הינדל פליגל מיט פּאַטייטאָוז זענען זייער פּשוט, נישט טייַער, אָבער מיט אַ פאַביאַלאַס געשמאַק שיסל. זאל ס געפינען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג.
הינדל פליגל מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 8 פּקס .;
- מייַאָנעז - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאַטייטאָוז - 600 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 10 דענטיקעס;
- סוי סאָוס - צו טעם;
- פריש ראָוזמערי;
- בשמים, געווירץ - צו טעם;
- מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו קאָכן פליגל מיט פּאַטייטאָוז. הינדל פליגל מיט ספּייסט קנאָבל: גרויס סלייסאַז זענען שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך און ינסערטאַד אין יעדער וועאַטלעט. גרילל די פלייש מיט סוי סאָוס , שפּריצן מיט ערד שוואַרץ פעפער, ראָוזמערי, מישן און לאָזן די פליגל צו מאַרינירן פֿאַר עטלעכע שעה אין די פרידזש. דערנאך מיר נעמען אַ פריינג פּאַן אָן אַ שעפּן, שמירן עס מיט מאַסלינע ייל און לאָזן צו וואַרעמען זיך איבער מיטל היץ אויף דער הרובע.
פּאַטייטאָוז זענען קלינד, שנייַדן אין דין פּלאַטעס, געמישט מיט טינלי סלייסט סעמיסירקלעס מיט ציבעלע, גיסן אין אַ סקאָווראָדע און מישן. מיר לייגן אַ ביסל קלירד לאָבולעס פון קנאָבל. טשיקקען פליגל פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון פּאַטייטאָוז, גיסן די רעסטאָראַן פון די מאַרינייד אויף שפּיץ, שמירן מיט מייַאָנעז און שטעלן פֿאַר 40 מינוט אין די ויוון.
פליגל בייקט מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 6 ברעקלעך;
- יונג פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- טייַלענדיש סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
הינדל פליגל זענען געוואשן אונטער קאַלט וואַסער, לייטלי סאָוקט אין אַ קיך האַנטעך און טראַנספערד צו אַ קאַטינג ברעט. מעסער באַזייַטיקן וידעפדיק פעט, שנייַדן די פילם און לייגן עס אין אַ טעלער.
דעמאָלט מיר וואַש די פּאַטייטאָוז פון די זאַמד, ווישן עס מיט פּאַפּיר טאַולז און שנייַדן אין עטלעכע טיילן. דערנאך מיר ריין די הוסטן פון קנאָבל פון די כוס און שעד זיי מיט קליין סלייסיז. נאָך וואָס, גיסן אין אַ טיף פּלאַטע פון גרינס בוימל, שטעלן האָניק, ינפיוז טייַלענדיש סאָוס, וואַרפן געהאַקט קלאָוועס פון קנאָבל, זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט אַ לעפל און לייגן הינדל פליגל און סלייסט פריש פּאַטייטאָוז אין גרייט מאַרינייד. ונ דורך מישן אַלץ און שטעלן די שיסל אין די פרידזשידער ממש פֿאַר 15-20 מינוט.
ווייַטער, מיר ליכט די ויוון און וואַרעם עס אַרויף צו וועגן 200 דיגריז. מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט באַקינג פּאַפּיר און אַנפאָולד די קולד הינדל פליגל אַזוי אַז עס איז אַ קליין ווייַטקייט צווישן זיי, און מיר שטעלן פּאַטייטאָוז אין די געשאפן גאַפּס. דערנאך מיר אַראָפּנעמען אַלץ אין אַ הייס ויוון און באַקן אונדזער שיסל פֿאַר וועגן 20-30 מינוט.
נאָך אַ לויף פון צייַט, קערפאַלי נעמען די באַקינג טאַץ אויס פון די ויוון און מיט די הילף פון די קיך ספּאַטשולאַ מיר פאַרשפּרייטן בייקט פליגל מיט פּאַטייטאָוז צו יעדער פון די פּלאַטעס. מיר גיסן איבער די ריזאַלטינג זאַפט פון די שפּיץ און דינען אַ פּאָמידאָר אָדער אַ ליכט גרינס סאַלאַט מיט אַ רעפטל.
ווינגס אין אַ אַרבל מיט אַ קאַרטאָפל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 800 ג;
- יונג פּאַטייטאָוז - 600 ג;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים.
פֿאַר מאַרינייד:
- סוי סאָוס - 1.5 טבספּ. spoons;
- האָניק - 1 לעפעלע;
- מילגרוים סאָוס - 1.5 טבספּ. spoons;
- פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע;
- קאָריאַנדער - 1 לעפעלע;
- בשמים.
צוגרייטונג
ווינגס זענען געוואשן, דאַר און אַוועקלייגן. איצט מיר גרייטן מאַרינייד: מיקס מילגרוים סאָוס מיט סוי, שטעלן האָניק, ערד פּאַפּריקאַ, פעפער און זאַלץ צו טעם. די ריזאַלטינג געמיש מאַרינירן אונדזער פליגל און לאָזן זיי פֿאַר וועגן 1 שעה. יונג פּאַטייטאָוז זענען פּילד, געוואשן, ספּרינגקאַלד מיט קאָריאַנדער, וואָטערד מיט גרינס בוימל און געמישט ונ דורך. מיר שטעלן די אַרבל פֿאַר באַקינג אויף איין זייַט, לייגן ערשטער אַ פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז, און אויף שפּיץ די זויער פליגל. איצט פאַרשטייַפן די רגע סוף פון די אַרבל און באַקן די שיסל פֿאַר 50-60 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.