ברויט איז אַ סאַטיספייינג און געשמאַק פּראָדוקט, אָן וואָס עס איז שווער צו ימאַדזשאַן עטלעכע מילז. די שיינקייט פון ברויט איז אַז עס זענען פילע ווערייאַטיז פון אים, און אַלעמען קענען קלייַבן עפּעס צו זייער געשמאַק. זייער ומגעוויינטלעך און אָנגענעם געשמאַק איז ברויט פון פּאַפּשוי מעל, וואָס איז גאַנץ גרינג צו צוגרייטן.
פּאַפּשוי ברויט אין די ויוון
אַזוי, אויב איר ווילן צו באַקן פּאַפּשוי ברויט אין שטוב, מיר וועט זאָגן איר ווי.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּשוי מעל - 1 נומער;
- ווייץ מעל - 1 נומער;
- יי - 1 שטיק;
- קעפיר - 1 נומער;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- גרינס ייל - ¼ פון אַ יאָרהונדערט;
- זאַלץ - ½ צפּ;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
פּאַפּשוי און ווייץ מעל, און דעמאָלט מישן, לייגן זאַלץ און באַקינג פּודער צו זיי. סעפּעראַטלי מישן די פּוטער, יי און יאָגורט, און דעמאָלט גיסן די פליסיק געמיש אין די מעל און מישן. איר זאָל האָבן אַ דיק מאַסע, וואָס וועט שטעקן צו די לעפל, און נישט רוק אַוועק.
פאָרעם די באַקינג שמירן מיט בוימל, שיקן די טייג דאָרט און שטעלן אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז. באַקן ברויט פֿאַר 25-30 מינוט. ווען עס איז גרייט, לאָזן די ברויט קיל, שנייַדן אין סלייסאַז און הנאה.
פּאַפּשוי ברויט אין די מולטיוואַריאַטע
אויב איר האָבן אַ מולטיוואַרקער, דעמאָלט מיר וועט טיילן אַ וועג ווי צו קאָכן פּאַפּשוי ברויט אין עס. אין דעם רעצעפּט, ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ קליין מולטיוואַרקאַ פון 2.5 ליטער זענען אנגעוויזן.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּשוי מעל - 150 ג;
- ווייץ מעל - 200 ג;
- מילך - 100 מל;
- וואַסער 100 מל;
- טרוקן הייוון - 1 לעפעלע;
- צוקער - ½ צפּ;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
צו אָנהייבן מיט, מישן די וואַרעם מילך און וואַסער, לייגן צוקער, הייוון און 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון ווייץ מעל. שיקן אַלע דעם אין היץ פֿאַר 15 מינוט, ביז אַ פראָטהי קאַפּ פארמען אויף די ייבערפלאַך.
נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, לייגן ביידע מינים פון סיפטיד מעל, זאַלץ, פּוטער צו די טייג און מישן די טייג.
שטעלן די "באַהיצונג" מאָדע צו 10 מינוט, קער אַוועק און לאָזן די טייג צו העכערונג. דעריבער געדענקען די טייג אַ ביסל, שמירן די פּאַן פון די מולטיוואַרק ייל, שטעלן די טייג אין עס און קער אויף די "היץ" פֿאַר 5 מינוט. דיסקאָננעקט און לאָזן פֿאַר 30-40 מינוט צו גיין. ווען די טייג איז פּאַסיק, שמירן עס מיט בוימל, שפּריצן מיט פּאַפּשוי מעל און קער אויף די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 50 מינוט.