מאַרזיפּאַן, דער רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דערלאנגט ונטער, איז איינער פון די מערסט באַקוועם און געשמאַק מאַטעריאַלס פֿאַר דעקערייטינג קייקס, פּייסטריז, סוויץ און קיין אנדערע קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן. און עס ס 'גוט אַז עס קענען קאָכן אין שטוב.
מאַרזיפּאַן פֿאַר שטיקל
רובֿ אָפֿט, מאַרזיפּאַן קאָוטינג איז געניצט צו באַצירן פעסטיוו קייקס, און אין רובֿ קאַסעס פון דעם מאַטעריאַל זענען געמאכט פיגיערז וואָס זענען געגעסן אין ערשטער אָרט. מאַרזיפּאַן פֿאַר אַ שטיקל, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דערלאנגט ונטער, איז אונטערשיידן דורך געוואקסן ילאַסטיסאַטי און קענען זיין געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון ומגעוויינטלעך עסן פיגיערינז מיט די אָנטייל פון קינדער.
ינגרידיאַנץ:
- אַלמאַנדז - 1 נומער;
- וואַסער - 1/3;
- צוקער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר פּריפּערינג מאַרזיפּאַן בייַ ערשטער קען ויסקומען קאָמפּליצירט און ינגקאַמפּראַכענסיבאַל, אָבער אויב איר שטרענג נאָכגיין אַלע די ינסטראַקשאַנז און אָבסערווירן די נייטיק פּראָפּאָרציע, עס געשווינד טורנס אין אַ פּשוט און אַמיוזינג געניטונג.
דער ערשטער זאַך איז צו ריין די אַלמאַנדז פון די שאָלעכץ, איר דאַרפֿן צו גיסן אַלע די קערנאַלז מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 2 מינוט, און דריינג די וואַסער און לאָזן זיי קיל. נאָך בוילינג וואַסער, די שאָלעכץ פון די נוס איז אַוועקגענומען געשווינד און לייכט.
פּוריפיעד מאַנדל קערנז זאָל זיין געוואשן און דאַר אין אַ סקאָווראָדע, שטעלן עס אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. עס איז וויכטיק נישט צו בראָטן די אַלמאַנדז, ווי איר וועט האָבן צו איבערחזרן אַלע די אַקשאַנז ווידער.
דאַר ניסלעך זאָל זיין ערד אין פּודער מיט אַ בלענדער און לייגן די ריזאַלטינג מאַסע באַזונדער.
איצט איר דאַרפֿן צו אָנהייבן צו מאַכן צוקער סירעפּ. צוקער זאָל זיין געמישט מיט וואַסער און שטעלן די קיילים צו קאָכן איבער נידעריק היץ. די סירעפּ זאָל קער אויס גאַנץ טעמפּ, אַזוי אַז זייַן טראפנס קענען זיין ראָולד אין אַ פּילקע. עס איז אויך וויכטיק נישט צו אָווערדאָ עס מיט פייַער און נישט צו דרייען די סירעפּ אין קעראַמאַל, פֿאַר דעם עס מוזן זיין קעסיידער סטימד.
אין די פאַרטיק סירעפּ, איר זאָל לייגן מאַנדל מעל, דעמאָלט קאָכן פֿאַר אַ ווייַטער 3 מינוט, אויך אויף נידעריק היץ. נאָך דעם, איר קענען לאָזן די מאַסע קיל אַראָפּ און זעמל עס אין אַ פּילקע. אויב געוואלט, די פּילקע קענען ראָולד אויס אָדער געבן עס קיין אנדערע פאָרעם. דעם מאַרזיפּאַן קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער דורך ראַפּינג עס אין אַ פילם.
מאַרזיפּאַן - אַ רעצעפּט אין שטוב
דער ווייַטער רעצעפּט וועט לאָזן צו צוגרייטן מאַרזיפּאַן פֿאַר מאָדעלינג.
ינגרידיאַנץ:
- אַלמאַנדז - 250 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 130 ג;
- יי ווייַס - 1 פּק .;
- וואַסער - 2 טבספּ. spoons;
- עסנוואַרג קאַלערינג - 4 טראפנס.
צוגרייטונג
מאַרזיפּאַן פֿאַר מאָדעלינג, די רעצעפּט וואָס איז ענלעך צו דעם פריערדיקן, דיפערז דורך דעם בייַזייַן פון בלומען, וואָס מיטל עס אַטראַקץ די ופמערקזאַמקייַט פון די קידס און גיט ווענט צו זייער רייַך פאַנטאַזיע אין דעם פּראָצעס פון מאָלדינג.
ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן מאַנדל פּודער. פֿאַר דעם, די מאַנדל גריינז זאָל זיין אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און קאָכן עס איבער אַ פּאַמעלעך פֿייַער פֿאַר אַ מינוט, און דינען די וואַסער און שאָלעכץ די מאַנדל. פּיילד פּילד קערל זאָל זיין טרוקן אין אַ ברויט פּאַן, פּאַטינג עס אויף אַ פּאַמעלעך פייַער פֿאַר 2-3 מינוט.
טרוקן און ריין גריינז זאָל זיין געשיקט צו אַ בלענדער און ערד צו קאָנסיסטענסי פון מעל. ווייַטער, די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין מוסיף צוקער, פּראָטעין און וואַסער, קערפאַלי מיקסינג די ינגרידיאַנץ נאָך אַדינג יעדער פון זיי.
די ריזאַלטינג מאַסע מוזן זייַן צעטיילט אין 4-5 גלייַך טיילן. אין יעדער פון די טיילן, לייגן די עסנוואַרג קאָליר פון די אויסדערוויילטע קאָלירן און מישן די ינגרידיאַנץ ווידער.
איר וועט האָבן אַ מאַלטי-בונט מאַרזיפּאַן, אַ קאָנסיסטענסי רעמאַניסאַנט פון ליים. עס איז פון אַזאַ אַ מאַרזיפּאַן אַז עס איז מערסט באַקוועם צו פורעם פיגיערינז, און קינדער ווי עס פֿאַר העל פארבן, סופּפּליעס און עדיביליטי.
א גרייט מאַרזיפּאַן קענען זיין געוויינט צו באַצירן דיין באַליבט קייקס, פֿאַר בייַשפּיל "פּאַוולאָוואַ" , אָדער "שווארצע פּרינס" .