פריטטערס פון הינדל לעבער אָדער לעבער טשאַפּס זענען אַ פּשוט, אַפאָרדאַבאַל, אָבער נאָך נוצלעך און געשמאַק שיסל. זיי קענען זיין געדינט מיט אַ זייַט שיסל אין דער פאָרעם פון אַ הויפּט קורס, אָדער איר קענען לייגן עס פשוט אויף אַ סענדוויטש . ווי צו מאַכן פּאַנקייקס פון הינדל לעבער, לייענען ווייטער.
פריטטערס פון הינדל לעבער - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 450 ג;
- ווייץ מעל - 50 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סמעטענע 20% פעט צופרידן - 30 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ - צו טעם;
- פעפער שוואַרץ ערד - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
ריין די הינדל לעבער און געהאַקט ציבעלע אין קליין קוואַנטאַטיז אין אַ בלענדער, און אין דער אַוועק פון אַזאַ אַ דרייַ אויף אַ רעגולער פליישמילכל. אין די באקומען וואָג מיר פאָרן אין עגגס, מיר שטעלן מעל, זויער קרעם, זאַלץ, פעפער און קערפאַלי מישן. מיר גיסן גרינס ייל אויף אַ פריינג פּאַן, וואַרעם עס געזונט, פאַרשפּרייטן אַ לעפל פון אַ חלק פון לעבער טייג און פּרעגלען ביז רויט אויף מיטל היץ אויף איין זייַט, דעמאָלט קערפאַלי קער איבער און פּרעגלען אויף די רגע זייַט.
פריטטערס מיט הינדל לעבער און סעמאַלינאַ
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 900 ג;
- מאַנגאַ - 4 טבספּ. spoons;
- עגגס - 1 שטיק;
- זאַלץ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
די געוואשן הינדל לעבער איז טוויסטיד אין אַ פליישמילכל, מיר לייגן מאַנגאָ, יי און זאַלץ, מישן געזונט. ווייַטער, מיר דאַרפֿן צו מאַכן די מאַנגאָ טייַער. צו טאָן דעם, לאָזן די העפּאַטיק טייג אין די פרידזשידער פון די וואַך פֿאַר 2-3. ווען די מאַסע איז גאָר גרייט, מיר קלייַבן אַ ביסל טייג מיט אַ לעפל, פאַרשפּרייטן עס אויף די פּאַן און פּרעגלען די פּאַנקייקס פון די הינדל לעבער פֿאַר 3 מינוט אויף יעדער זייַט. און אַז זיי זענען נישט פארברענט, אָבער אויך געפּרעגלט, עס איז נייטיק אַז די פייַער איז געווען ניט מער ווי דורכשניטלעך.
פריטטערס פון קאָרגעטטעס מיט הינדל לעבער
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 700 ג;
- פריש פעט - 200 ג;
- יונג צוקיני - 1 קג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 300 ג;
- מעל - 10 טבספּ. spoons;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 5 טבספּ. spoons;
- שלייַם ברויט - 150 ג;
- שוואַרץ ערד פעפער;
- זאַלץ;
- גרינס ייל אָודערלאַס.
צוגרייטונג
הינדל לעבער און פעט זענען טוויסטיד אין אַ פליישמילכל. אין די באקומען וואָג מיר לייגן מעלענקאָ געהאַקט אַניאַנז. מיט צוקיני שנייַדן די שאָלעכץ און דרייַ פון זיי אויף אַ כאַבאַרניק. סאָלימ, און נאָך 10 מינוט מיר קוועטשן אויס וידעפדיק פליסיק. מיר שטעלן צוקיני אין מינסט פלייש און מישן. דאָרט מיר שיקן מעל, עגגס, קראָכמאַל, ברויט, קראַשט צו די שטאַפּל פון ברעקלעך, זאַלץ און פעפער. טרער ונ דורך און שטעלן אַ ספּונפול פון דעם חלק אין אַ ברויט פּאַן, אויף וואָס די ייל איז געווען פּרעהעאַטעד. מיר פּרעגלען אויף די איין האַנט, ווען די פּאַנקייקס זענען לייטלי בראַונד, קער זיי איבער און פּרעגלען אויף די רגע זייַט.
פריטטערס פון הינדל לעבער מיט רייַז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 650 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בוילד רייַז - 1 גלאז;
- זאַלץ;
- מעל - 80 ג;
- רוי יי - 1 שטיק;
- שוואַרץ פעפער פּודער;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מיר טשאַפּ די הינדל לעבער מיט אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. אויב עס איז ניט אַזאַ טעכניק, איר קענען אויך נוצן אַ פליישמילכל. פּילד אַניאַנז זענען ווי קליין ווי מעגלעך. לייג עס צו די כאַפּאַטיק מאַסע, דאָרט מיר שטעלן די מעל, בוילד רייַז, זאַלץ, פעפער און פאָר די יי. די ריזאַלטינג מאַסע איז געזונט ניד. מיט אַ לעפל, שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע אויף אַ פריינג פּאַן מיט העאַטעד ייל און פּרעגלען די פריטטערס אויף ביידע זייטן ביז גרייט.
ווי צו קאָכן געשמאַק פּאַנקייקס פון הינדל לעבער?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 500 ג;
- קעראַץ - 200 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 150 ג;
- מעל - 50 ג;
- מילך - 70 מל;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- גרינז - 20 ג;
- מייַאָנעז - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ;
- פעפער;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אָניאָנס זענען קראַמבלי קראַמבאַלד און צו אַ ליכט ראָזעווע קאָלירן מיר פאָרן עס. קאַרראָץ מאָלן עס אויף אַ כאַבאַרניק, שטעלן עס אַניאַנז און וועדזש וועדזשטאַבאַלז צוזאַמען פֿאַר אן אנדער מינוט. 3. רינסע די לעבער און געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז צוזאַמען מיט אַ בלענדער אָדער אַ פליישמילכל. מיר פאָרן אין עגגס, פעפער, זאַלץ, גיסן קאַרטאָפל קראָכמאַל און ווייץ מעל. גיסן אין מילך, וועגן 20 מל פון גרינס בוימל, מייַאָנעז און מישן ונ דורך. איר זאָל באַקומען אַ טייג פון קאָנסיסטענסי דיק קרעם. מיר פאַרשפּרייטן עס אין פּאָרשאַנז אויף אַ פריינג פּאַן מיט פּרעהעאַטעד ייל און פּרעגלען ביז אָנגענעם רודנאַס אויף ביידע זייטן.