קאַנד טאַמייטאָוז פֿאַר ווינטער אָן עסיק זענען אַ בילכערקייַט בילעט פֿאַר די וואס זאָרגן וועגן אַ געזונט דיעטע אָדער טאָן ניט אָנערקענען די עסיק געשמאַק אין סנאַקס. אין אַ ענלעך פאָרשטעלונג, טאַמאַטאָוז וועט זיין צופרידן מיט ויסגעצייכנט טשאַראַקטעריסטיקס און וועט ווערן איינער פון די בעסטער אַדישאַנז צו קיין טיש.
ווי צו נאָענט טאַמאַטאָוז אָן עסיק פֿאַר די ווינטער?
אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו צוגרייטן טאַמאַטאָוז אָן עסיק פֿאַר די ווינטער, רעסאַפּיז פֿאַר אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן און בנימצא רעקאַמאַנדיישאַנז וועט העלפֿן צו פאַרשטיין די אונטערנעמונג יפישאַנטלי און אָן ומנייטיק כאַסאַל, פּראַוויידינג אין זייַן בעסטער די ידעאַל פּרעזערוויישאַן פון די בילעט.
- פֿאַר קאַנינג קלייַבן טאַמאַטאָוז פון די ריכטיק פאָרעם, אָן דאַמידזשיז און דענץ, מיט טעמפּ פלייש.
- איידער סאָלטינג הייס, די געוואשן פירות זענען פּאַנגקטשערד מיט אַ ציינשטעכער, סקיוער אָדער גאָפּל, וואָס וועט העלפֿן ופהיטן די אָרנטלעכקייַט פון די טאַמאַטאָוז און באַשיצן זיי פון קראַקינג.
- ווי פלייווערינגז און בשמים, דיל אַמברעלאַז, פּעטרעשקע, סעלדעריי, שוואַרץ און שמעקנדיק פּעפּפּערקאָרנס, קלאָוועס, צימערינג, קנאָבל, טשילי, קאַרש, כריין, קורצע בלעטער זענען אָפט געניצט. וועט ניט זיין יבעריק און לאָראַל שיץ.
- באַנקס איידער קאַנינג זענען סטעראַלייזד אין קיין באַקוועם וועג, די לידז זענען בוילד פֿאַר 5 מינוט.
- וואַסער פֿאַר קאַנינג איז פילטערד, באַטאַלד אָדער פרילינג.
- נאָך קאָרקינג, די הייס דזשאַרז זענען פאַרקריפּלט קאַפּויער און די היץ איז אלנגעוויקלט ביז עס קולז גאָר, וואָס וועט ענשור אַ ידעאַל פּרעזערוויישאַן פון די בילעט פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
טאַמאַטאָוז פֿאַר ווינטער אָן עסיק און סטעראַליזיישאַן
טאַמאַטאָוז מאַרינאַטעד אָן עסיק און סטעראַליזיישאַן לויט די ווייַטערדיק רעצעפּט זענען באַלאַנסט אין געשמאַק, די גראַד פון שאַרפּנאַס און געווירץ פון וואָס קענען זיין אַדזשאַסטיד דורך טשאַנגינג די זאַץ פון נאָך ינגרידיאַנץ. מיט געהעריק דורכפירונג פון דעם פּראָצעס און אָפּהיטונג פון סטעריליטי באדינגונגען, די בילעט איז בישליימעס אפגעהיט אפילו אָן זויער פּראַזערוואַטיווז.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 2-2.5 קג;
- וואַסער - 1.5-2 ל;
- זאַלץ און צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 4-5 ציין;
- גרינז, בשמים.
צוגרייטונג
- די געוואשן טאַמאַטאָוז זענען געלייגט אין סטערילע דזשאַרז, פּאַטינג אויף די דנאָ גרינז און בשמים.
- גיסן די טאַמאַטאָוז מיט בוילינג וואַסער, לאָזן פֿאַר 20 מינוט אונטער די דעקל.
- די פליסיק איז ויסגעשעפּט, בוילד, ווידער אויסגעגאסן אין דזשאַרז פֿאַר 20 מינוט.
- אַמאָל מער, קאָכן די ינפיוזשאַן, לייגן זאַלץ און צוקער.
- גיסן די ראָסל אין די דזשאַרז.
- פּלאָמבע טאַמאַטאָוז פֿאַר ווינטער אָן עסיק מיט סטערילע קאַפּס, דרייען די קאַנטיינערז קאַפּויער, וואַרעם זיי ביז גאָר קולד.
טאַמאַטאָוז אין אייגן זאַפט אָן עסיק
אויב איר האָבן אַ רייַך שניט, איר זאָל נישט פאַרפירן די געלעגנהייט צו עסן אַ ידעאַל פֿאַרבייַסן אין אַלע שייכות דורך פּריפּערינג טאַמייטאָוז אין דיין אייגן זאַפט אָן עסיק. מיט דעם צוגרייטונג, טאַמייטאָוז ריטיין אַ פריש נאַטירלעך טעם, גיינינג אַ ליכט פּיקוואַנסי און אַ פעלנדיק וואָג פון זאַלץ און צוקער. אויב געוואלט, איר קענען לייגן אין די דזשאַרז קלאָוועס פון קנאָבל אָדער בשמים.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 2 קג;
- פרישלי צוגעגרייט פּאָמידאָר זאַפט - 1.5 ל;
- זאַלץ - 1.5 טבספּ. spoons;
- צוקער - 2.5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- צוגרייטן אין קיין באַקוועם וועג די רעכט סומע פון זאַפט.
- קאָכן די פּאָמידאָר פֿאַר 5 מינוט, לייגן זאַלץ און צוקער.
- טאַמאַטאָוז זענען געלייגט אויס אויף קאַנס, אויסגעגאסן מיט זאַפט, באדעקט מיט לידז.
- סטעריליזירן די ליטער קאַנטיינערז 20 מינוט, דרייַ-ליטער 30 מינוט, קאָריק, ייַנוויקלען.
טאַמאַטאָוז מיט אַספּירין אָן עסיק פֿאַר ווינטער
צוגרייטן סאָלטאַד טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער אָן עסיק קענען מיט די אַדאַטיוו פון אַסעטילסאַליסיליק זויער, וואָס וועט שפּילן די ראָלע פון אַ פּראַזערוואַטיווז, שאפן די רעכט אַסידיק סוויווע, און באַשיצן די בילאַץ פון די השפּעה פון שעדלעך באַקטיריאַ. ווען סטאָרינג קאַנטיינערז אין די קעלט, איר קענען נוצן אַ איין ראָסל פּלאָמבירן.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 2 קג;
- אַספּירין - 2 טאַבלאַץ;
- זאַלץ - 1-1.5 טויז. spoons;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- גרינז, בשמים, קנאָבל.
צוגרייטונג
- אין די סטעראַלייזד קאַנז זענען געלייגט, גרינז, קנאָבל, בשמים און געוואשן טאַמייטאָוז.
- גיסן טאַמאַטאָוז מיט בוילינג וואַסער.
- נאָך 20 מינוט, די וואַסער איז ויסגעשעפּט און בוילד מיט זאַלץ.
- לייג אַספּירין צו די דזשאַרז, גיסן בוילינג ראָסל.
- פּלאָמבע די סאָלטאַד טאַמאַטאָוז מיט אַספּירין אָן עסיק, ייַנוויקלען אַרויף אין אַ ינווערטיד פאָרעם ביז קאָאָלינג.
מאַרינאַטעד טאַמאַטאָוז אָן עסיק מיט סיטריק זויער
אָנגענעם צו געשמאַק, מיט אַ כאַרמאָוניאַס סאָורנעסס, צוגעגרייט טאַמאַטאָוז אָן עסיק פֿאַר ווינטער מיט סיטריק זויער זענען באקומען. די אַדאַטיוו וועט ינשור די גאנץ פּרעזערוויישאַן פון סנאַקס אין צימער טנאָים אָן נאָך סטעראַליזיישאַן. ספּעציעלע פּיקאַנטי צו טאַמאַטאָוז וועט געבן זיס בולגאַריש פעפער, קלאָוועס און פּעטרעשקע.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 1.5 קג;
- סיטריק זויער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 1 ך;
- בולגאַריש פעפער - 0,5-1 פּקס .;
- קלאָוועס - 2 פּקס .;
- גרינז, בשמים.
צוגרייטונג
- אין אַ סטערילע קאַנטיינער, גרין, בשמים, שנייַדן פּעפּערז און געוואשן טאַמאַטאָוז זענען געלייגט אויס.
- גיסן אַלץ מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 20 מינוט.
- וואַסער איז ויסגעשעפּט, בוילד מיט זאַלץ, צוקער און סיטריק זויער, אויסגעגאסן אין קאַנס.
- זיי קאָריק די טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער אָן עסיק, ייַנוויקלען זיי ביז זיי קילן אַראָפּ.
זיס טאַמאַטאָוז פֿאַר ווינטער אָן עסיק
קאַנד טאַמאַטאָוז אָן עסיק אויף די ווייַטערדיק רעצעפּט וועט ביטע פאַנס פון זיס בילאַץ. די סומע פון צוקער קען זיין רידוסט אָדער געוואקסן, טשוזינג די פּראַפּאָרשאַנז לויט צו יחיד פּרעפֿערענצן. אויב איר שטעלן עטלעכע רינגס פון טשילי אין יעדער סלוי, די פארגרעסער וועט קריגן אַ פּיקאַנט אָסטריקאַ.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 1.5 קג;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 4-5 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 1 ך;
- גרינז, בשמים.
צוגרייטונג
- באַנקס זענען פאַרשפּרייטן אויס מיט גרינז, בשמים, געוואשן טאַמייטאָוז.
- פון די וואַסער, זאַלץ און צוקער קאָכן ראָסל, גיסן עס אויף די טאַנגקס.
- קאָווער די כלים מיט לידז, סטעראַלייז פֿאַר 20 מינוט.
- קאָריק טאַמאַטאָוז זיס פֿאַר די ווינטער אָן עסיק, ייַנוויקלען אַרויף איידער קאָאָלינג.
טאַמאַטאָוז מיט ווייַנטרויב פֿאַר ווינטער אָן עסיק
ומגעוויינטלעך טעם איז פארדינט האַלב זאַלץ טאַמאַטאָוז אָן עסיק פֿאַר ווינטער מיט ווייַנטרויבן. פּרעפעראַבלי נוצן בעריז פון ווייַס אָדער ראָזעווע זיס און זויער ווערייאַטיז. די נאַטירלעך זויער קאַנטיינד אין זיי וועט ענשור געהעריק טעם און זיכערקייַט פון די פֿאַרבייַסן, און די צוגרייטונג זיך וועט זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט איין מער געשמאַק עסן קאָמפּאָנענט.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 1,2-1,3 קג;
- ווייַנטרויבן - 300 ג;
- זאַלץ - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 1 ך;
- בולגאַריש פעפער - 1-2 ברעקלעך;
- גרינז, קנאָבל.
צוגרייטונג
- פּעפּפּערס, גרינז און קנאָבל זענען געשטעלט אויף די דנאָ פון סטערילע קאַנטיינערז.
- פּלאָמבירן די קאַנס מיט געוואשן טאַמאַטאָוז און ווייַנטרויבן.
- גיסן אינהאַלט מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 20 מינוט.
- דריינאַדזש די וואַסער, קאָכן מיט זאַלץ און צוקער, ווידער גיסן אין די דזשאַרז.
- סיל טאַמאַטאָוז מיט ווייַנטרויב פֿאַר ווינטער אָן עסיק, ייַנוויקלען.
טאַמאַטאָוז מיט apples פֿאַר ווינטער אָן עסיק
דער מקור פון נאָך אַסידאַטי פון די בילעט קענען זיין apples פון די קאָראַספּאַנדינג אַסידיק און עראַמאַטיק ווערייאַטיז. די ידעאַל אָפּציע וועט זיין די פירות פון אַנטאָנאָווקאַ. פֿאַר איין דרייַ-ליטער קאַנטיינער עס וועט זיין נייטיק צו שטעלן צוויי פרוכטן פון מיטל גרייס. זיי קענען זיין פּרילימאַנערי שנייַדן אין גרויס סלייסיז, בשעת רימוווינג די זוימען באָקסעס.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 1.5 קג;
- apples - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ - 3 טבספּ. spoons;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- גרינז, פּעפּערז, בשמים, קנאָבל.
צוגרייטונג
- אין אַ סטערילע סלוי זיי פאַרשפּרייטן גרינז, בשמים, טאַמאַטאָוז און apples.
- גיסן די ינגרידיאַנץ פֿאַר 20 מינוט מיט בוילינג וואַסער.
- דריינאַדזש די וואַסער, קאָכן מיט זאַלץ און צוקער, גיסן אין דעם טאַנק.
- קאָריק טאַמאַטאָוז מיט apples אָן עסיק, ייַנוויקלען.
טאַמאַטאָוז אין זשעלע אָן עסיק פֿאַר ווינטער
יבערראַשן ליב געהאט אָנעס און פריינט וועט מצליח זיין אין אַן אָריגינעל און ראַפינירט סנאַקק האַלב לויט די פאלגענדע רעצעפּט. אין דעם פאַל, טאַמאַטאָוז אָן עסיק זענען אפגעהיט אין זשעלע פילונג, וואָס יפעקטיוולי מוסיף פרוכט צו די פיטער. א ספּעציעל טאַם פון זשעלע און טאַמאַטאָוז וועט לייגן ציבעלע רינגס און קנאָבל סלייסיז צוגעגעבן צו די סלוי.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 2 קג;
- ציבעלע - 500 ג;
- דזשעלאַטאַן - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 0.5 גלעזל;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- קראָפּ, פּעטרעשקע, קנאָבל, לאַורעל, זיס פעפער.
צוגרייטונג
- אויף די באַנקס לייגן טאַמאַטאָוז, אָלטערנייטינג מיט ציבעלע רינגס און געהאַקט קנאָבל.
- גיסן געלאַטין מיט אַ גלאז פון וואַסער, און די מנוחה פון די פליסיק איז בוילד ראָסל, לייגן זאַלץ און צוקער.
- קאַשע גראַניאַלז אין די ראָסל, גיסן אין די דזשאַרז.
- סטעריליזירן די קאַנטיינערז פֿאַר 10 מינוט, היטל, ייַנוויקלען.
גרין טאַמאַטאָוז פֿאַר ווינטער אָן עסיק
ניט צו צייַט צו ריפּען די פירות קענען זיין אפגעהיט אין פּאָמידאָר זאַפט . דער טעם פון די ריזאַלטינג בילעט וועט יבערראַשן אַפֿילו די יקספּאָוזד קוקס, ווייל צופרידן מיט אַ ספּעציעל פּיקאַנטי, סאַפיסטאַקיישאַן און פרעשנאַס. מיט די ריכטיק פאָרשטעלונג פון פּשוט און אַנפּריטענשאַס טעכנאָלאָגיע, די פֿאַרבעסערונג איז געזונט אפגעהיט אַפֿילו אונטער צימער טנאָים.
ינגרידיאַנץ:
- גרין טאַמאַטאָוז - 2 קג;
- פּאָמידאָר זאַפט - 1.5 ליטער;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 6 טבספּ. spoons;
- אַספּירין - 2 טאַבלאַץ;
- צימערינג - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
- פאַרשפּרייטן די גרין טאַמאַטאָוז אויף די באַנקס.
- די טאַמאַטאָוז זענען גיסן צוויי מאָל מיט בוילינג וואַסער, אַזוי יעדער מאָל די פרוכט איז געהאלטן אונטער די דעקל פֿאַר 15 מינוט.
- פּאָמידאָר זאַפט איז בוילד מיט זאַלץ, צוקער און צימערינג.
- אין די קאַנס זיי וואַרפן אַספּירין און גיסן אין פּאָמידאָר פּאַפּ.
- קאָריק גרין טאַמאַטאָוז אָן עסיק, ייַנוויקלען זיך איידער קאָאָלינג.
טאַמאַטאָוז סלייסיז פֿאַר ווינטער אָן עסיק
פּשוט קאַנינג פון טאַמאַטאָוז אָן עסיק אויף די פאלגענדע רעצעפּט וועט לאָזן אַפּלאַקיישאַן צו גרויס פרוכט וואָס זענען נישט גאָר אַרייַנגערעכנט אין דעם סלוי. צוגעגרייט אין אַ ענלעך שטייגער, טאַמייטאָוז ריטיין אַ פריש טעם, גיינינג אַ קליין פּיקוואַנסי. א ספּעציעל אַראָמאַ וועט געבן די בלעטער פון סעלדעריי אָדער בייסאַל, געלייגט אויף די דנאָ פון די טאַנגקס.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- זאַלץ - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל, סעלדעריי אָדער בייסאַל בלעטער.
צוגרייטונג
- שטעלן די סלייסט קנאָבל און הערבס אויף די דנאָ פון די קאַנס.
- די כלים זענען אָנגעפילט מיט סלייסט טאַמייטאָוז.
- קאָכן די וואַסער מיט זאַלץ, גיסן אין די באַנקס.
- סטעריליזירן די קאַנטיינערז פֿאַר 10 מינוט, היטל, ייַנוויקלען.
טאַמאַטאָוז אין אַ קאַלט וועג פֿאַר ווינטער אָן עסיק
פּיקאַטינג טאַמאַטאָוז אָן עסיק, גענומען אין חשבון די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז וועט לאָזן איר צו באַקומען אַ געשמאַק סייווערי פֿאַרבייַסן אָן היץ באַהאַנדלונג. דעם אופֿן איז פּאַסיק אין דעם בייַזייַן פון אַ קעלער, אַ קאַלט קעלער אָדער פרייַ פּלאַץ אין די פרידזשידער, זינט די פּלאַן פון די קאַנס זאָל זיין סטאָרד אויסשליסלעך אין די קעלט.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 2 קג;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- גרינז, בשמים, קנאָבל.
צוגרייטונג
- אין די באַנקס זענען געלייגט גרינז, בשמים, געוואשן טאַמאַטאָוז.
- צעלאָזן די זאַלץ אין ריין קאַלט וואַסער, גיסן די ראָסל אין אַ קאַנטיינער.
- קאָווער די כלים מיט קאַפּראָן לידז און ריין זיי אין די קעלט.
- סאַלטעד טאַמאַטאָוז קאַלט וועג אָן עסיק וועט זיין גרייט פֿאַר נוצן נאָך 1.5 חדשים.