בייקט עגפּלאַנץ מיט וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון - דאָס איז אַ פּשוט און בודזשעט, אָבער אַ געשמאַק שיסל. רעסיפּעס פֿאַר קוקינג זענען ווארטן פֿאַר איר ונטער.
עגגפּלאַנץ מיט וועדזשטאַבאַלז בייקט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- ניט גרויס עגפּלאַנץ - 2 פּקס .;
- יונג צוקיני - 1 שטיק;
- ראַפינירט גרינס ייל;
- טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך;
- קלאָוועס פון קנאָבל - 3-4 פּקס .;
- סאַלאַט מייַאָנעז - 90 ג;
- פאַטי זויער קרעם - 90 ג;
- greens;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן קרייזן פון קאָורגעטטע און פּאַטלעזשאַן, פּאָמידאָר שרעדיד סעמיסירלעס. פּאָדסאַליוואַס, קנאָבל קראַשט מיט אַ דרוק. שמירן די בוימל פאָרעם, פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ קרייַז, אָלטערנייטינג זיי. מיר שטעלן די בלייבט פון וועדזשטאַבאַלז אין דעם צענטער. לייטלי שפּריצן מיט גרינס ייל, קאַמביינד מייַאָנעז מיט געהאַקט קנאָבל און זויער קרעם. די ריזאַלטינג סאָוס איז אַ ביסל סאָלטיד, דעקן זיי מיט וועדזשטאַבאַלז און באַקן בייַ 200 דיגריז צו ראָזעווע. ווען געדינט, טאַמפּער מיט אַ שיסל פון געהאַקט הערבס.
פּאַטלעזשאַן עגגס אין די ויוון מיט וועדזשטאַבאַלז
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 130 ג;
- פּאַטלעזשאַן - 400 ג;
- טאַמייטאָוז צייַטיק - 250 ג;
- זויער קרעם;
- בולגאַריש פעפער - 140 ג;
- קלאָוועס פון קנאָבל - 3-4 פּקס .;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
פּאַטלעזשאַן שרעדיד סלייסאַז אַרויף צו 10 מם דיק. מיר פּאָדסליוויעעם זיי, און 1/4 פון אַ שעה מיר געבן צו שטיין. דערנאך שוין מייַן און מיר טרוקן עס. צעהאַקן די קעז מיט אַ כאַבאַרניק. פיינלי צעהאַקן אַניאַנז און פעפער שנייַדן אין קליין קובעס. צעהאַקן די ציבעלע ביז עס איז טראַנספּעראַנט. מיר לייגן טאַמייטאָוז, פעפער, געהאַקט קנאָבל, מישן, זאַלץ. סטו, סטערינג, ביז אַלע די פליסיק יוואַפּערייץ. מיר פאַרשפּרייטן די עגפּלאַנץ אין די פאָרעם, און פון אויבן די סטוד וועדזשטאַבאַלז. Top שמירן מיט זויער קרעם און בייַ 180 דיגריז סטו פֿאַר העלפט אַ שעה. דעמאָלט מיר שלאָגן די קעז און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
עגפּלאַנץ סטאַפט מיט קעז און וועדזשטאַבאַלז בייקט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- בריאַנז - 100 ג;
- צוקיני יונג - 1 פּיסי .;
- ציבעלע - 100 ג;
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
- קרעם - 130 מל;
- זיס פעפער - 1 פּיסי .;
- פּעטרעשקע - 30 ג;
- מאַסלינע בוימל - 15 מל;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
די ויוון איז העאַטעד צו 180 דיגריז. פּאַטלעזשאַן שנייַדן אין האַלב און עקסטראַקט די פּאַפּ מיט אַ לעפל, געלאזן סטענאָטשקי אַרויף צו 10 מם דיק. פלייש שנייַדן אין קליין קובעס, לייגן זאַלץ און פֿאַר אַ ביסל מינוט מיר שטעלן באַזונדער. דעריבער וואַשן זיי, קוועטש און טרוקן זיי. מיר ריין די אַניאַנז און צוקיני, שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז אין קליין קובעס. מיר שנייַדן די קנאָבל מיט די בלייד פון די מעסער און צעטרעטן עס. היץ די ייל אין אַ פּאַן, לייגן די וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען, סטערינג, וועגן 5 מינוט. דעמאָלט מיר קיל. יי וויסק, לייגן קרעם, קראַשט קעז און פעפער. פּלאָמבירן די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז מיט די ריזאַלטינג געמיש און מישן. מיר ייַנוויקלען די באָוץ פון די דנאָ מיט פאַרמייַדן, אָן קאַווערינג די שפּיץ, און שטעלן עס אויף אַ באַקינג טאַץ. פּלאָמבירן די בלוי גרינס מישן און לייטלי גיסן מאַסלינע בוימל. באַקן אָופּלאַפּס אין די ויוון מיט וועדזשטאַבאַלז ביז האַלב.