די וואָרט "קאַלאַגאַן" איז ניט נייַ צו אונדז. יעדער טאָג מיר הערן עס ווען מיר ווענדן אויף די טעלעוויזיע און זען די גאַנצע פון די קרעם פון רינגקאַלז מיט קאַלאַגאַן. עס איז ער וואס מאכט די הויט בייגיק. קאַלאַגאַן איז אַ פיבריללאַר פּראָטעין קאַנסיסטינג פון גלייסין און אַמינאָ אַסאַדז. מערסטנס פּראָדוקטן מיט קאַלאַגאַן - פלייש פּראָדוקטן.
וואָס פודז אַנטהאַלטן קאַלאַגאַן?
א גרויס סומע פון דעם מאַטעריע איז געפונען אין פיש, פלייש, סעאַפאָאָד. קאַלאַגאַן איז אויך פאָרשטעלן אין די דזשעלאַטאַן.
אויב איר נעמען ים פיש, דעמאָלט רובֿ פון די קאַלאַגאַן איז געשאפן אין לאַקס: לאַקס, ראָזעווע לאַקס . פיש בוימל, ים קאַלע פארשטארקן די פּראָדוקציע פון דעם מאַטעריע, טק. זיי אַנטהאַלטן ייאַדיין און סאָלץ.
פון די פלייש מינים, די גרעסטע סומע פון פיבריללאַר פּראָטעין איז געפונען אין די טערקיי. אין צווייט פּלאַץ - רינדערנס. אַז ס וואָס פּראָדוקטן אַנטהאַלטן קאַלאַגאַן. איצט רעדן וועגן וואָס דעם פּראָטעין קאַמביינז מיט.
פּראָדוקטן פֿאַר די פּראָדוקציע פון קאַלאַגאַן
קאָללאַגען איז געוויינטלעך אין דעם גוף, אָבער זייַן פּראָדוקציע דיקריסיז מיט עלטער. דאס איז דער גרונט פון ינגלאַסטיק און ווייניקער גומע הויט.
דעם פּראָטעין מוזן זיין אַבזאָרבד אין דעם מענטש גוף צוזאַמען מיט אַמינאָ אַסאַדז און וויטאַמינס. דאָ איז אַ סכום פון פּראָדוקטן פֿאַר די פּראָדוקציע פון קאַלאַגאַן:
- סיטרוסיז זענען רייַך אין וויטאַמין סי. זיי מאַכן אַלע די באדינגונגען פֿאַר די פּראָדוקציע פון דעם פּראָטעין;
- רויט וועדזשטאַבאַלז (טאַמאַטאָוז, ביץ);
- בעריז (מאַלענע, בלאַקבעריז און בלובעריז);
- אַנאַנאַס;
- מאַראַנץ וועדזשטאַבאַלז (קירבעס, מער);
- קנאָבל;
- greens;
- יי ווייַס.
קאָללאַגען און עלאַסטין אין פודז
עלאַסטין - אַ מין פון אַנאַלאָג פון קאַלאַגאַן. עס איז פאָרשטעלן אין קעראַץ און קרויט. קאַלאַגאַן און עלאַסטין אין עסנוואַרג איז נייטיק פֿאַר אונדזער גוף קעסיידער, ספּעציעל די הויט. דעם דאַרפֿן צו זיין פארשטאנען איידער די עלטער פון 40. די פעלן פון דעם נוציק פּראָטעין וועט מיד זיין קענטיק.
עסן רעכט, עסן פודז אַז אַנטהאַלטן קאַלאַגאַן און געבן אַרויף שעדלעך געוווינהייטן!