קאַוליפלאָווער איז ינדיספּענסאַבאַל אין דייאַטערי דערנערונג, קינדער מעניו אָדער דיעטע פון מענטשן וואס פירן אַ געזונט לייפסטייל. עס איז היפּאָאַללערגעניק, רייַך אין וויטאַמינס, אַמינאָ אַסאַדז, מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ, עס איז לייכט דיידזשעסטיד. עס איז אַ זייער יידל און אָנגענעם טעם, ביידע אין זייַן ריין פאָרעם, און אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע פּראָדוקטן אין קיילים אַזאַ ווי סטעווס, סאַלאַדס און סופּס. ספּעציעל כאַרמאָוניאַסלי, בלומענקרויט איז קאַמביינד מיט הינדל פלייש, און דער גראַד פון נוציקייט און נוטרישאַנאַל ווערט פון אַזאַ קיילים איז דאַבאַלד.
מיר פאָרשלאָגן עטלעכע אָפּציעס צו מאַכן סופּס פון בלומענקרויט מיט הינדל.
גרינס זופּ מיט הינדל און בלומענקרויט - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קרויט פֿאַרב - 0.5 קג;
- פליייט פון הינדל - 0,5 קג;
- פּאַטייטאָוז - 0.5 קג;
- קעראַץ - 170 ג;
- ציבעלע - 175 ג;
- בולגאַריש זיס פעפער - 100 ג;
- פּוטער - 75 ג;
- שמעקנדיק פעפער פּיז - 2 פּקס .;
- לאָראַל בלאַט - 1 שטיק;
- אַ געמיש פון פרעשלי ערד פּעפּערז;
- זאַלץ;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
געוואשן הינדל פלייש, שנייַדן אין ברעקלעך, גיסן צוויי ליטער פון וואַסער, זאַלץ, לייגן אַ געמיש פון פּעפּערז, זיס פּיז און לאָראַל בלעטער און קאָכן פֿאַר צוואַנציק מינוט.
פּילד און סלייסט קעראַץ און גלאָק פּעפּערז, און פּרעגלען די ציבעלע אין אַ סקאָווראָדע אין פּוטער. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין קובעס.
מיר נעמען די פלייש פון די יויך און דיסאַסעמבאַל די פיברע.
אין די יויך מיר פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט מיר שיקן די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, צעטיילט אין קליין ינפלאָרעססענסעס, בלומינג און הינדל ברעקלעך. מיר לאָזן עס קאָכן פֿאַר פינף מינוט, פּלאָמבירן עס מיט גרינז און באַזייַטיקן עס פון די פייַער.
מיר דינען הייס עראַמאַטיק זופּ מיט זויער קרעם.
קאַוליפלאָווער זופּ מיט הינדל און צעלאָזן קעז
ינגרידיאַנץ:
- קרויט פֿאַרב - 0.8 קג;
- הינדל ברוסט - 0,7 קג;
- קעראַץ - 170 ג;
- ציבעלע - 175 ג;
- סעלדעריי סטאָל - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 3 ציין;
- פּיז פון שוואַרץ פעפער - 7 פּקס;
- זאַלץ;
- פּעטרעשקע גרינז.
צוגרייטונג
טשיקקען ברוסט איז געוואשן, געשטעלט אין אַ פּאַן מיט צוויי ליטער פון וואַסער און שטעלן אויף אַ טעלער. עס מיר וואַרפן די פּילד גאַנץ ציבעלע, קנאָבל, קעראַץ, שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך, די סעלדעריי סטיל, די שטראַל שטאָק
מיר באַזייַטיקן די צוגעגרייט הינדל, און פילטער די יויך. מיר וואַרפן די ינפלאָרעססענסע פון קרויט אין עס און שיקן עס צוריק צו דער הרובע פֿאַר פופצן מינוט.
בעת די קרויט איז ברוד, מיר דיסאַסעמבאַל די פלייש אין פייבערז, מיר רייַבן די צעלאָזן קעז אויף אַ כאַבאַרניק. גרייט קרויט צעקוועטשן אין פּיוריי בלענדער, לייגן קעז און היץ, סטערינג קעסיידער ביז די קעז דיסאַלווז.
מיר דינען זופּ, פּאַטינג הינדל און פּעטרעשקע אויף די טעלער.