געפֿינען דאַזאַנז פון פאַרשידענע טייפּס פון שאָקאָלאַד באַרס אין אַ מאָדערן סופּערמאַרק איז נישט שווער, אָבער אויב איר זענט אין זוכן פון נאַטירלעך סוויץ, די קוואַליטעט פון וואָס איר קענען קאָנטראָלירן זיך, דעמאָלט באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די רעסאַפּיז פון טריץ פון דעם מאַטעריאַל.
שאָקאָלאַד באַר מיט ניסלעך רעצעפּט
אין דערצו צו ניסלעך און די שאָקאָלאַד זיך, די באַר אויך כולל דאַר פרוכט וואָס מאַכן די באַרס פיל מער סאַטיספייינג, און זייער געוועב איז וויסקאַס און כאָומאַדזשיניאַס.
ינגרידיאַנץ:
- דאַטעס (אָן פּיץ) - 150 ג;
- קאַקאַאָ פּודער 35 ג;
- פּרונז - 55 ג;
- וואָלנאַץ - 175 ג;
- קאָקאָסנוס צוקער - 175 ג;
- זאמען פון איין וואַניל פּאָד.
צוגרייטונג
אַרמד מיט אַ מיקסער אָדער פליישמילכל, דרייען דאַטעס און פּרונז אין אַ האָמאָגענאָוס פּאַפּ. לייג די ניסלעך, קאָקאָסנוס צוקער און די אינהאַלט פון די וואַניל פּאַד צו די פּאַפּ פון דאַר פירות. איבערחזרן ווהיסקינג ביז דער זעלביקער פאַרטיק קאָנסיסטענסי איז באקומען. פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג פּאַפּ אין אַ פּאַרמעט-באדעקט פאָרעם און לאָזן אַלץ אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 3-4 שעה. נאָך קאָאָלינג, שנייַדן די פאַרפרוירן נוס מאַסע אַנטו די באַרס.
שאָקאָלאַד נוס בר
צוגרייטן נוציק שאָקאָלאַד באַרס קענען זיין אַפֿילו גרינגער אויב איר נעמען אַ נוט סאָרטירונג און גיסן עס מיט צעלאָזן ביטער שאָקאָלאַד.
ינגרידיאַנץ:
- אַלמאַנדז - 1 נומער;
- פּעקאַן - ½ נומער;
- וואָלנאַץ - ½ סט;
- פּילד זאמען - ¼ סט.
- נוס ייל - ¼ פון אַ יאָרהונדערט;
- האָניק - 55 מל;
- אַ קניפּ פון זאַלץ;
- וואַניל עקסטראַקט - 10 מל;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 175 ג.
צוגרייטונג
איידער איר מאַכן אַ שאָקאָלאַד באַר, צוגרייטן אַ געמיש פון פיסטאַשקע פּוטער און האָניק, וואָס מיר וועלן פּלאָמבירן די ניסלעך. פּרעהעאַט ביידע ינגרידיאַנץ צוזאַמען ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען, דעמאָלט מישן עס מיט ניסלעך און זאמען, לייגן זאַלץ און וואַניל, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס אין אַ פּאַרמעט-באדעקט פאָרעם. לאָזן די באַזע פון די באַר צו פרירן אין די קעלט.
צעשמעלצן די ביטער שאָקאָלאַד און גיסן זיי ניסלעך. צוריקקומען די פאָרעם מיט נאַטי באַרס צוריק צו די פרידזשידער ביז עס איז גאָר סאַלידאַפייד.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ שאָקאָלאַד באַר
ינגרידיאַנץ:
- ביטער שאָקאָלאַד - 355 ג;
- וועלשענער נוס בוימל - ½ סט;
- יוואַפּערייטיד מילך - 295 מל;
- ביסקויט קיכלעך - 245 ג;
- מישן פון דאַר פירות - 145 ג;
- האַנדפול פון געהאַקט ניסלעך.
צוגרייטונג
צעשמעלצן די שאָקאָלאַד צוזאמען מיט די נוס בוימל און מישן אַלץ מיט די קאַנדענסט מילך. קאָכן די קראַקערז, מישן מיט דאַר פירות און ניסלעך, און דעמאָלט גיסן שעלז. פאַרשטייַפן די מאַסע אין די פורעם און לאָזן עס צו קילן גאָר אין די פרידזשידער.