צו זיס אָדער לייגן צוקער סאַבסטאַטוץ, עס וועט בלייַבן נידעריק-קאַלאָריע.
צוגרייטונג פון דזשעלאַטאַן
מערסט אָפט אַלע די גלעאַטאָן קיילים זענען צוגעגרייט גלייַך. געלאַטין איז אויסגעגאסן מיט וואַסער (ווי פילע געלאַטינס זאָל איר דאַרפֿן-רעכענען זיך, באַטראַכטן אַז עס טורנס אין אַ זשעלע די פליסיק 6-8 מאל זייַן באַנד) און געבן אַ טייַער, און דעמאָלט צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע אָדער אין אַ פּראָסט מייקראַווייוו פֿאַר בלויז 30-40 סעקונדעס, און דעריבער לייגן צו די פרוכט זאַפט אָדער פלייש שיסל, וואָס איז באַשלאָסן צו קאָכן.
געלאַטין אין שטוב קענען אויך זיין געניצט פֿאַר פאַרבייַסן, וואָס בכלל טוט נישט אַנטהאַלטן קאַלאָריעס חוץ די וואָס זענען אין דזשעלאַטאַן. פֿאַר דעם, צוגרייטן די זשעלע ... פון די טיי. פון געשמאַק טיי, טאָמער יאַגדע אָדער פרוכט. דעם אַמייזינג דעליקאַטי מאל ריקווייערז אַ לאַנג זוכן פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט וואָס סוויט דיין געשמאַק, אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עס.