דו זאלסט נישט וויסן וואָס אַנדערש צו יבערראַשן דיין משפּחה און פריינט? דעריבער מיר פאָרשלאָגן איר אַ געווינען-געווינען אָפּציע - כאַזער בייקט מיט קווינס.
כאַזער רעצעפּט מיט קווינס
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 700 ג;
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- קווינס - 2 ברעקלעך;
- מושקאַט - קנאָבל;
- פּעטרעשקע און קראָפּ - 5 צווייגן;
- מאַסלינע ייל;
- זאַלץ, פעפער.
פֿאַר מאַרינייד:
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- סוי סאָוס - 3 טבספּ. spoons;
- געווירץ פֿאַר שיש קעבאַב - 1 לעפעלע;
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו קאָכן כאַזער מיט אַ קווינס. ערשטער לאָזן מיר מאַכן אַ מאַרינייד. צו טאָן דאָס, מישן אין אַ שיסל סוי סאָוס מיט זענעפט, לייגן געווירץ פֿאַר שיש קעבאַב און געהאַקט אַניאַנז. כאַזער איז פּראַסעסט פון פילם, שנייַדן אין מיטל ברעקלעך, שטעלן אין אַ פּאַן און אויסגעגאסן מיט האַלב מאַרינייד. דעמאָלט דעקן אַלע די פילם אָדער דעקן און שטעלן עס פֿאַר 6 שעה אין די פרידזשידער. אַ שעה איידער קוקינג, מיר נעמען די פלייש מיט אַניאַנז פון די מאַרינייד, אָבער טאָן ניט גיסן די רויק פליסיק. וואַרעם די פלייש צו צימער טעמפּעראַטור און געשווינד פּרעגלען עס אויף אַ הייס בוימל ביז ליכט רייטלענ צוזאמען מיט ציבעלע, לייג צו טעם.
סעפּאַראַטעלי, פּיצל שיפן פון פּילד פּאַטייטאָוז און קווינס. פּאָטאַטאָעס זענען געמישט מיט כאַפּט פּעטרעשקע, ספּרינגקאַלד מיט מושקאַט, אויסגעגאסן מיט מאַסלינע ייל און זאַלץ צו געשמאַק. איצט נעמען 3 טאָפּל ברעקלעך פון פויל און אָרט ינדיווידזשאַלי ערשטער פּאַטייטאָוז, דעמאָלט קווינס וועדזשיז און בראָטן כאַזער, וואָס מיר וואַסער די רוען מאַרינייד. נאָך דעם, קערפאַלי פּאַק די שיסל, לייגן עס אויף אַ באַקינג טאַץ, וואָס מיר שטעלן אויף די אויבערשטער מדרגה פון די ויוון און קאָכן פֿאַר 45 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. נאָך די צייַט, כאַזער מיט קווינס און פּאַטייטאָוז איז גרייט!
כאַזער מיט אַ קווינס אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- קווינס - 1 שטיק;
- כאַזער - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מאַסלינע בוימל - געשמאַק;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַזוי, פֿאַר די צוגרייטונג פון כאַזער, סטיד מיט קווינס, מיר אַראָפּנעמען די האַרץ פון די פרוכט און שנייַדן די זעלבע סלייסיז. דעמאָלט גיסן אַ ביסל ייל אין די שיסל פון די מולטיוואַרק, שטעלן די קווינס און קער אויף די "פריי" מאָדע, באַשטעטיקן דעם טייַמער פֿאַר 30 מינוט. ווען די פרוכט איז אַ ביסל געפּרעגלט ביז ליכט גילדענע, באַזייַטיקן עס פון די מולטיוואַרק און שטעלן קירבעס סלייסיז אין די שיסל, פרייען זיי פֿאַר וועגן 15 מינוט. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, געוואשן, שנייַדן אין 4 טיילן, געלייגט אויס צו די פלייש, מיר לייגן קווינס ברעקלעך, מישן אַלץ און שטעלן די "קווענטשינג" פּראָגראַם אויף די מיטל פֿאַר 50 מינוט.