מיר פאָרשלאָגן איר אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר מאכן כאָוממייד פּיעס מיט מאָן זאמען. זיי ממש שמירן אין דיין מויל און ווענדן אויס צו זיין ינקרעדאַבלי ווייך און ערי. דעם מין פון באַקינג איז גאנץ פֿאַר אַ טיי פּאַרטיי אין דעם קרייַז פון דיין הויזגעזינד אָדער געסט.
פּיעס מיט מאָן זאמען פון הייוון טייג
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 485 ג;
- מילך - 195 מל;
- יי הינדל - 155 ג;
- פּראָסט זאַלץ - 5 ג;
- ווייַס צוקער - 45 ג;
- פּוטער - 65 ג;
- טרוקן הייוון - 5 ג;
פֿאַר די פילונג:
- מעק - 155 ג;
- ווייַס צוקער - 55 ג;
- האָניק פליסיק - 85 מל.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, סיפטיד דורך די סיפטיד מעל, טרוקן הייוון און וואַרפן אַ קניפּ פון זאַלץ. דעריבער גיסן אין וואַרעם מילך, צעלאָזן פּוטער, וואַרפן צוקער און מישן אַלץ ונ דורך. ווייַטער, ברעכן אין די ריזאַלטינג מאַסע פון 2 עגגס און ניד די ווייך טייג מיט דיין הענט.
פֿאַר פילונג, מעל זאמען זענען געוואשן, ארלנגעווארפן אין אַ פּאַן מיט קאַלט וואַסער און געשטעלט אויף אַ הרובע. מיר ברענגען די אינהאַלט צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 10 מינוט, און דעריבער אָפּגערעדט אין אַ זיפּ מיט קליין האָלעס. נאָך דעם, צעקוועטשן גרויל איז נידיד, צוגעלייגט צוקער און האָניק געשמאַק.
כאַפּן די טייג מיר טיילן אין די זעלבע ברעקלעך און זעמל זיי אויף די טיש אין אַ לאָזענגע. אין די מיטן פון יעדער בילעט מיר פאַרשפּרייטן די סטאַפינג און לאַטע די עדזשאַז. מיר דעקן די פּאַן מיט ייל, פאַרשפּרייטן פּיעס מיט מאָן זאמען, שמירן זיי מיט עגגס אויף שפּיץ און באַקן פֿאַר 20 מינוט אין די ויוון.
בלאָז געבעקס מיט בלאָז געבעקס מאָן
ינגרידיאַנץ:
- הייוון בלאָז געבעקס - 505 ג;
- יי - 45 ג;
- מאָן - 195 ג;
- צוקער - צו טעם;
- מעל;
- וואַסער - 45 מל.
צוגרייטונג
איידער מיר גרייטן די פּיעס, מיר גרייטן די פילונג: פּאָפּ די מאָן אין אַ שיסל, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און ברענגען עס צו אַ קאָכן. קאָכן עס פֿאַר 5 מינוט, און דעמאָלט אַראָפּנעמען פון די טעלער, דעקן די דעקל און באַשטיין. ווייַטער, וואַרפן די מאָן אויף אַ זייַער, שאָקלען עס, און דעמאָלט יבעררוק עס אין אַ פּיאַנע און פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער. קערפאַלי אַלע
גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס איז גענומען פון די פריזער אין שטייַגן, צעלאָזן אין אַ שיכטע. אין די עמער מיר קאָכן וואַסער, וואַרפן אַ ביסל טיספּונז פון צוקער און מישן ביז די קריסטאַלז צעלאָזן גאָר. שמירן די טייג מיט אַ זיס סירעפּ און פאַרשפּרייטן די מאָן פילונג אויף שפּיץ מיט אַ מונדיר שיכטע. פאַרלייגן די זעמל, שנייַדן מיט אַ שאַרף מעסער אין קליין ברעקלעך, פאַרשפּרייטן פּיעס מיט מאָן זאמען אויף אַ באַקינג טאַץ און שיקן עס צו די ויוון, כייזינג די פּראָדוקטן מיט אַ כאַמערד יי. באַקן די בילאַץ 35 מינוט איידער די ראַדי שטאַט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 185 דיגריז.