די פריזער איז אַ ווונדערלעך מיטל אַז אַלאַוז אונדז צו קראָם פֿאַר אַ לאַנג צייַט און ראַטעווען קיין פּראָדוקטן: בעריז, פירות, וועדזשטאַבאַלז, פלייש און אַזוי אויף. אבער טוט אַלעמען וויסן ווי צו פרירן פלייש? דאָס איז וואָס מיר וועלן פאָרשטעלן איר וועגן רעכט איצט!
קיין פריש פלייש האט 3 יקערדיק באדינגונגען: טשילד, סטימד און פאַרפרוירן. זאל ס זען ווי צו פאַרפרוירן די פלייש ריכטיק?
ווי צו פרירן פלייש?
פון קורס, דער בעסטער און רובֿ עפעקטיוו וועג צו פרירן איז די אינדוסטריעלע. רעגע ייַז קאַלט אין אינדוסטריעלע באדינגונגען טוט נישט לאָזן דעם אויסזען פון ייַז קריסטאַלז וואָס זענען טויגעוודיק פון די פלייש סעלז.
די רגע וועג איז היים, וואָס איז פּראַקטיסט דורך רובֿ כאַוסווייווז פון די מדינה. פון קורס, די היים פרידזשידער טוט נישט פאַרגלייַכן מיט אינדוסטריעלע ריפרידזשעריישאַן. אָבער מיט די רעכט היים ייַז קאַלט, עס איז אויך מעגלעך צו דערגרייכן אָפּטימאַל פּרעזערוויישאַן פון נוציק נוטריאַנץ אין דעם פּראָדוקט. פילע מענטשן אָפֿט פרעגן די קשיא, אָבער קענען איך ריפרעעזע די פלייש? רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, געדענקען אַז איר קענען נישט פרירן ווידער פלייש! עס איז כּמעט גאָרנישט נוצלעך אין עס - עטלעכע עסנוואַרג פייבערז.
אן אנדער קליין סוד איז נישט צו פאַרפרוירן די פלייש מיט אַ גרויס פּוסט. פארוואס? יא, ווייַל מיט די היים ייַז קאַלט פון אַ גרויס שטיק, ערשטער פרירן זייַן עדזשאַז, דעריבער די מיטל שיכטע, און בלויז דעמאָלט דער צענטער. אזוי, זייַן סעליאַלער סטרוקטור איז צעשטערט. דער בעסטער וועג צו שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך, יעדער שטעלן אין אַ באַזונדער פּלאַסטיק זעקל אָדער פּלאַסטיק קאַנטיינער.
אין סדר צו ראַטעווען די פלייש, פּרובירן צו נעענטער צו די צענטער פון די פריזער.
ווי פיל פלייש קענען זיין סטאָרד אין די פריזער?
יעדער טיפּ פון פלייש איז סטאָרד אין פאַרשידענע וועגן. פֿאַר בייַשפּיל, רינדערנס, כאַזער און קאַלט מיט די ריכטיק ייַז קאַלט קענען ליגן אין די פריזער פֿאַר וועגן זעקס חדשים, מינסט פלייש - אַרויף צו 3 חדשים, אַ פויגל - 2 חדשים.
איצט לאָזן ס סומע אַרויף אַלע פון די אויבן:
- עס איז בעסטער צו קויפן טשילד פלייש אין אַ קליין סומע נייטיק פֿאַר קוקינג איין שיסל;
- עס איז פּרעפעראַבלי צו קויפן בלויז פלייש וואָס איז פאַרפרוירן אין אַן אינדוסטריעלע וועג און פּאַקט חלק דורך שטיק;
- ייַנוויקלען די פלייש אין אַ זעקל אָדער לייגן עס אין אַ קאַנטיינער, מאַכן זיכער אַז עס איז ווי ביסל לופט ווי מעגלעך אין די פּעקל;
- אויב די פלייש נאָך דאַרפֿן צו זיין פאַרפרוירן אין שטוב, דאַן דריקן עס אין קליין טיילן.
און טאָן ניט פאַרגעסן - די ריפּיטיד ייַז קאַלט פון פלייש איז פארבונדן אַפֿילו דורך דער פאַבריקאַנט, און עס איז גאָרנישט צו זאָגן וועגן די פּראָדוקט פאַרפרוירן אין שטוב.