דעם ומגעוויינטלעך און ומלעגאַל נאָמען פֿאַר אונדז איז גאָרנישט מער ווי פּשוט פּאַנקייקס, מיט איין חילוק - זיי זענען צוגעגרייט אין מילך, רעכט צו וואָס זיי זענען באקומען דורך לופט אָדער ניט אַזוי פעט. אמעריקאנער פּאַנקייקס אָדער פּאַנקייקס זענען אַ באַליבט פרישטיק אין די מערב. זיי זענען גאַנץ סאַטיספייינג, אָבער זיי טאָן ניט מאַכן שפּאַנונג אין די מאָגן. פֿאַר אַלץ אַנדערש, זיי זענען פריינג אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, אַזוי זיי טאָן ניט פאַרברענען און געשווינד קער איבער.
פּאַנקייקס אויף מילך
די סימפּלאַסט זענען אמעריקאנער פּונק-באַללס. זיי פּרעגלען געשווינד און טאָן נישט דאַרפן ספּעציעל צוגרייטונג. אין סדר צו מאַכן שמעקנדיק פּאַנגקאַקעס פֿאַר פרישטיק, איר דאַרפֿן לעגאַמרע פּראָסט פּראָדוקטן.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 350 מל;
- עגגס - 1 שטיק;
- פּוטער - 100 ג;
- מעל - 300 ג;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
שנייַדן די פּוטער מיט אַ גאָפּל און וויסק מיט די יי. לייג צוקער און זאַלץ, ביסלעכווייַז גיסן אין די מילך, מישן ונ דורך. מישן די מעל מיט אַ באַקינג פּודער און גיסן עס אין די טייג, סטימינג ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע ענלעך צו זויער קרעם טורנס אויס. היץ די ברויט פּאַן (פֿאַר פאַקטיש פּונקאַקעס איר דאַרפֿן אַ סקאָווראָדע מיט ניט-שטעקן קאָוטינג) און לעפל די פּאַנקייקס אויף עס. פּרעגלען די פּאַנקייקס אויף אַ קליין פייַער פֿאַר 2 מינוט אויף יעדער זייַט. פּאַנקייקס זאָל ברוין און זיי וועלן האָבן האָלעס. דינען קלאַסיש פּונקקאַקעס מיט פרוכט קלעם אָדער עטלעכע סירעפּ.
שאָקאָלאַד פּונקקאַקעס
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 250 ג;
- קאַקאַאָ - 1/4;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 50 ג;
- מילך - 200 מל;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - 1.5 צפּ.
- שאָקאָלאַד - 100 ג;
- vanilla;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
גיסן 3/4 גלעזל פון מילך אין אַ טיף שיסל און לייגן די קאַקאַאָ, עגגס, מעל, צוקער, זאַלץ, וואַניל און באַקינג פּודער. מיט אַ מיקסער, וויסקוי די טייג געזונט ביז גלאַט. דער רעשט פון די מילך איז העאַטעד און צעשמעלצן די ייל אין עס. מילך זאָל נישט זיין הייס אָבער וואַרעם. גיסן מילך און פּוטער אין די טייג, סטערינג קעסיידער. היץ די פראָגינג פּאַן מיט אַ ביסל ייל און פּרעגלען די פּאַנקייקס אויף ביידע זייטן ביז גרייט. שוין גרייט פּאַנקייקס אָנלייגן מיט אַ הויפן, שפּריצן יעדער דריט פּונקאַקע מיט שאָקאָלאַד.
באַנאַנע פּאַנקייקס
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 300 ג;
- מילך - 300 מל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- bananas - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 50 ג;
- גרינס בוימל - 50 ג;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- זאַלץ.
צוגרייטונג
מאַכן אַ פּיוריי פון bananas, ווייפּינג זיי דורך אַ זיפּ. מישן מעל מיט באַקינג פּודער, זאַלץ, סאָדע און לאָזן באַזונדער. שלאָגן עגגס מיט מילך פֿאַר אַ ביסל מינוט, דעמאָלט לייגן די גרינס בוימל און באַנאַנע פּיוריי. מישן צו אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, גיסן אין אַ טרוקן מעל מישן און בייַ די לאָואַסט גיכקייַט פון די מיקסער, וויסק די טייג פֿאַר וועגן אַ מינוט. פריינג פּאַן וואַרעם געזונט, אויב נייטיק, בוימל אַ ביסל מיט פּוטער. פּרעגלען פּאַנקייקס בייַ די קורס פון 2 טייבאַלספּונז פּער לאַטקע. אַמאָל די באַבאַלז דערשייַנען אויף איין זייַט, קער די פּאַנקייק צו די אנדערע זייַט און קאָכן פֿאַר אן אנדער מינוט. באַנאַנע פּאַנקייקס זענען בעסטער דילז מיט שאָקאָלאַד סירעפּ אָדער האָניק.
פּאַנקייקס אויף קעפיר
פֿאַר די וואס ליבע פּרימאָרדיאַללי רוסיש קיילים, מיר פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט פֿאַר פּשוט פּאַנקייקס אויף קעפיר, באַקאַנט צו אונדז ווי רוסיש פּאַנקייקס.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 200 מל;
- מעל - 350 ג;
- צוקער - 70 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 1/2 צפּ;
- סאָדע - 1/4 צפּ.
צוגרייטונג
פּאָונד עגגס מיט צוקער אין אַ שיסל צו גאָר צעלאָזן די צוקער. גיסן אין קעפיר עגגס און גערודער געזונט. מישן די מעל מיט באַקינג פּודער און סטערינג קעסיידער, גיסן עס אין די טייג. לייג סאָדע און צעלאָזן פּוטער. קאָך נאָך אַמאָל מער. איידער פריינג, שמירן די פריינג פּאַן מיט פּוטער. אויב אין דעם פּראָצעס פון פּאַנקייע אַ ביסל שטעקן, שמירן ווידער די סקאָווראָדע. פּאַנקייקס אויף קעפיר געדינט מיט סמעטענע אָדער קלעם.