מעאַטבאַללס זענען פלייש באַללס אַז האָבן פארדינט פּאָפּולאַריטעט אין פילע קוויזינז אַרום די וועלט. זיי קענען זיין געמאכט פון פלייש, פיש אָדער אָף פלייש. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג מיט מיטבאָלז.
רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז מיט יויך
ינגרידיאַנץ:
- גרייט מינסט פלייש - 500 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 100 ג;
- בשמים און סיזאַנינגז פֿאַר פלייש;
- מילך;
- ווייַס ברויט - 2 סלייסיז;
- פּעטרעשקע גרינז;
- גרינס בוימל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים.
פֿאַר יויך:
- יויך - 2 זאכן;
- פּאָמידאָר פּיוריי - 4 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן מיטבאָלז? סלייסט ברויט אויסגעגאָסן וואַרעם מילך, לאָזן פֿאַר 5 מינוט, און דעמאָלט קוועטשן געזונט און שטעלן אין מינסט פלייש. מיר ריין די ציבעלע, מאָלן עס מיט אַ בלענדער, שטעלן עס צו פלייש, ברעכן די יי, וואַרפן די שרעדיד גרינז און מישן. פון די באקומען מאַסע מיר פאָרעם באַללס, מיר בייט זיי אין אַ מעל און מיר פּרעגלען אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע, מאל טורנס איבער. דערנאך שטעלן די גרייט מעאַטבאַללס אין אַ טיף פּלאַטע, און אין די בראַזיער, מליען די פּאָמידאָר פּאַפּ אויף נידעריק היץ. נאָך 3 מינוט, גיסן אין די יויך, מישן ונ דורך און קאָכן ביז גלאַט. מיר נידעריקער די מעאַטבאַללס אין די ריזאַלטינג יויך, לייגן לאָראַל בלעטער, בשמים, ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ און דישן ביז האַלב. נאָך דעם, געשמאַק מיטבאָלז מיט סאָוס זענען געדינט מיט קיין זייַט שיסל אין דיין דיסקרעשאַן.
פלייש מיט פלייש אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 500 ג;
- רייַז - 0,5 זאכן;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- יי - 1 שטיק;
- בשמים.
פֿאַר יויך:
- קרעם - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 2 טבספּ. spoons;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
ציבעלע און קעראַץ זענען קלינד און קראַשט. אין אַ קליין קאַנטיינער מיר פאַרבינדן מינסט פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז און בוילד רייַז. צייַט די פלייש מיט בשמים, מישן און סקאַלפּט פלאַך באַללס. מיר שטעלן זיי אין די שיסל פון די Multivark, ינסטאַלירן די "באַקן" פּראָגראַם און צוגרייטן פֿאַר 40 מינוט. דעם מאָל מישן פּאָמידאָר פּאַפּ מיט קרעם, שטעלן זענעפט און מעל. מישן אַלץ געזונט און גיסן די קרימי סאָוס איבער די מיטבאָלז. צוגרייטן פֿאַר די אָטאַמאַטיק שאַטדאַון פּראָגראַם און דינען אַ שיסל מיט קיין גאַרניש.
פלייש מיט פלייש אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 500 ג;
- ברויט - 100 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- בשמים.
פֿאַר יויך:
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 4 טבספּ. spoons;
- טאַמאַטאָוז - 200 ג;
- ווייַן - 150 מל;
- קנאָבל - 1 קלאָווע.
צוגרייטונג
מיר ערשטער מאַכן דעם סאָוס: צעהאַקן טאַמייטאָוז און פּאָמידאָר פּאַפּ אין אַ בלענדער. אָניאָורס זענען קלינד, וועססעד צו אַ גילדענע קאָליר, געמישט מיט פּאָמידאָר געמיש, בשמים, גיסן ווייַן און סטינגינג פֿאַר 10 מינוט.מיט מיטבאָלז, מישן די מינסט פלייש מיט עגגס, בשמים, וואַרפן די געהאַקט ציבעלע און ברויט אין וואַסער. מיר פאָרעם באַללס פון מינסט פלייש, פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט אַ פויל בויגן, און באַקן פֿאַר 15 מינוט בייַ 180 ° סי. נאָך דעם, גיסן די מיטבאָלז מיט יויך און מימער פֿאַר 5 מינוט.
רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז מיט יויך
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מילך - 100 מל;
- בשמים;
- ברויט ברעקלעך - 200 ג;
- פּוטער - 50 ג.
פֿאַר יויך:
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- יויך - 500 מל;
- סמעטענע - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
דער ציבעלע איז קלינד און פיינלי טשאָקט מיט אַ מעסער אָדער קרושד מיט אַ בלענדער. דעמאָלט מיר פאָרן עס אויף פּוטער און מישן עס מיט מינסט פלייש. מיר לייגן הינדל עגגס, זאַלץ, פעפער, שפּריצן ברעאַדקרומבס און גיסן אין די מילך.
גיסן די יויך אין די מיטבאָלז און סימער זיי אויף מיטל היץ פֿאַר נאָך 15 מינוט. אין די סוף, שטעלן זויער קרעם, דזשענטלי קאָך און דינען מיטבאָלז מיט סאָוס פון זויער קרעם מיט מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער מאַקאַראָנען.