פּאַטיז מיט יי און גרין אַניאַנז האָבן שטענדיק געווען איינער פון די מערסט געשמאַק טריץ וואָס זענען בייקט אין דער פרילינג. הייַנט, קויפן ציבעלע פעדערז - נישט אַ פּראָבלעם, כאָטש פיל דזשויסיער באַקינג איז באקומען מיט פריש הערבס. פּאַטייטאָוז קענען קאָכן בייקט אָדער געפּרעגלט, מיט די דערצו פון רייַז אָדער קרויט.
ווי צו מאַכן פּיעס מיט עגגס און אַניאַנז?
פּאַטייטאָוז מיט עגגס און גרין אַניאַנז זענען זייער גרינג צו צוגרייטן, עס זענען פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר קעפיר, אָבער עס איז נישט שווער צו קאָפּע מיט הייוון אויב איר נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז פון יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז. איר קענען לייגן מער שפּינאַט, סאָראַל, קראָפּ, קאָריאַנדער, ווילד קנאָבל. דער אָריגינעל געשמאַק וועט געבן נעטאַלז, שוץ פון אַ פּאַסטעך זעקל. די פילונג פֿאַר פּאַטיז פון עגגס מיט גרין אַניאַנז וועט קער זיך זאַפטיק, און די טייג - ווייך, אויב איר וויסן עטלעכע טריקס:
- אַניאַנז דאַרפֿן נישט נאָר צו שנייַדן, אָבער אויך צו ניד אַ ביסל טאָלסטיק צו לאָזן די זאַפט.
- אין דער געמיש שטעלן אַ פּאָר ספּונז פון סמעטענע פֿאַר דזשויסינאַס.
- צו מאַכן פּיעס איר דאַרפֿן בייַ אַמאָל, אַנדערש די פילונג וועט "לאָזנ שווימען".
געפּרעגלט פּאַטיז מיט ציבעלע און יי
די סימפּלאַסט רעצעפּט - געפּרעגלט פּאַטיז מיט עגגס און גרין אַניאַנז, הייוון קענען זיין געמאכט און הייוון, און געוויינטלעך: אויף קעפיר, זויער קרעם, מילך. פֿאַר קוקינג, איר דאַרפֿן אַ טיף פריינג פּאַן, אַזוי אַז די באַקינג קענען פרילי "לאָזנ שווימען" אין די בוימל. צו פורעם נאָר אַ גרויס פּעקל איז ניט נייטיק, קענען ווערן דיכיידרייטאַד, עס איז בעסער - ווי פילע קליימז אויף אַ סקאָווראָדע.
ינגרידיאַנץ :
- הייוון - 20 ג;
- וואַסער 240 מל;
- מילך - 250 מל;
- יי - 4 ברעקלעך;
- זאַלץ - 1 צפּ;
- מעל - 2-3 זאכן;
- גרין אַניאַנז - 100 ג.
צוגרייטונג
- מישן די וואַרעם מילך מיט וואַסער, צעפירן די הייוון און צוקער.
- לאָזן פֿאַר 5 מינוט בשעת די פּינע היטל ריסעס.
- קלאַפּן די יי און זאַלץ, גיסן אין די געמיש, לייגן מעל.
- ניד די טייג, שטעלן פֿאַר אַ שעה.
- מישן די געהאַקט אַניאַנז מיט די בוילד יי, לייגן זאַלץ, שטעלן די פּוטער.
- טייג די טייג, לאָזן פֿאַר 20 מינוט.
- לייגן פּיעס, פּרעגלען אויף יעדער זייַט.
פּאַטיענץ מיט אַניאַנז און עגגס אין די ויוון
די מערסט געשמאַק פּיעס מיט עגגס און אַניאַנז זענען באקומען אין די ויוון, וואָס איז גערופן די אויוון אַנאַלאָג. פֿאַר דעם רעצעפּט עס איז בעסער צו נעמען אַ הייוון טייג, אַזאַ באַקינג טוט נישט לעצטע לאַנג. איר קענען ניד די פּוטער: אויף מילך אָדער קעפיר, אויף עגגס און פּוטער. דער אָריגינעל טאַם וועט לייגן פריש פעננעל צו די פילונג.
ינגרידיאַנץ :
- מילך - 250 מל;
- טרוקן הייוון - 2 צפּ;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 2 טבספּ. ל .;
- מעל - 3-4 זאכן;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - 3 באַנדאַלז.
צוגרייטונג
- דילוטע הייוון, זאַלץ און צוקער אין וואַרעם מילך.
- יי שלאָגן מיט פּוטער, גיסן אין די געמיש, גיסן די מעל.
- ניד די טייג, לאָזן פֿאַר 1.5 שעה.
- עגגס דורכשניט, געמישט מיט געהאַקט ציבעלע, זאַלץ.
- פּאַפּ די פּאַטיז, שטעלן זיי אויף די באַקינג בויגן, וואַרטן ביז זיי העכערונג.
- בייקט פּיעס מיט עגגס און גרין אַניאַנז זענען האַלב פֿאַר 15-20 מינוט.
פּיעס מיט ציבעלע און יי צו יאָגורט
אויב איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ "פֿאַרבייַסן" פֿאַר אַ קורץ צייַט, איר קענען מאַכן שנעל פּאַטיז מיט עגגס און גרין אַניאַנז. די טייג איז נודנע אויף יאָגורט, עס סאַוועס אַ פּלאַץ פון צייַט פארבראכט אויף די לעפל. באַקינג טורנס אויס ווייך און זייער געשמאַק, מיט אַ רודי סקאָרינקע, געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע אין אַ מינוט.
ינגרידיאַנץ :
- קעפיר - 300 מל;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 1,5 טבספּ. ל .;
- מעל - 3.5 זאכן;
- סאָדע - 1 צפּ;
- עגגס - 10 ברעקלעך;
- אַניאַנז - 1 פּעקל;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- סמעטענע - 3 טבספּ. ל .;
- דאַר בוימל - 3 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- סיפט מעל, לייגן זאַלץ.
- קלאַפּן 2 עגגס מיט צוקער, גיסן וואַרעם קעפיר, דאַר בוימל, קאָך.
- דיליוט מיט מעל ביז פליסיק זויער קרעם.
- סאָדע צו פאַרלעשן מיט עסיק, גיסן אין.
- לייג מעל, ניד די טייג, לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה.
- מישן כאַפּט אַניאַנז מיט בוילד עגגס און זויער קרעם, זאַלץ.
- שאָלעכץ פּיעס, פּרעגלען ביז רויט.
פּיעס מיט יי און ציבעלע אין מילך
ווייך און זאַפטיק - פּאַטיז מיט יי און פרילינג אַניאַנז אין מילך. הייוון איז געזונט צעלאָזן, עס טורנס אויס אַ ויסגעצייכנט טייג פֿאַר פריינג. אַזאַ באַקינג איז געשמאַק און אין אַ קולד, אין די פילונג איר קענען לייגן דיין באַליבסטע סיזאַנינגז. צו די ציבעלע איז נישט ביטער, עס דאַרף אַ ביסל מינוט צו פּרעגלען אין דאַר בוימל, פּרעפעראַבלי - ראַפינירט, אָודערלאַס.
ינגרידיאַנץ :
- יי - 10 ברעקלעך;
- צוקער - 2 טבספּ. ל .;
- מילך - 0.5 ליטער;
- טרוקן הייוון - 1 פּאַק;
- מעל - 1 קג;
- פּוטער - 50 ג;
- ציבעלע - 3 באַנדאַלז.
צוגרייטונג
- קלאַפּן מיט צוקער 3 עגגס, גיסן אין וואַרעם מילך.
- דילוטע הייוון מיט מעל אין די געמיש, לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה.
- לייג ייל, מעל, ניד, לאָזן אין די היץ פֿאַר אַ שעה.
- די טייג פֿאַר פּאַטיז מיט יי און ציבעלע זאָל קער אויס זיין גומע.
- מישן געהאַקט בוילד עגגס און אַניאַנז.
- לייגן פּיעס און פּרעגלען ביי ביידע זייטן.
פּאַטייטאָוז מיט קרויט, אַניאַנז און עגגס
מעטרעסע ינווענטיד אנדערן, ניט ווייניקער געשמאַק רעצעפּט פֿאַר פּיעס מיט עגגס און גרין אַניאַנז - מיט די דערצו פון קרויט. דעם מאכט די פילונג מער סאַטשערייטאַד, און אויך קאַמפּאַנסייץ פֿאַר אַ קליין נומער פון יקערדיק ינגרידיאַנץ, אויב עס זענען נישט פילע פון זיי אין לאַגער. די טייג איז נידיד אין מילך, באַקן אין די ויוון.
ינגרידיאַנץ :
- מילך - 250 מל;
- הייוון - 25 ג;
- מאַרגאַרינע - 150 ג;
- צוקער - 3 טבספּ. ל .;
- מעל - 3-4 זאכן;
- קרויט - 0.5 גאָפּל;
- אַניאַנז - 1 פּעקל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג
- גרינדינג הייוון מיט צוקער, גיסן וואַרעם מילך, לאָזן פֿאַר 15 מינוט אין די היץ.
- שטעלן מאַרגאַרין, זאַלץ און מאָל.
- גיסן אין די מעל, ניד די טייג, לאָזן פֿאַר 2 שעה.
- שנייַדן קרויט און לייגן עס אין פּוטער.
- האַלב עגגס און געהאַקט ציבעלע, געמישט מיט קרויט.
- צונויפגיסן די ויוון פּאַטיז מיט יי און גרין ציבעלע, באַקן פֿאַר 15 מינוט.
בלאָז געבעקס מיט יי און גרין ציבעלע
איר קענען יבערראַשן היים אָדער געסט דורך מאכן בלאָז געבעקס מיט ציבעלע און יי. דעם באטייטיק סאַוועס צייַט פארבראכט אויף נידינג די הייוון טייג, בלאָז איז בעסער צו קויפן אין פאַרטיק פאָרעם. עס איז נישט פאַרבאָטן צו טאָן עס זיך, אָבער די רעצעפּט איז זייער קאָמפּליצירט, און עס וועט נעמען מער ווי אַ שעה, און עס איז נאָך די ריזיקירן פון ספּוילינג די טייג.
ינגרידיאַנץ :
- טייג - 500 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - 100 ג;
- פּוטער - 20 ג.
צוגרייטונג
- עגגס קאָכן, צעהאַקן, מאָל מיט זאַלץ און פּוטער, לייגן געהאַקט אַניאַנז.
- שנייַדן די טייג אין רעקטאַנגגאַלז, אין האַלב פון יעדער, מאַכן 3 קאַץ אַריבער.
- פֿאַר די גאנצע טייל שטעלן די סטאַפינג, זעמל.
- שטעלן אויף אַ באַקינג בויגן, ספּרינגקאַלד מיט מעל, שמירן מיט אַ רוי יאָוק.
- באַקן פּיעס בלאָז געבעקס מיט יי און גרין אַניאַנז ביז 30 מינוט.
פּיעס מיט רייַז, יי און גרין ציבעלע
גאָר פאַרבייַטן די אַרבעט לאָנטש פּאַטיז מיט רייַז, עגגס און אַניאַנז, דעם פילונג איז די מערסט סאַטיספייינג, בישליימעס טרינקט די הונגער. דעליסיאָוסלי קאַמביינד מיט געשמאַק און הינדל יויך. רייַז איז פּאַסיק פֿאַר קיין פאַרשיידנקייַט, פֿאַר גיכקייַט קוקינג איר קענען נעמען סטימד. דיל, סאָראַל אָדער פּעטרעשקע איז צוגעגעבן צו די פילונג.
ינגרידיאַנץ :
- רייַז - 100 ג;
- עגגס - 6 פּקס .;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- פּוטער - 100 ג;
- מעל - 4 זאכן;
- הייוון - 10 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- רייַז קאָכן, ריפיל מיט בוימל, קיל.
- אין וואַרעם וואַסער, צעפירן הייוון, זאַלץ און צוקער.
- לייג מעל, ניד די טייג, לאָזן פֿאַר אַ שעה.
- ציבעלע און בוילד עגגס מאָל, מישן מיט רייַז.
- צו מאַכן פּיעס, פּרעגלען צו אַ ראָדי סקאָרינקע.
פּאָטאַטאָ פּאַטיז מיט יי און אַניאַנז
אויב וויזאַטערז זענען אַניקספּעקטידלי געגאנגען צו פּיפּס, און מיט פינאַנסעס - די סיטואַציע איז געשווינד, די באַלעבאָסטע וועט קענען צו ווייַזן זיך אויף דער בעסטער האַנט אַזאַ אַן אָריגינעל שיסל ווי פּיעס מיט פּאַטייטאָוז , עגגס און גרין אַניאַנז. מיט זאַפטיק פון זויער קרעם און קנאָבל איר וועט באַקומען אַ ויסגעצייכנט מייַכל, איר קענען דינען סאַוערקראַוט צו זיי.
ינגרידיאַנץ :
- פּאַטייטאָוז - 600 ג;
- עגגס - 8 ברעקלעך;
- מעל - 6 טבספּ. ל .;
- ציבעלע - 1 בינטל.
צוגרייטונג
- קאָכן די פּאַטייטאָוז, גיסן אויס וואַסער, צעקוועטשן אָדער שלאָגן אין אַ בלענדער, קיל.
- לייג 2 עגגס, מעל, ניד די טייג.
- מישן בוילד עגגס מיט געהאַקט אַניאַנז.
- זעמל אויס די פלאַך קייקס, שטעלן די פילונג, קנאַקן די עדזשאַז.
- פּאַטייטאָוז פון קאַרטאָפל מיט עגגס און גרין אַניאַנז זענען געפּרעגלט ביז גאָלדען ברוין.
פּיעס מיט ציבעלע און יי פון פּיטאַ ברויט
אויב עס איז אַן אַנפּלאַנד אָפּפאָר פֿאַר אַ מאַכנ אַ פּיקניק אָדער אַ זומער הייַזקע, איר קענען געשווינד קאָכן פּיעס מיט עגגס און גרין אַניאַנז פון פּיטאַ ברויט. דאָס איז אַ פאַקטיש שטעקל-ראַטעווען שטעקל און פֿאַר יניקספּיריאַנסט כאַוסווייווז, צו מאַכן אַזאַ אַ מייַכל איז זייער פּשוט. די הויפּט זאַך איז אַ זאַפטיק פילונג, און די שיסל וועט בלייַבן געשמאַק אפילו אין אַ קאַלט פאָרעם.
ינגרידיאַנץ :
- לאַוואַש - 2 ברעקלעך;
- עגגס - 8 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- שווער קעז - 30 ג;
- סמעטענע - 3 טבספּ. ל .;
- קראָפּ - 1 בינטל.
צוגרייטונג
- גרין געהאַקט ציבעלע, בוילד עגגס און קעז רייַבן, מישן.
- לייג זויער קרעם, זאַלץ און פעפער.
- דורכשניט יעדער פּיטאַ בלאַט אין 6 סקווערז.
- אויף דעם ברעג פון דעם קוואַדראַט שטעלן אַ פּאָר פון ספּונז פון די פילונג, טאַק אַרום די עדזשאַז, זעמל אין די רער.
- שטעלן אין אַ פורעם, שמירן אַ רוי יי.
- באַקן פֿאַר 25 מינוט.
לאַזי פּיעס מיט ציבעלע און יי
די פאַסטאַסט און יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר זייער פאַרנומען פרויען איז פויל פּאַטיז מיט יי און גרין אַניאַנז. דער נאָמען רעדט פֿאַר זיך, דאָס איז די זעלבע שיסל, נאָר קוקט מער ווי אַ פּאַנקייק, עס איז צוגעגרייט - סימילאַרלי. די פּיעס זענען ווייניקער ערי, אָבער דער טעם איז נישט נידעריק צו באַקינג. די טייג איז נידיד אויף קעפיר.
ינגרידיאַנץ :
- קעפיר - 1 נומער;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מעל - 250 ג;
- סאָדע - 1 צפּ;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל.
צוגרייטונג
- מישן קעפיר און סאָדע, לייגן מעל, 1 יי, זאַלץ.
- דילייט די טייג קאָנסיסטענסי דיק קרעם.
- ציבעלע און בוילד עגגס מאָל, פאַרבינדן.
- גיסן אין די טייג, קאָך.
- שעפּן אַ לעפל, גיסן אין אַ פריינג פּאַן, פּרעגלען פון צוויי זייטן צו אַ סקאָרינקע.