מאל איר דאַרפֿן צו געשווינד צוגרייטן עטלעכע עסנוואַרג, למשל, אַ סאַלאַט.
זייער באַקוועם ינגרידיאַנץ פֿאַר אַזאַ קיילים זענען קאַנד בינז און כאָוממייד קראָוטאָנס (זיי קענען זיין געמאכט פון בלייבט פון ברויט).
קאַנד בינז קענען זיין געפונען אין עטלעכע פארמען: יונג גרין פּאָדס, ווייַס אָדער בונט, אין פּאָמידאָר אָדער ליכט פּאָרינג. פֿאַר אַ סאַלאַט, מיר קענען נוצן אָדער גרין פּאָדס, אָדער אין אַ ליכט וואַרפן, קיין, ווייַס אָדער קאָלירן (עס זאָל זיין אנגעוויזן, עס איז מער נוצלעך).
וועגאַן סאַלאַט פון פּאַפּשוי און בינז מיט רוסקס און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- ניר בינז (יונג אָדער גרין) - 1 קענען;
- קאַנד פּאַפּשוי - 1 טאָפּ;
- כאָוממייד קראָוטאָנס פון ונסוועעטענעד ווייַס ברויט;
- גרינס סאַלאַט ייל;
- לימענע אָדער נאַטירלעך פרוכט עסיק;
- קנאָבל;
- גרינז (באַסיל, אַראַגולאַ, סילאַנטראָ, פּעטרעשקע, ציבעלע, גרין סאַלאַט).
צוגרייטונג
מיר עפענען די קאַנס מיט פּאַפּשוי און בינז, גיסן אויס די פּראַזערווינג סאָוס (אין עס צוקער און זאַלץ, פארוואס זיי דאַרפֿן אונדז?), רינס מיט בוילד קאַלט וואַסער און וואַרפן אין אַ קאַלאַנדער אָדער זייַער. ווען די וואַסער דריינז, מאַך די פּאַפּשוי און בינז אין אַ סאַלאַט שיסל.
לייג די ברעקלעך, געהאַקט קנאָבל און גרינז (די בלעטער פון די גרין סאַלאַט מיט קליין הענט). גיסן סאָוס פון די פּוטער מיט לימענע זאַפט אָדער עסיק און מישן.
סאַלאַט פון קאַנד רויט בינז מיט ראַסק, שינקע, קעז און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- רויט קאַנד בינז - 1 קענען;
- קראָוטאָנס פון ווייַס אָדער קאָרן ברויט כאָוממייד;
- מאַשרומז קאַנד (פֿאַר בייַשפּיל, מאַרינאַטעד מאַשרומז) - 1 קענען;
- שינקע כאַזער - 300 גראַמז אָדער אַ ביסל מער;
- קעז שווער - 200 ג;
- פריש גרינז
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינס בוימל;
- לימענע זאַפט אָדער עסיק ווייַן ליכט נאַטירלעך;
- די זענעפט איז גרייט.
צוגרייטונג
זאַלץ פון בינז קאַנינג פילונג און שווענקען מיט בוילד קאַלט וואַסער. מיר אויך וואַשן די מאַשרומז (אויב גרויס, איר קענען מאָל).
די שינקע וועט שנייַדן קורץ
מיר וועלן פאַרבינדן אַלץ אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן ברעקלעך און סאָוס פון אַ געמיש פון פּוטער, זענעפט, לימענע זאַפט אָדער עסיק. מיר מישן עס.
דעם סאַלאַט איז מער נערעוודיק, עס קענען דינען פּאָלענטאַ, ווי געזונט ווי קיין שטאַרק טרינקען אָדער ביר.
אין קיין פאַל, אַזאַ סאַלאַדס, צו די רעסאַפּיז פון וואָס איר קענען גיין פאַנטאַסטיקלי און קריייטיוולי מיט יז און קאַנוויניאַנס קענען זיין האַלב ניט בלויז אין שטוב אין די אָוונט, ווי זיי זאָגן, אין אַ ייַלן, אָבער אויך בייַ פּיקניקס אָדער אין דעם הייַזקע.