רייַז מיט שרימפּס, וועמענס רעסאַפּיז ביסט איצט דיסקאַסט, איז אַ זייער פּשוט און געשמאַק צווייטע קורס. עס איז זיכער צו אַפּעלירן צו אַלע קאַנאַסערז פון געזונט עסנוואַרג, ניט גלייַכגילטיק צו סעאַפאָאָד. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן זייער קליין צייַט, און טאָן ניט שטענדיק זייַן אין די קיך. אַלץ איז צוגעגרייט פערלי פשוט און, ווי עס איז געווען, אין גייט פארביי. זאל ס באַטראַכטן מיט איר עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג קיילים פון רייַז און שרימפּ, און איר וועט זען ווי גרינג עס איז.
געפּרעגלט רייַז מיט שרימפּס און עגגס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - צו טעם;
- שרימפּ - 10 ברעקלעך;
- יי - 2 ברעקלעך;
- רייַז - 1,5 זאכן;
- קעטשופּ - 2.5 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 1.5 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- גרינז - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן רייַז מיט פּראָנז? קודם מיר נעמען די רייַז, וואַש עס און קאָכן עס אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער ביז עס איז גרייט. דעמאָלט מיר נעמען אַ פריינג פּאַן מיט הויך זייטן, גיסן די גרינס בוימל און פּרעגלען די פיינלי געהאַקט קנאָבל. ווייַטער, מיר ריין די שרימפּס און שטעלן זיי אין אַ סקאָווראָדע. אַלע מישן און פּרעגלען פֿאַר 10 מינוט. אַריבערפירן די פּראָנז מיט קנאָבל אין אַ שיסל. אין די סקאָווראָדע, ברעכן 2 עגגס און מישן. פּרעגלען די פייַנקוכן, וואָס דעמאָלט מיט די הילף פון אַ סקאַפּולאַ שנייַדן אין ברעקלעך. איצט לייגן די בוילד רייַז, לייגן קעטשופּ, סוי סאָוס און צוקער, מישן אַלץ ונ דורך און פּרעגלען וועגן 5 מינוט. מיר פאַרשפּרייטן גרייט רייַז אויף פּלאַטעס, און פון אויבן מיר באַצירן שרימפּס און גרינז. אַז ס אַלע, רייַז מיט שרימפּ און עגגס איז גרייט!
רייַז מיט טינטפיש און שרימפּס
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 200 ג;
- שרימפּ - 100 ג;
- רייַז - 1,5 זאכן;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - צו טעם;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- פּאַפּשוי קערנאַלז - 100 ג;
- גרינז - פֿאַר באַפּוצונג;
- זאַלץ, פעפער, בשמים - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן רייַז מיט פּראָנז? צו אָנהייבן מיט מיר נעמען אַניאַנז, ריין און שנייַדן אין האַלב רינגס. לייגן פיינלי געהאַקט קנאָבל און פעפער. מיר ריין און שנייַדן אַ דין שטרוי קעראַץ. אַלע קערפאַלי מישן. איצט ברייַען די בוילד שרימפּס און טינטפיש, טשיל און שנייַדן די לעצטע רינגלץ, און שרימפּס קלינד פון די שאָל. איצט קער די פּאָמידאָר - שנייַדן זיי זייער פיינלי, צו די שטאַט פון יונאַפאָרמאַטי (איר קענען מאָל אין אַ בלענדער). רייַז איז געוואשן און בוילד אין לייטלי סאָלטיד וואַסער צוזאמען מיט פּאַפּשוי קערנאַלז. סעפּעראַטלי אין אַ ברויט פּאַן מיט הויך זייטן, פּרעגלען ביז גאָלדען קאָלירן אַניאַנז, קעראַץ, קנאָבל און גלאָק פּעפּערז. לייג די געהאַקט טאַמאַטאָוז, זאַלץ, פעפער צו טעם, מישן און ברענגען צו לעטשאָ. דעמאָלט מיר שטעלן קאַלאַמאַרי און שרימפּ אין די וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען זיי אַלע צוזאַמען פֿאַר וועגן 5 מינוט. מיר שטעלן אַ ביסל בוילד רייַז אויף די פּלאַטעס, און אויף שפּיץ - אַ שיין בראָטן פון וועדזשטאַבאַלז און סעאַפאָאָד. איידער סערווינג, באַצירן די שיסל מיט פיינלי געהאַקט גרינז.
רייַז מיט שרימפּס און הינדל
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 1,5 זאכן;
- שרימפּ - 10 ברעקלעך;
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- יי - 2 ברעקלעך;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- קאַנד פּיז - 100 ג;
- סוי סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- ינגבער, צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
פיינלי שנייַדן די וואָרצל פון ינגבער און בולגאַריש פעפער. רייַז קאָכן ביז גאַנץ